Musim cuti penuh dengan tradisi yang telah lama wujud, tetapi kegemaran kami sentiasa tertumpu kepada makan. Tidak kira dari mana anda berasal, ramai orang percaya apa yang anda lakukan pada 1 Januari boleh menetapkan nada untuk sepanjang tahun yang akan datang. Walaupun kami tidak dapat mengesahkan pemilihan itu semanggi empat daun atau menggantung perhiasan labah-labah di pokok kita membawa tuah, kita semua boleh bersetuju bahawa berdentingkan cermin mata ke Tahun Baru dengan perut kenyang adalah cara bertuah untuk memulakan 365 seterusnya dengan sendirinya.

Orang ramai dari seluruh dunia akan makan makanan tradisional ketika jam menginjak tengah malam dengan harapan dapat membawa lebih sedikit tuah dan nasib baik dalam hidup mereka. Semasa anda merenung tahun lalu dan membuat azam tersebut, cuba tradisi yang boleh dimakan dari seluruh dunia ini untuk menyambut tahun paling bertuah (dan paling sedap) anda.

22 Roti Bakar Tahun Baru Berinspirasi untuk Dibunyikan pada 2023

Blaine Moats

1. Down Donuts untuk Tahun Baru

Makanan berbentuk cincin dikatakan sebagai simbolik tahun datang bulatan penuh. Untuk sarapan Tahun Baru anda, pertimbangkan kek bundt yang lazat atau satu lagi kegemaran kami, donat klasik . Sudah cuba makan lebih sihat? Raikan semua yang anda capai dengan kurang rasa bersalah dengan membuat versi bakar dan bukannya menggorengnya dalam minyak.

Dapatkan 15 Resipi Donut Bakar Terbaik Kami

Jason Donnelly

2. Buat Kacang Hitam untuk Tahyul Selatan

Jika anda memasak makan malam Tahun Baru di Selatan, kemungkinan besar anda sedang berkhidmat kacang bermata hitam disediakan dengan daging babi, saderi, dan bawang. Juga dikenali sebagai Hoppin' John, hidangan tradisional itu telah dimakan untuk nasib selama lebih daripada 1,500 tahun (mereka mendapat permulaan mereka sebagai sebahagian daripada Tahun Baru Yahudi, Rosh Hashanah). Kekacang kecil ini juga mengandungi nutrien penting, seperti serat dan vitamin A, supaya anda juga boleh berpegang pada resolusi sihat anda.

Dapatkan Resipi untuk Hoppin' John

Andy Lyons

3. Putar Mee Soba untuk Awet Muda

Semakin lama mi, semakin lama hayatnya. Sekurang-kurangnya, itulah yang dikatakan khurafat kuno ini. Secara tradisinya, mi soba dibuat untuk Tahun Baru Cina, lebih panjang dan melambangkan umur panjang. Hanya berhati-hati untuk tidak memecahkan atau mengunyah mi semasa perjalanan dari mangkuk ke mulut!

Dapatkan Resipi untuk Mangkuk Mee Soba

Blaine Moats

4. Lihatlah Babi untuk Kemakmuran

Jika kekayaan dan kemakmuran yang anda cari, daging babi harus menjadi hidangan utama anda pada Tahun Baru ini. Malam Tahun Baru harus disambut dengan makanan yang lazat, jadi pertimbangkan untuk menyediakan beberapa carnitas daging babi yang dibumbui dengan rempah seperti jintan manis, paprika, kayu manis dan oregano. Tiada apa-apa kata 'Selamat Tahun Baru!' seperti taco, bukan?

Dapatkan Resipi untuk Karnitas Babi Yang Dimasak Perlahan

Kritsada Panichgul

5. Hancurkan Delima untuk Untung

Delima dianggap sebagai tuah kepada penduduk Greece, tetapi ia tidak digunakan seperti yang anda jangkakan. Daripada makan buah merah manis ini, keluarga Yunani menghancurkan sebiji delima di ambang rumah mereka pada permulaan Tahun Baru. Sudah tentu, itu tidak bermakna anda tidak boleh menambah buah-buahan tambahan pada minuman berkilauan anda apabila anda bersulang pada tengah malam atau mengubahnya menjadi hidangan lazat—seperti pavlova delima dengan pistachio dan madu—untuk tetamu anda.

