Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Wain Dunia Lama

Wain Merah Austria Sedia untuk Waktu Perdana

Walaupun Austria sebahagian besarnya terkenal dengan penghasilan wain putih yang luar biasa, lebih daripada satu pertiga kebun anggur negara, atau hampir 39,000 ekar, ditanam untuk anggur merah. Sebahagian besarnya dikhaskan untuk varieti asli, disesuaikan dengan iklim dan tanah.



Pada pandangan pertama, nama mereka mungkin kelihatan seperti rentetan konsonan yang tidak dikenali. Tetapi anggur seperti Blaufränkisch , Zweigelt dan St. (atau Sankt) Laurent , serta versi yang semakin halus dari Pinot Noir , patut diberi perhatian.

Wain merah Austria adalah perlawanan yang sesuai dengan trend masa kini. Mereka sesuai dengan paradigma merah yang lebih ringan dan mesra makanan yang menawarkan siluet kencang, dengan tekstur mulai dari halus hingga halus. Kekuatan mereka lebih sering dinyatakan secara aromatik daripada melalui tanin tegas atau struktur yang terlalu tegas, sementara keasidan yang terang menyoroti setiap nuansa buah dan rempah.

Wain merah ini menawarkan ekspresi kualiti yang unik, dari menu piknik yang menyeronokkan dan buah-buahan hingga pilihan kebun anggur yang menarik. Sudah tiba masanya untuk meneroka asal-usul Austria ini dan menemui botol untuk dicuba sekarang.



Dari kiri ke kanan: Muhr-Van der Niepoort 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum), Gernot dan Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) dan Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg)

Dari kiri ke kanan: Muhr-Van der Niepoort 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum), Gernot dan Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) dan Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) / Foto oleh Tom Arena

Blaufränkisch

Blaufränkisch adalah warna merah Austria: berair dan pedas, dalam pakej yang berani namun jelas. Spektrum buahnya berkisar dari tart plum dan ceri hingga blueberry yang kaya, dengan sedikit lada putih yang memikat. Ia melakukan tindakan kawat tinggi yang berhati-hati antara kemewahan tinta, pedas dan kelembutan berliku-liku, semuanya diimbangi oleh lapisan keasidan terang. Anggur terbaik juga mempunyai warna bunga dan kemampuan untuk menua.

Blaufränkisch tumbuh lebih awal dan matang lewat. Ia berada di rumah di iklim benua Austria, terutamanya di kawasan timur Carnuntum dan Burgenland, di mana udara Eropah Timur yang hangat dan sejuk bertemu dengan angin Alpine yang lebih sejuk. Blaufränkisch dengan tepat menyatakan kebalikannya, yang bermaksud kemurahan hati dan kesegaran wujud dalam anggur yang dihasilkan. Varietas ini tumbuh subur di lempengan Spitzerberg yang kering dan berpasir di Carnuntum, di batu kapur dan kombinasinya Leithaberg, di lumpur lebat Mittelburgenland dan di lereng tanah dan tanah di Eisenberg. Tiga yang terakhir adalah Kawalan ketat di Austria (DAC), atau sebutan daerah, yang didedikasikan secara eksklusif untuk anggur untuk pengeluaran anggur merah.

Erwin Tinhof, yang membuat Blaufränkisch di Pergunungan Leithaberg di Kilang wain Tinhof , mengatakan bahawa anggur menyesuaikan diri dengan persekitarannya.

'Kulitnya yang tebal melindunginya dari botrytis semasa pematangannya panjang,' katanya. 'Anggur yang hebat memerlukan keasidan, dan Blaufränkisch mempunyai banyak daripadanya digabungkan dengan tanin masak, ini memberikan ketegangan, keseimbangan dan keanggunan yang indah untuk anggur.'

Lebih jauh ke selatan di Eisenberg, Mathias Jalits menjadikan Blaufränkisch yang pantas dan ekspresif dari tanaman anggur yang ditanam di tanah batu tulis, yang memberikan kekuatan dan kehebatan kepada wain. Dia mengatakan bahawa keasidan anggur membolehkan anggur menjadi halus dan tersusun dengan kuat.

