Sangat mudah untuk melihat mengapa Chardonnay disayangi dan dibesarkan di seluruh dunia. Ini adalah anggur yang menyediakan kanvas untuk pelbagai rasa, dari buah dan batu hingga roti bakar dan kacang, pasti menggembirakan selera dan berpasangan dengan pelbagai makanan.

Walaupun California adalah negara ikonik bagi American Chardonnay, itu bukan satu-satunya permainan di bandar di Pantai Barat. Oregon menunjukkan bahawa bukan sahaja Burgundy dapat memperoleh uang dengan Pinot Noir, tetapi juga dengan anggur anggur putih di Perancis yang terkenal. Di sebelah utara, Washington menghasilkan anggur yang subur dengan kemasan yang lebih lama.

Tidak ketinggalan, Pantai Timur juga memiliki tuntutan ketika belum selesai Chardonnay . Pembuat minuman anggur di New York membuat arak yang terdiri dari pelbagai jenis hingga kaya dan masak. Sekiranya anda belum meneroka wain dari Virginia, sudah tiba masanya untuk menambahkan keadaan baru ke dalam repertoar wain tempatan anda.

Luangkan sedikit masa anda semasa memasak dan kongsi selebihnya dengan rakan dan keluarga semasa makan malam mencecah meja.

Chardonnay Amerika yang disyorkan dari 5 Negeri

California

Ryan Cochrane 2015 Solomon Hills Vineyard Chardonnay (Lembah Santa Maria) $ 36, 96 mata . Pembotolan ini dari pengeluar yang berpangkalan di San Francisco adalah sama Burgundian seperti California. Aroma kulit madu, limau nipis Meyer dan honeysuckle bertemu dengan kapur briny, marmar pahat dan sentuhan kehangatan badam di hidung. Lelangit yang sangat segar, bersih dan berkapur menunjukkan tekstur yang menakjubkan serta bunga lemon bulat, garam laut dan rasa mentega yang paling lemah. Pilihan Editor. –Matt Kettmann

Benovia 2015 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) $ 48, 95 mata . Dengan kegigihan oak ringan, anggur muda ini menawarkan kemewahan yang hebat. Tekstur yang kasar dan berbatu melengkapkan aspek lazat dari kulit lemon dan anise. Epal hijau, semburan lautan dan sebilangan besar ramuan kering memberikan kerumitan dan panjang tambahan. –Virginia Boone

Gary Farrell 2015 Russian River Selection Chardonnay (Lembah Sungai Rusia) $ 35, 95 mata . Aroma mentega Perancis menawarkan jemputan segera untuk anggur yang sangat baik ini. Kekenyangan pada lelangit memberi kesan kepada inti berair dari rasa tangerin dan pic putih. Mineraliti kerikil pada midpalate selesai dengan lembut dan mudah. –V.B.

Talley 2015 Oliver's Vineyard Chardonnay (Edna Valley) $ 38, 95 mata . Aroma limau nipis, meringue, batu kapur basah, bunga putih dan limau kunci yang masak di hidung botol ini sangat baik. Lelangit penuh dengan rasa krim sejuk, garam laut dan limau nipis, bertentangan dengan tekstur berkapur. Pengalaman yang sangat menarik. –M.K.

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Lembah Napa) $ 32, 94 mata . Kebun anggur ini berada di kawasan West Oak Knoll di lembah. Anggur dibiarkan tidak sempurna dan tidak disaring oleh pembuat anggur, yang menggunakan ragi asli untuk penapaian. Buah batu berair dan keasidan zippy memberikan keseimbangan dan kerumitan rendah oak dan renyah yang enak. –V.B.

Two Sisters 2015 Courtney's Vineyard Chardonnay (St. Rita Hills) $ 40, 92 mata . Aroma lemon curd bertemu dengan sentuhan badam Marcona dan popcorn sari di hidung yang penuh dengan botol ini. Lelangit dimulakan dengan kekayaan mentega cair sebelum kulit sitrus yang tajam dan garam laut yang gurih bergabung untuk kemasan yang panjang, di mana kedua butterscotch dan vanilla juga muncul. –M.K.

Utusan Sonoma-Loeb 2015 Chardonnay (Carneros) $ 38, 91 mata . Anggur ini dibuat dengan anggur dari Sangiacomo Vineyard dan laras fermentasi untuk menghasilkan ekspresi lapisan persik, pir dan batu yang kaya dengan lapisan. Dengan sedikit tekstur, ia adalah anggur yang subur, subur dan lezat dengan menggoda masin. –V.B.

New York

N. Kendall Wines 2015 Chardonnay (Finger Lakes) $ 35, 91 mata . Tidak banyak hiasan pada Chardonnay yang tersusun rapi ini, tetapi ketelusannya cukup memikat. Lelangit adalah penyangga dan mineral, menawarkan rasa lemon dan epal hijau yang kelihatannya bertambah dalam kepekatan dan ketumpatan di mulut. Penamatnya panjang dan masin. Pilihan Editor. –Anna Lee Iijima

Lamoreaux Landing 2015 Reserve Chardonnay (Finger Lakes) $ 20, 91 mata . Walaupun beraroma kayu berminyak dan enak, Chardonnay fermentasi tong ini mengekalkan keseimbangan dan levitas. Ini adalah wain masak, gebu, tetapi segar dalam keasidan dan rasa epal, lemon dan rempah halus. Satu ciuman vanila tetap ada di hujungnya. –A.I.

