Itali adalah kekuatan hebat dalam dunia arak moden. Negara ini boleh mempunyai senarai pencapaian enologi yang mengagumkan sejak penapaian pertama peradaban. Bergantung pada hasil panen, Itali sering menutup tahun sebagai pengeluar nombor satu dunia yang kini menyumbang kira-kira seperlima dari anggur dunia. Ke-20 wilayah Itali dari paralel ke-38 di Sicily hingga ke-45 di utara pergunungan menawarkan ungkapan mereka yang sangat unik, yang merangkumi sekitar 700 jenis asli yang digunakan secara komersial. Yang paling penting, Itali memberikan sebilangan besar botol yang sangat kita sukai dan ingat: warna merah penting yang kita pilih untuk majlis-majlis khas putih mudah yang kita gunakan dengan makanan buatan sendiri dan wain bersoda yang kita nikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Tahun ini menandakan kejayaan penting untuk wain Itali. Ini adalah ulang tahun ke-30 klasifikasi DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) yang mengukuhkan reputasi yang diperoleh dengan teliti di Itali sebagai pengeluar wain berkualiti — botol yang bersaing dengan yang terbaik di Bordeaux, California dan dunia. Ulang tahun itu memberi inspirasi kepada sejauh mana Itali dalam tiga dekad dari pengeluar volume (ingat termos Chianti yang dibalut jerami di atas taplak meja kotak-kotak? Corvo, Bolla dan Soave?)
pilihan bilik bawah tanah kami yang paling ikonik. Ulang tahun itu juga memberi kita peluang menarik untuk meraikan dunia pembuatan anggur Itali yang sangat canggih dan pelbagai.
Kami telah memilih 15 wain yang membentuk narasi sejarah dan evolusi wain Itali. Ini adalah 'anggur yang menentukan di Itali.' Sebahagiannya adalah protagonis nostalgia kehadiran Itali yang baru lahir sebagai produk yang diimport dan yang lain mewakili puncak kualiti dan ketukangan dari setiap wilayah. Masing-masing (disusun di sini secara geografi dari utara ke selatan) mewakili sekeping kecil definisi yang lebih luas mengenai vino Italiano.

Gaja Barbaresco

Pencapaian Cantina Gaja adalah menjadikan Barbaresco menjadi tumpuan dan menarik perhatian antarabangsa dengan membina hubungan yang kuat antara varietas anggur Nebbiolo, ciri unik terroir dan kepercayaannya terhadap jenama.
'Malaikat gembira.'
Tidak ada yang menyampaikan pembuatan anggur Itali lebih baik daripada Angelo Gaja. Vintner yang bersemangat dari Piedmont hari ini adalah simbol antarabangsa untuk yang terbaik di Itali, dan perjalanannya yang berterusan tanpa henti mendorong bukan sahaja rakan serantau seperti Bruno Rocca, Bruno Giacosa dan Ceretto, tetapi pembuat anggur di seluruh dunia. Perniagaan keluarga dimulakan pada tahun 1856, tetapi Angelo datang pada tahun 1961 dan segera berusaha untuk mengurangkan hasil di kebun anggur, memperkenalkan tong kayu oak kecil, mengenal pasti lokasi kebun anggur yang berbeza dan meminumnya secara berasingan. Wainnya elegan, murni, padat namun mewah, dan menawarkan nota buah beri masak dan rempah lembut.

