5 kilang wain yang patut dikunjungi
Wain Cadence
Bekas pereka kapal terbang Ben Smith dan pengacara-isteri Gaye McNutt mendasarkan Cadence mereka yang sekarang kultus di tengah-tengah Seattle untuk mempamerkan rangkaian campuran gaya Bordeaux dari sebutan Red Mountain. Jangan ketinggalan gabungan merah Ciel du Cheval Vineyard, atau Camerata 2008 yang baru-baru ini disajikan dengan sambutan hebat di Gedung Putih. Rasa hanya dengan janji temu sahaja. Bonus: Pasangan ini sering menuang sampel tong untuk pengunjung.
Dibuka di tengah-tengah daerah South Market, yang pernah dikenali sebagai South of the Slot (rujukan ke alur kereta gantung), Bluxome Street membuat Pinot Noir dari Balinard Vineyard organiknya sendiri di Lembah Sungai Rusia, serta Chardonnay, gabungan Marsanne-Roussanne, Sauvignon Blanc dan Napa Valley Cabernet Sauvignon. Tunggu, ia menjadi lebih baik: Webster Marquez - terkenal dengan Anthill Farms - adalah salah satu syarikat pembuat anggur utama.
Usaha kedua Michael Dorf, yang mendirikan City Winery pertama di New York, pos Chicago ini menggabungkan restoran 175 tempat duduk dan muzik langsung selain kelas wain, makan malam winemaker dan pesta mencicipi. Penyusun anggur Robert Kowal, terpikat dari Oregon, membuat anggur dari Lembah Napa, Lembah Willamette dan buah Argentina. Sama seperti di New York, kilang wain ini mengundang pelanggan untuk membuat tong peribadi mereka atau kotak wain yang direka khas.
Di kawasan Eastside yang ramai di Portland, ENSO menawarkan barisan wain yang hebat (dari Pinot Gris hingga Counoise) serta bir, salami, keju, roti, coklat, dan pai buatan daerah. Dan siapa yang tidak suka pai? Pembuat anggur tetamu masuk dan menerbitkan siaran terbaru mereka pada hari Jumaat pertama setiap bulan, jadi pastikan untuk merancang lawatan anda dengan sewajarnya. Jangan ketinggalan 2011 Petit Sirah dari Columbia Valley.
Pembuat anggur superstar Napa Robert Foley (Pride, Switchback Ridge, Hourglass, Robert Foley Vineyards) dan Abe Schoener (Luna, Scholium Project) bekerjasama dengan penduduk asli Brooklyn Mark Snyder untuk membuat kilang wain ini yang memfokuskan pada vino pengeluaran kecil dari kebun anggur New York. Pembuat anggur menggunakan anggur yang sama untuk membuat wain sepenuhnya. Cubalah pelbagai pilihan mereka di Seneca Lake Riesling (satu kilauan).