Dorli Muhr , yang membuat Blaufränkisch yang elegan di Spitzerberg, mengatakan bahawa memerlukan beberapa saat bagi orang Austria untuk mengenali harta karun yang mereka ada di anggur. Di masa lalu, harganya sangat berharga karena kemampuannya menghasilkan anggur yang tahan lama, tetapi pada abad ke-20, 'ia dianggap sebagai sejenis anggur petani,' kata Muhr. 'Ia dianggap terlalu berasid, terlalu kasar. Pada masa ini, orang telah menyedari bahawa Blaufränkisch adalah sejenis DNA wain merah Austria, tetapi hanya jika terdapat ketepatan di kebun anggur dan kilang anggur. Terlalu berlebihan, terlalu banyak ekstraksi, terlalu banyak kayu dan ego pembuat anggur - tidak ada yang sesuai dengan Blaufränkisch. '

Varieti ini berfungsi dengan atau tanpa kayu oak, tetapi pembuat anggur telah menggunakan kembali penggunaan tong baru untuk mempamerkan anggur dengan lebih baik. Ia sering digambarkan sebagai kedudukan di persimpangan gaya Pinot Noir, Syrah dan Gamay. Oleh itu, jika anda menyukai mana-mana jenis ini, Blaufränkisch patut diterokai.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ 65.95 mata . Pengertian blueberry dan plum berdebu kayu manis sangat aromatik dari kaca. Kekayaan aroma itu diatasi pada lelangit dengan kesegaran yang cukup yang memberikan gambaran yang bersih untuk rasa buah dan ketepatan pada tubuh. Sekarang ini tegang tetapi rasa terasa dalam. Nampaknya terdapat inti bunga peony dan beri yang masih perlu dibuka - keanggunan dan kedalaman akan datang. Minum 2022–2035. Blue Danube Wine Co. Pemilihan bilik bawah tanah .

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) $ 80, 95 mata . Aromatik lembut dan menggoda menggabungkan vanila halus, peony dan masak ceri gelap di hidung. Lelangit penuh tetapi segar — sekejap-sekejap, mewah yang lain. Ada sesuatu yang lancar dalam cara perisa itu bergabung, tidak terganggu oleh tanin dan kepingannya yang lembut. Berprestasi tinggi, sangat elegan dan tidak tertahankan. Minum 2020–2035. Pilihan Carlo Huber. Pemilihan bilik bawah tanah .

Gernot dan Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) $ 45.94 mata . Ceri hitam segar dan hampir murni muncul dari gelas, diikuti oleh bau kayu bakar yang lembut. Lelangit bertubuh sederhana mempunyai kombinasi kesegaran murni dan oak lembut yang sama, menunjukkan buah berwajah segar yang diikat oleh tanin berbisik dan digambarkan dengan keasidan yang jelas. Ini adalah wain yang sangat elegan dengan kekuatan hidup yang sebenarnya di dalamnya. Minum sekarang – 2030. Craft + Estate – Kumpulan Winebow.

Jalits 2015 Diabas Reserve Blaufränkisch (Eisenberg) $ 71, 94 mata . Nota ceri hitam yang indah di hidung mempunyai kelebihan badam pahit yang menyenangkan. Lelangit padat dengan ceri aromatik yang sama dan mempunyai kekuatan dan konsentrasi yang cukup untuk menjadikannya anggur yang berotot dan kuat. Tanin halus dan mempunyai cengkaman lembut tetapi berbeza, dengan pemanasan dan kemasan panjang. Minum 2022–2032. KWSelection.com. Pemilihan bilik bawah tanah .

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) $ 50, 94 mata . Sentuhan tar, sedikit kacang almond pahit dan buah ceri hitam merenung hidung dan menyebar bebas ke lelangit dengan maksud gelap tetapi sedap. Ini padat dan tegas, dengan pengeringan tanin tetapi tidak berat. Terdapat kesegaran dan intensiti buah yang gelap dan segar yang akan menunjukkan warna sebenarnya dengan usia yang lebih lama - tetapi semua janji aromatik sudah ada di sini. Minum 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Pemilihan bilik bawah tanah .