Pio Cesare Barolo

Barolo sedikit seperti orang Piedmont. Ia memerlukan masa untuk mengenali mereka, mereka kelihatan tertutup, sukar dijangkau dan difahami. Tetapi jika anda tabah dan berusaha, mereka menjadi teman seumur hidup dan membuka diri selamanya. Mereka hebat, sukar, setia dan bersedia untuk menggembirakan. Ini adalah Barolo bagi saya.
—Pio Boffa
Ditubuhkan pada tahun 1881, Pio Cesare adalah antara pengeluar paling bersejarah di Barolo dengan beberapa tanaman kebun anggur yang paling terkenal. Wilayah yang berpusat di Nebbiolo begitu kaya dengan pengeluar terkemuka (seperti Marchesi di Barolo, Bartolo Mascarello, Luciano Sandrone, Paolo Scavino, Vietti, Elio Altare, Domenico Clerico, Poderi Aldo Conterno, Fontanafredda dan Michele Chiarlo) hampir mustahil untuk memilih satu untuk mewakili kategori. Kami mengenal pasti Pio Cesare sebagai salah satu duta besar Barolo di luar negara dan salah satu ungkapan paling murni dari wilayah yang luar biasa. Kuat tetapi canggih, araknya mungkin mempamerkan aroma dari kulit pelana, kabinet rempah dan violet di muka, diikuti dengan rasa mawar yang dihancurkan di mulut. Ini adalah wain yang berani untuk digabungkan dengan makanan yang berani.

Bertani Amarone della Valpolicella Classico

Amarone adalah percubaan keabadian. Ini mewakili keinginan manusia yang bercita-cita tinggi untuk meninggalkan tanda tangan atau ingatan di akhirat. Bertani Amarone Classico adalah anggur yang belum mencapai hadnya kerana kita belum mengalami 'kematian' seorang vintaj.
- Gian Matteo Baldi
Valpolicella, wilayah yang menyempurnakan appassimento - pengeringan anggur dari Amarone - telah dibahaskan dalam perubahan 30 tahun terakhir. Ini membuat pertukaran dari kuantiti ke pengeluaran berkualiti terima kasih kepada sekumpulan pengeluar khusus yang merangkumi Masi, Allegrini, Dal Forno, Santi, Quintarelli, Zenato, Speri dan Tedeschi. Bertani secara khusus telah berusaha untuk melindungi tradisi Amarone dan merupakan antara segelintir kilang wain di Itali untuk memiliki perpustakaan penuh vintages lama dan berharga bermula pada tahun 1928. Biasanya wangi dan kuat, anggur memberikan aroma rempah, cola, buah beri yang menarik buah dan asap. Anda akan merasa kuat di mulut, walaupun alkohol wain harus disatukan dengan indah.

Istana Barone Ricasoli Brolio Chianti Classico

Castello di Brolio mewakili 16 tahun penyelidikan dan pelaburan untuk menghasilkan anggur 'grand cru' yang merupakan ungkapan sejati dari Brolio terroir dengan keperibadian, keperibadian dan keanggunan. Ini mewakili lebih dari sekedar Sangiovese atau Chianti Classico yang hebat.
—Francesco Ricasoli
Keluarga Ricasoli dikreditkan dengan mencipta formula asli untuk Chianti Classico (Sangiovese dengan Canaiolo dan Malvasia) yang digunakan hari ini dengan minimum 80% Sangiovese. Tanpa Barone Bettino Ricasoli (yang meninggal tahun lalu pada usia 87 tahun) dan saudara-mara, dunia tidak akan mempunyai salah satu wain kegemarannya yang paling mesra makanan. Chianti Classico adalah mercu tanda Itali dan kejayaan Castello di Brolio telah merangkumi abad ke-20 dan seterusnya. Ia menetapkan standard untuk Chianti Classicos lain yang sangat baik dari Isole e Olena, Castello di Fonterutoli, Nittardi, Rocca delle Macie, Felsina, San Felice, Badia a Coltibuono, Carpineto, Castello di Querceto, La Massa, Fontodi, Castello di Albola, Castello di Volpaia dan Le Corti. Secara klasik mempamerkan buah berry, kulit, rempah eksotik dan blackberry yang kaya, wainnya sangat halus dan digosok di mulut, dengan tanin sutera dan kemasan yang tahan lama.