Oregon

Lange 2015 Three Hills Cuvée Chardonnay (Lembah Willamette) $ 40, 93 mata . Wain ini adalah semua klon Dijon, berumur dalam dua tahun hingga empat tahun. Cerah dan aromatik, ia dibuka dengan aroma yang sedap dan campuran sitrus lemon, nanas dan buah pisang. Ia halus dan enak dan berlapis dengan baik, dengan kemasan yang tahan lama. Pilihan Editor. –Paul Gregutt

DanCin 2016 Chassé Chardonnay (Oregon) $ 32, 92 mata . Berasal dari kebun anggur Durant di Dundee Hills, tong ini diperam dalam oak netral menggunakan ragi asli. Kompleks dan teksturnya, dengan lapisan buah-buahan pokok masak. Persik dan buah-buahan tropika campuran sedang dimainkan, bersama dengan beberapa sorotan rempah penaik. Ia bertubuh penuh dan tidak tertahankan, menyelam hingga ke kemasan yang subur. Minum sekarang hingga 2022. Pilihan Editor. –P.G.

Roco 2015 Gravel Road Chardonnay (Lembah Willamette) $ 40, 92 mata . Setelah sebotol wain pertama yang rosak, yang kedua adalah wahyu: seksi, digilap dan mewah dengan campuran rasa oren, epal, pir dan aprikot. Tekstur, panjang dan takrifnya sangat mengagumkan. Pilihan Editor. –P.G.

Clay Pigeon 2014 Chardonnay (Columbia Valley (OR)) $ 25, 91 mata . Ini adalah anggur oren, dioksidakan dengan sengaja dan dibiarkan dalam tong selama dua tahun. Ia sangat seperti Sherry fino, dengan aromatik yang setanding. Yang benar-benar membezakan usaha ini adalah kemasan yang bertahan dan berkembang dengan lebih banyak nuansa selama beberapa minit. Jangan mengharapkan apa-apa yang menyerupai Chardonnay, tetapi pasangkan ini dengan kacang masin, daging atau makanan goreng dan anda pasti akan gembira. Pilihan Editor. –P.G.

Argyle 2015 Nuthouse Master Series Chardonnay (Eola-Amity Hills) $ 40, 90 mata . Lebih kaya dan lebih sedap daripada Argyle Chardonnay biasa, ini menyampaikan rasa epal Honey Crisp, dibingkai dengan rasa sedap yang enak. Ia seimbang dan sudah diminum di tingkap utama. Nikmati sekarang hingga tahun 2020. –P.G.

Mempertahankan Wain Putih Oak

Virginia

Early Mountain 2016 Quaker Run Chardonnay (Virginia) $ 38, 88 mata . Aroma nanas yang subur dan epal kuning menembusi vanila, kelapa dan mentega di hidung. Perisa nanas, chamomile, vanila dan epal pekat meleleh di langit-langit. Walaupun rasa bulat dan sutera, keasidan yang terang mengekalkan keseimbangan. Kemasannya panjang dan licin. –Carrie Dykes

Casanel 2015 Estate Chardonnay (Middleburg) $ 20, 87 mata. Hidangan lemon, nanas, vanila dan pisang yang menarik dibungkus dalam ragi hangat. Rasa madu lebah, lebih banyak nanas dan rempah oak dilipat menjadi komponen masin dan kacang. Beratnya mewah dan terasa seperti sutera di lidah. –C.D.

Washington

Full Pull & Friends 2007 Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 23, 92 mata . Vintage itu bukan typo. Wain berusia 10 tahun ini semarak seperti biasa. Aroma menarik anda ke dalam gelas, dengan nota gula-gula jagung, rempah labu, lilin lilin, limau nipis dan mentega badam — semuanya menawan. Lelangit terasa lembut berkrim tetapi tetap ramping dengan keasidan dawai tinggi zingy tart dan kemasan yang lebih lama. Ini satu pencapaian. Pilihan Editor. –Sean Sullivan

Ashan 2016 Barrel Fermented Chardonnay (Columbia Valley (WA)) $ 25, 91 mata . Aroma jagung gula-gula, rempah-rempah dan mentega badam diikuti dengan rasa buah tropika yang bertubuh penuh yang menunjukkan rasa kaya dan intensiti yang menggembirakan. Ini adalah contoh pelbagai jenis yang lazat, dengan kemasan yang berlanjutan Pilihan Editor. –S.S.

Woodward Canyon 2015 Chardonnay (Washington) $ 44, 91 mata . Campuran buah-buahan dari kebun anggur Woodward Canyon dan Celilo, aroma pir, epal dan roti bakar yang halus menghasilkan rasa buah yang seimbang dan elegan, disinari dengan keasaman asam. Bakinya indah. Perisa epal berterusan hingga akhir. –S.S.

Cerulean 2013 Acadia Vineyards Chardonnay (Columbia Gorge (WA)) $ 25, 90 mata . Wain yang lembut dan matang ini bergerak dengan cepat di sepanjang kurva penuaan dan minum dengan baik. Rasa epal keemasan, kapur kunci dan gusi Buah Berair digabungkan, dengan roti bakar di hujungnya. Minum sekarang hingga 2018. –S.S.