Mengenai Veneto
Veneto adalah persatuan arak yang bersatu. Cukup mengagumkan dan bertekad, wilayah pembangkit tenaga listrik ini tidak menikmati pengiktirafan jenama tunggal yang sama seperti Tuscany atau Piedmont, tetapi menawarkan banyak kombinasi iklim mikro, anggur asli dan tradisi wain yang mempunyai gaya yang luar biasa. Ia diiktiraf untuk anggur di seberang spektrum gaya dari warna merah hingga bunga api yang harum. Bersatu, ungkapan unik radikal ini mewakili apa yang mendorong kejayaan wain global Itali.
Tidak ada wilayah lain yang mempunyai kepelbagaian pembuatan anggur dalam jarak dekat. Botol utamanya, Amarone, dihasilkan berhampiran Verona, adalah hasil campuran anggur yang unik dan proses pembuatan anggur asli. Berkat appassimento (pengeringan udara), buah kehilangan jisim air yang besar, menghasilkan daya dan kepekatan yang khas. Ketumpatan yang diekstrak juga terdapat di wain merah lain dari Valpolicella seperti Ripasso.
Prosecco (dibuat sejauh 100 batu) adalah wain berkilau wangi ringan yang melambangkan semangat Itali yang mudah dan riang. Ini memberitahu bahawa arak adalah untuk semua orang dan mesej ini telah diterima dengan penuh semangat di seluruh dunia. Perkara yang sama berlaku untuk pengeluaran wain putih (Soave) dan rosé (Bardolino) yang penting di Veneto.
Geografi membantu menjelaskan mengapa wilayah ini menjadi rumah bagi begitu banyak tradisi anggur. Dolomites berdiri tinggi di bahagian belakang, menyekat suhu sejuk dari Eropah tengah. Pita tanah ini adalah rumah bagi kota Verona, Vicenza, Padova dan Treviso, yang dibezakan oleh kekayaan dan semangat keusahawanan mereka. Di sebelah timur, pergunungan perlahan-lahan menyerah ke Adriatik, memuncak dengan keindahan puncak Veneto: Venice.
Fakta mengenai Veneto:
Pada tahun 1876, sekolah enologi Itali pertama dibuka di Veneto dengan keputusan raja Itali, Vittorio Emanuele. Ia adalah Scuola Enologica Conegliano G.B. Cerletti.
Banyak orang terkenal dalam sejarah dilahirkan di Venice, seperti penulis drama dan kekasih terkenal Giacomo Casanova, penjelajah Marco Polo, dan komposer Antonio Vivaldi.
Ca'Dario adalah palazzo yang dibina dalam gaya Venesia Renaissance dan terletak di Grand Canal Venice. Rangkaian kematian ingin tahu bermula ketika struktur itu dibina pada tahun 1847.
Varieti Anggur Biasa
Garganega: Asas Soave, Garganega sangat sesuai dengan tanah gunung berapi dan menghasilkan wain putih kering dan kering dengan aroma berkilau dan rasa sitrus, madu dan badam.
Glera: Secara formal dikenal sebagai 'Prosecco,' Glera yang kuat tetap menjadi asas bagi Prosecco DOC dan DOCG yang masih dan anggur berkilau. Ia ditanam secara meluas di kawasan Conegliano dan Valdobbiadene berhampiran Treviso.
Pinot Grigio: Ditanam di seberang timur laut Itali ('Delle Venezie'), Pinot Grigio mewakili salah satu eksport terbesar di Itali. Trebbiano di Soave: Sinonim Trebbiano di Lugana, anggur putih ini digunakan dalam peratusan yang lebih kecil dalam wain Soave.
Campuran Amarone / Valpolicella (Corvina, Rondinella dan Molinara): Ini adalah anggur asli yang digunakan dalam warna merah Valpolicella termasuk anggur pencuci mulut Amarone, Ripasso dan Recioto. Mereka mempunyai buah beri yang besar dan kulit tebal yang diperlukan untuk menahan appassimento.
Oseleta: 'Burung kecil' mengambil namanya untuk ukuran berry kecil. Anggur merah berstruktur ini menimbulkan minat yang besar di kalangan pembuat anggur dan sering ditambahkan ke Amarone.