Marchesi Antinori Tignanello

Saya merasakan ikatan istimewa dengan Tignanello kerana ia merupakan titik tolak utama bagi syarikat saya, keluarga saya dan, saya percaya, wain ini mencetuskan permulaan Renaissance wain Itali.
- Piero Antinori
Tignanello mencetuskan revolusi di Itali pada tahun 1971 ketika vintaj anggur pertama dikeluarkan. Kebun anggur seluas 116 ekar itu dibeli oleh keluarga Antinori Florence pada tahun 1900 dan terletak di sempadan Chianti Classico. Daripada melabelnya seperti itu, seperti yang ditentukan oleh logik konvensional, Piero Antinori dengan berani menyebut perpaduan antara Sangiovese, Cabernet Sauvignon dan Franc Cabernet 85-10-5 sebagai 'anggur meja.' Tuscan super dilahirkan. Wain ini terkenal kerana melanggar semua peraturan dan seterusnya menetapkannya semula untuk generasi baru vintners. Pendekatan inovatifnya memberi inspirasi kepada ratusan pengikut dan banyak wain terbaik hari ini adalah produk dari sekolah Tignanello. Tanpa corong dan dituangkan, Tignanello diharapkan dapat menjadi luar biasa di semua peringkat: aroma, rasa, kekayaan, ketumpatan dan intensiti.

Biondi-Santi Brunello di Montalcino

Brunello dari Il Greppo menyatakan wilayah yang sangat sesuai untuk tanaman anggur dan merupakan wain dengan panjang umur yang luar biasa. Ini menunjukkan kesabaran dan kesediaan untuk menunggu melalui kitaran perlahan alam dengan harapan pengalaman masa lalu akan berulang.
- Franco Biondi Santi
Brunello di Montalcino, anggur kegemaran Amerika, pertama kali diciptakan oleh Ferruccio Biondi Santi pada akhir tahun 1800-an. Setelah melakukan kajian dan pemerhatian klonal yang teliti, vintner mengenal pasti Sangiovese Grosso sebagai anggur paling sesuai untuk wilayah Montalcino di selatan Tuscany. Dia menetapkan tradisi dan metodologi yang diikuti dengan setia oleh cucunya, Franco Biondi Santi. Brunello di Montalcino dari ladang keluarga di Il Greppo - tempat kelahiran Brunello - menetapkan standard untuk seluruh kawasan perbandaran dan secara langsung telah mempengaruhi pengeluar terkenal seperti Castello Banfi, Altesino, Argiano, Capanna, Casanova di Neri, Frescobaldi's Castelgiocondo, Col d'Orcia, Mastrojanni dan Poggio Antico. Berkat keasidan yang segar dan program re-corking dalaman, Biondi-Santi menunjukkan bahawa Itali mampu menghasilkan wain yang sesuai. Dan berkat pembuatan arak yang mahir, wain Biond-Santi sangat terkenal di wilayah tempat mereka berasal: keasidan dan rasa beri yang kuat mengingatkan kebun anggur di lereng bukit di Il Greppo dan kerumitan aromatik menunjukkan yang terbaik dari Montalcino. Anggur biasanya elegan, canggih dan dibina seiring dengan usia.

Ladang San Guido Sassicaia

Dalam banyak cara, Sassicaia meletakkan Itali di peta enologi dunia. Ketika pertama kali diperkenalkan pada tahun 1968, ini menandakan kelahiran Tuscan super yang menjadikan Itali setara dengan Bordeaux.
—Nicolò Incisa della Rocchetta
Sumbangan Sassicaia yang sangat besar untuk wain Itali tidak boleh dibesar-besarkan. Ungkapan keras Cabernet Sauvignon ini dengan sebilangan kecil Cabernet Franc dari pesisir Tuscany menjadikan Itali setanding dengan anggur Premier Cru Bordeaux. Tenuta San Guido dikendalikan oleh Nicolò Incisa della Rocchetta yang lembut dan anggur teratas dinamakan sempena kebun anggur yang unik di Bolgheri dengan tanah berbatu (“sassi” dalam bahasa Itali). Vintaj pertama wain bersejarah ini dikeluarkan pada tahun 1968 dan hari ini ia dianggap sebagai Tuscan super mani. Ini juga menunjukkan puncak kualiti dengan banyak pengkritik anggur yakin bahawa ini adalah nombor satu Itali merah. Sebenarnya, ia adalah anggur yang kompleks dan berlapis-lapis yang memerlukan pemeliharaan selera yang panjang dan perawatan dalam menyajikannya akan menunjukkan nota herba cincang pudina, beri liar, licorice, bramble dan lantai hutan, dengan tanin pengeringan, keasidan yang baik dan struktur tegas. Tidak ada yang mudah mengenai Sassicaia, kecuali untuk faedah besar yang diberikan kepada reputasi enologi Itali.