Dapatkan Resipi Pavlova Delima dengan Pistachio dan Madu

Andy Lyons

6. Patah Tulang Harapan untuk Tuah

Bergaduh atas tulang hasrat adalah hampir sama dengan tradisi mematahkan tulang hasrat itu sendiri. Malah, orang Rom Purba melihat ayam sebagai peramal masa depan dan petanda nasib baik. Legenda mengatakan bahawa, jika tulang angan pecah sama rata antara orang yang menariknya, mereka berdua mendapat hajat mereka. Jika tulang tidak patah di bahagian tengah, orang yang mempunyai hujung yang lebih panjang akan dimakbulkan hajatnya. Kami bersedia untuk memanggang seekor burung dan merealisasikan hasrat kami.

Dapatkan Resipi Resepi Ayam Panggang Klasik

Jacob Fox

7. Makan Lentil untuk Kemakmuran dan Kejayaan

Apabila lentil direndam dalam air, ia berkembang dalam satu tindakan yang dipercayai ramai melambangkan kemakmuran. Musim sejuk sangat bagus untuk semangkuk pasta yang lazat, jadi beralihlah pandangan anda ke arah tahun yang makmur dengan periuk besar bolognese lentil kegemaran kami.

Dapatkan Resipi Lentil Bolognese

Kim Cornelison

8. Masak Ikan Utuh untuk Bulan-bulan Yang Hadapan

Legenda mengatakan bahawa memakan keseluruhan ikan—secara harfiah kepala, ekor, dan semua—membuahkan tahun yang baik. Setelah disediakan, resipi trout sumbat panggang ini akan menyediakan makan malam anda di atas meja dalam masa 10 minit. Tidak berasa cukup bercita-cita tinggi untuk menangkap keseluruhan ikan? Anggukan tradisi dengan ikan bakar yang rangup sebagai ganti.

Dapatkan Resipi Ikan Trout Bakar

James Carriere

9. Crack Fortune Cookies untuk Ucapan Baik

Mulakan Tahun Baru dengan mesej tuah, harapan dan kemakmuran untuk rakan dan keluarga anda. Luncurkan setiap mesej yang diperibadikan ke dalam kuki buatan tangan (ya, anda benar-benar boleh membuat kuki nasib anda sendiri di rumah). Jika orang yang anda sayangi mempunyai rasa humor yang baik, pertimbangkan untuk bertukar-tukar dalam satu atau dua jenaka—memulakan Tahun Baru dengan ketawa tidak boleh menjadi perkara yang buruk! Jika anda benar-benar kesuntukan masa, anda boleh mengambil satu set kuki nasib yang telah dibuat ($7, Pasaran Dunia) sebelum malam bermula.

Dapatkan Resipi Kuki Fortune Buatan Sendiri

Jacob Fox

10. Tumis Sauerkraut untuk Awet Muda, Tuah, dan Wang

Bagi orang Belanda Pennsylvania, serpihan kubis mewakili umur yang panjang, menjadikan sauerkraut mesti ada di meja makan Tahun Baru. Pastikan anda memasak bahagian yang banyak—Pennsylvania Dutch juga berharap untuk nasib dan wang sebanyak bilangan helai kubis di atas meja.

Dapatkan Resipi untuk Sauerkraut dan Daging Babi Bahu Panggang

Adam Albright

11. Masak Herring untuk Tahun yang Melimpah

Lihat ke Eropah untuk tradisi Tahun Baru terbaharu anda. Di negara-negara seperti Norway, Jerman, Poland, Finland, dan Sweden, herring sangat banyak kerana jaraknya yang berdekatan dengan Laut Baltik. Jadi pada Tahun Baru, tepat pada tengah malam, herring dihidangkan untuk menggalakkan kelimpahan dan kemakmuran pada tahun yang akan datang. Sisik perak ikan juga dikatakan menyerupai syiling, yang merupakan petanda baik nasib masa depan.

Dapatkan Resipi Makanan Laut Pantas dan Mudah

Jason Donnelly

12. Snek Sebiji Anggur untuk Setiap Bulan

Perayaan Tahun Baru di Sepanyol bermula dengan segenggam anggur; 12, tepatnya. Tradisi menyatakan bahawa, pada strok tengah malam, anda harus makan 12 anggur manis (satu untuk setiap bulan dalam tahun yang akan datang). Anda boleh mengekalkan simbolisme itu dengan pencuci mulut perayaan, seperti beri panggang dan tart anggur kami juga.

Dapatkan Resipi Beri Panggang dan Tart AnggurAdakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar