6 semangat organik untuk dicuba
Roh organik? Konsep ini mungkin membuat sebilangan orang berhenti sejenak, kerana banyak yang menyamakan 'organik' dengan 'sihat'.
Walaupun tidak ada yang menyarankan agar vodka diklasifikasikan sebagai makanan kesihatan, adalah wajar untuk menerapkan prinsip organik pada minuman keras. Semakin banyak penyuling membuat produk menggunakan sumber yang boleh diperbaharui, atau bahan yang tidak terkena racun perosak konvensional atau baja sintetik. Hasil akhirnya - minum yang lebih mementingkan.
Walaupun versi organik dari hampir semua semangat ada, vodka nampaknya merupakan kategori dengan produk paling banyak dan terbaik. Botol dari Crop Organic dan Square One mendapat skor yang baik, termasuk sejumlah vodka berperisa yang sangat baik (tomato, kemangi, dan lemon Meyer), kami juga mempunyai pertunjukan yang kuat di antara Tequila, gin, Cognac dan sebilangan besar minuman keras.
Memandangkan rangkaian produk berkualiti tinggi yang ditinjau bulan ini - berpegang pada standard citarasa yang sama dengan produk bukan organik - kini boleh dibuat koktail kegemaran anda dengan bahan-bahan yang peka terhadap alam sekitar. Tidak hairanlah banyak bar telah memilih untuk menerapkan gerakan “ladang ke meja”, mencampurkan minuman keras dengan pemanis berasaskan agave, buah-buahan bermusim dan ramuan tempatan.
Sekiranya pembelian atau penggunaan minuman keras organik penting bagi anda, jangan biarkan kekurangan USDA atau sijil lain menghalang anda, nasihatkan Bianca Miraglia, yang menghasilkan barisan Uncouth Vermouth yang berpusat di Brooklyn, NY, barisan vermouth kecil yang sangat baik. Dia sering mencari ramuan organik, rempah-rempah dan perasa lain untuk pembungkusan artisannya.
'Tidak semua orang mampu memperoleh sijil 'organik',' katanya memberi amaran. 'Bagi banyak orang, ini mengenai semangat latihan.'
Nota sampingan lain yang menarik: banyak (tetapi tidak semua) semangat yang dikenal pasti sebagai 'organik' menyediakan senarai ramuan, sering kali menandakan biji-bijian dan botani, dll. Yang organik. Ini adalah anomali kerana ramuan hampir tidak pernah disenaraikan pada label minuman keras.
Hanya dalam beberapa tahun yang singkat, rangkaian minuman keras organik telah bertambah luas. Mereka mungkin baik untuk hati nurani anda - tetapi kami dengan senang hati melaporkan bahawa banyak juga yang baik untuk koktail anda.
6 Minuman Organik Teratas November
96 Buahitlab Hibiscus Organic Liqueur (Penyulingan Greenbar Amerika Syarikat, Los Angeles, CA) . Dengan warna garnet, kekacauan raspberry pekat dan hanya cadangan bunga yang paling lemah pada akhir, ini adalah cara yang lazat untuk memercikkan warna dan buah ke dalam minuman berbuih dan koktel lain. Rasanya manis di langit-langit, dan seimbang dengan cukup kelembutan untuk menumbuknya.
abv: dua puluh% Harga: $ 29
95 Crop Organic Tomato Vodka (USA Crop Harvest Earth) Co., Princeton, NY). Walaupun jelas terdapat di dalam botol, vodka berperisa unik ini menawarkan aroma tomato yang berani, penuh semangat dan menyelerakan. Di langit-langit, lebih banyak air tomato daripada jus tomat — ringan, berangin dan lezat. Sungguh menyenangkan untuk variasi yang lebih ringan dari perawan berdarah, atau koktel yang diilhamkan oleh taman. Organik yang diperakui USDA.
abv: 35% Harga: $ 30
95 Foro Extra Dry Vermouth (Itali Chatham Imports, New York, NY). Dibuat dengan anggur Trebbiano organik, vermouth aromatik yang ringan dan segar ini menjadikan prospek martinis organik sepenuhnya menjadi kenyataan. Cari sentuhan lemon, banyak ramuan kering, nota garam yang menarik dan rasa yang hampir menyala di lidah. Belian terbaik.
abv: 18% Harga: $ 13/1 L
95Snap Liqueur (USA Art in the Age, Philadelphia, PA). Seperti roti halia di dalam gelas, minuman keras berwarna kacang ini dihiasi dengan rempah penaik yang hangat, menarik, gula perang dan rasa hazelnut samar. Pertimbangkan untuk mencerna makanan pencuci mulut, atau menambah rempah dan rasa manis untuk minuman. Organik yang diperakui oleh USDA dan Oregon Tilth.
abv: 40% Harga: $ 33
94 Froggy Vodka (Perancis WJ Deutsch & Sons, White Plains, NY). Vodka berasaskan gandum yang berwarna putih ini dibuat di wilayah Cognac di Perancis dan diperakui organik oleh Ecocert SA. Jernih dan warnanya sangat terang, ia agak neutral pada lelangit dengan sentuhan sitrus yang bersih di bahagian akhir. Ini mempunyai semua sifat yang tepat untuk martini vodka atau gimlet yang sangat sejuk. Belian terbaik.
abv: 40% Harga: $ 19
94 Ransom Dry Vermouth (USA Ranson Wine Company and Distillery, Sheridan, OR). Dibuat dari anggur organik dan kebanyakannya botani organik, lapisan kering vermouth berwarna jerami ini mengandungi kismis emas, kulit sitrus, kapulaga dan vanila di dasar epal dan pir segar. Disarankan untuk koktel klasik, atau menghirup piring keju.
abv: 18.4% Harga: $ 32