Ornellaia

Sukar bagi kita untuk mengatakan apa yang telah dibawa Tenuta dell'Ornellaia ke tempat arak Tuscan. Tidak diragukan lagi kita - bersama-sama dengan pengeluar Bolgheri lain - mengungkapkan kepada dunia kawasan pertumbuhan baru dan tugas seharian kita adalah menafsirkan keajaiban wilayah ini pada tahap tertinggi.
—Axel Heinz, pembuat anggur
Ornellaia dari Tenuta dell'Ornellaia di Bolgheri kekal sebagai salah satu wain yang mendapat markah tertinggi dari Itali dalam pangkalan data Panduan Membeli Wangi Peminat. Gabungan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc dan Petit Verdot, Ornellaia memberikan hasil yang hampir sempurna tahun demi tahun. Winemaker Axel Heinz mencapai keseimbangan antara faedah teknologi dan rasa wilayah yang sebenarnya. Lebih daripada anggur lain di pasaran hari ini, anggur sepanduk ini mewakili cita rasa Itali di mana tidak ada kompromi yang dibuat dalam usaha mencapai kecemerlangan dan kualiti. Dengan aroma ceri hitam, rempah-rempah dan coklat gelap, Ornellaia diharapkan dapat memberikan kekayaan, lezat dan intensiti yang luar biasa sambil tetap elegan hingga akhir.

Mastroberardino Radici Riserva Taurasi

Radici Taurasi membuktikan potensi pembuatan anggur di Itali Selatan dengan mewujudkan hubungan luar biasa antara klasik dan moden. Ia dibuat dengan Aglianico, varietas yang berakar pada zaman kuno yang mempunyai usia yang lama dan yang menyatakan yang terbaik dari wilayah tempatan.
—Piero Mastroberardino
Taurasi adalah anggur berasaskan Aglianico yang sering disebut sebagai 'Barolo of the South' berkat aroma canggih dan potensi penuaan yang lama. Ia boleh menjadi sangat berasap dan pedas, dengan nota kulit, ceri hitam, mineral, cola dan lada. Pada tahap simbolik, anggur ini penting kerana mewakili kebangkitan semula jenis anggur asli Itali baru-baru ini. Sebenarnya, Aglianico (dengan akar genetik di Yunani kuno) hampir pupus setelah kesan buruk penyakit dan pengabaian. Keluarga Mastroberardino memberi penghargaan kerana menemui semula dan melindungi warisan genetik istimewa ini - peti harta karun yang sangat besar di Itali.

Planet Santa Cecilia

Santa Cecilia adalah perjalanan melalui Sisilia yang berakhir di Noto (di sudut tenggara pulau), mewakili keseimbangan terbaik antara varietas anggur (Nero d'Avola), terroir dan teknik.
—Francesca Planeta
Sicily adalah wajah baru Itali terutama yang berkaitan dengan anggur bernilai. Berkat kerja keras para vintner seperti Tasca d'Almerita, Donnafugata, Cusumano, Benanti dan Feudo Montoni, pulau Mediterania memperlihatkan imejnya sebagai pengeluar wain pukal atas nama pengeluaran berkualiti. Salah satu contoh yang luar biasa adalah Planeta Santa Cecilia yang berasaskan Nero d'Avola (anggur asli Sicily). Merah ruby ​​berwarna elegan, suci dan sering menyajikan aroma buah matang, blackberry, herba Mediterranean dan pistachio panggang. Tegas dan berstruktur tetapi lembut dan murah hati di langit-langit, Planeta Santa Cecilia menunjukkan potensi yang sangat besar dari tanah luar biasa ini yang penuh dengan budaya, tradisi dan keindahan.

Duta Itali

Tanda istimewa kepada lima lagi wain yang membantu membina identiti Itali dalam fikiran pengguna Amerika.

Prosecco kini merupakan kategori wain berkilau yang paling cepat berkembang berkat populariti, kemampuan dan tarikan tidak rasmi yang luar biasa. Penyembah anggur berkilau bertindak balas terhadap pemberian sitrus, batu putih, herba kering dan, segar, dan lada putih yang lembut. Kilauan yang mudah diminum.
Mionetto Prosecco mewakili gaya Itali dan sentuhan kehidupan yang baik. Apa yang kita sebut di Itali sebagai 'bella vita' adalah kualiti yang diinginkan oleh banyak orang di seluruh dunia. Segelas Prosecco akan mengarahkan anda ke arah yang betul.
—Sergio Mionetto

Santa Margherita Pinot Grigio adalah salah satu daripada dua anggur yang telah menjauhkan kami dari Chardonnay dan memberi kami alternatif wain putih yang menyegarkan dan enak yang rasanya enak dengan salad, pasta dan makanan mudah. Aroma termasuk buah persik, sitrus, madu dan pir, dan anggurnya segar dan bersih di mulut.
Santa Margherita Pinot Grigio mencipta kategori wain baru. Pengenalannya 30 tahun yang lalu di Amerika Syarikat ternyata
bersikap revolusioner kerana sehingga ketika itu pasar dikuasai oleh beberapa jenis antarabangsa yang sering menunjukkan penggunaan barrique secara besar-besaran.
—Ettore Nicoletto, CEO, Santa Margherita
Putih yang lain adalah Bolla Soave, selalu anggur yang menyeronokkan tetapi sederhana dengan sedikit rasa manis yang membantu mengekalkan keceriaan dan
sikap suka bermain secara keseluruhan. Anda akan mendapat aroma buah persik dan madu, dan anggur terasa lembut dan cerah di mulut.
Sehingga tahun 1990-an, Soave Bolla mewakili wain Itali yang paling tersedia dan dikenali di A.S. Kejayaannya berasal dari kemudahan dan pesona rasanya, namanya yang ringkas dan ringkas, harganya yang menarik dan format botol yang lebih besar.
—Emilio Pedron, Presiden GIV

Riunite Lambrusco adalah wain merah, wain berkilau dan wain manis - dan ia adalah salah satu minuman yang paling dihargai di A.S. Berry, raspberry dan ceri Hutan akan muncul di hidung dan mulut akan didominasi oleh rasa manis. Menurut Institut Wain & Makanan Itali di New York, Lambrusco kekal sebagai wain nombor dua yang diimport di A.S. selepas Pinot Grigio.
Setelah menghabiskan beberapa tahun di Eropah untuk mempelajari wain Jerman, Perancis dan Itali yang terbaik, dan menyedari selera Amerika, saya berpendapat bahawa wain untuk menjadi popular di Amerika, ia mesti menarik dan murni dan semula jadi . Kami meninggalkan alam sendirian ... dia memberi kami Riunite. Pengguna menjawab.
—John Mariani, Banfi Vintners

Chianti kini menjadi wain nombor tiga yang diimport ke A.S. Tetapi ketika, contoh klasik, Chianti Ruffino, memicu apa yang kini berkembang menjadi hubungan cinta seumur hidup dengan Tuscany dan semua perkara Itali. Tafsiran moden akan menampilkan aroma sederhana dari ceri, beri liar dan tanah basah, dan akan dipadankan dengan indah dengan pizza atau pasta berkat keasidan segar dan rasa mulut yang ramping.
Dari jadual masa lalu hingga jadual masa kini, Chianti Ruffino terus menjadi wain makanan yang ideal, berulang kali membuktikan kemampuannya untuk hidup lebih lama daripada trend produk dengan nama dan gaya eksotik. Hari ini ia berfungsi sebagai penanda aras kualiti dan ketekalan untuk keseluruhan kategori Chianti.
—Adolfo Folonari