Esterházy 2015 Ried Föllig Blaufränkisch (Leithaberg) $ 50, 93 mata . Hidung masih tertutup dan malu, hanya mengeluarkan sedikit ceri. Lelangit juga tegang dan bergelung dengan ketat. Tinin yang halus dan tegang masih kering dan tegas, buahnya masih ditutup dengan kesegaran yang segar. Terdapat inti buah yang lebat yang masih perlu dibongkar. Ini hebat, tetapi tetap elegan. Beri masa ini untuk datang sendiri. Minum 2022–2030. Wein Bauer Inc.

Dari kiri ke kanan: Johanneshof Reinisch 2015 Holzspur St. Laurent (Thermenregion) dan Stift Klosterneuburg 2015 St. Laurent (Thermenregion)

Dari kiri ke kanan: Johanneshof Reinisch 2015 Holzspur St. Laurent (Thermenregion) dan Stift Klosterneuburg 2015 St. Laurent (Thermenregion) / Foto oleh Tom Arena

Laurent St.

St. Laurent mungkin merupakan anggur merah paling sukar diusahakan di Austria, tetapi wajar dilakukan. Michael Reinisch, dari Johanneshof Reinisch di Thermenregion, adalah ahli dalam menghasilkan ungkapan anggur yang seimbang dan bernuansa. Dia menggambarkan St. Laurent sebagai 'aroma buah yang lebih gelap, mengingatkan ceri masam dan blackberry, dengan rasa yang berbeza, keasidan segar dan tanin yang tegas.'
Legenda mengatakan bahawa anggur itu dinamai St Lawrence, seorang diakon Rom pada abad ke-3, yang namanya hari 10 Ogos adalah ketika anggur umumnya mulai matang dan berubah menjadi merah di kebun anggur.

Reinisch mengatakan bahawa St. Laurent memerlukan keadaan yang sangat khusus jika tanah terlalu kaya, terlalu banyak semangat dan semua usaha dilakukan. Akibatnya, pokok anggurnya ditanam di tanah yang lebih keras. Anggur juga memerlukan pengurusan kanopi yang teliti, dan masa penuaiannya sangat penting. 'Tumbuh Sankt Laurent adalah satu cabaran yang senang kita lalui,' kata Reinisch.

Johannes Trapl , yang membuat St. Laurent yang halus di Carnuntum, mengatakan dia mempunyai 'hubungan cinta-benci' dengan anggur.

'Udara dan rahmat di kebun anggur adalah satu cabaran yang anda akan lupakan ketika anda merasakan anggur,' katanya. Seperti Reinisch, Trapl mengatakan bahawa angin sejuk dan malam yang sejuk adalah penting, begitu juga dengan tempat yang berventilasi baik, kerana kulitnya tipis dan mudah terkena penyakit kulat. Dia menggunakan tanaman penutup untuk bersaing mencari air dan nutrien yang mengawal semangat dan menyeimbangkan set buah dan pematangan.

Hasil sering tidak stabil, dan penuaian yang sangat selektif diperlukan. 'Perlu tiga kali lebih lama [untuk menuai],' kata Trapl. Tetapi keterangannya tentang anggur yang sudah siap hampir lirik: 'Berlapis dengan aromatik, sering kedalaman bunga dan berstruktur di lelangit, tetapi dengan tanin sutera yang menawan.' Peminat Pinot Noir harus melihat pesona Austria yang sedikit lebih gelap ini.

Johanneshof Reinisch 2015 Holzspur St. Laurent (Thermenregion) $ 80, 94 mata . Terdapat sentuhan gurih dan sedap pada aroma ceri merah di hidung. Lelangit mengatasi ini dengan rasa ceri yang renyah dan terang, dengan cengkaman tanik halus yang menawarkan kualiti liar tetapi memikat. Ungkapan anggur yang sangat individu tetapi indah ini. Minum 2019–2030. Circo Vino.

Rizab Steindorfer 2015 St. Laurent (Burgenland) $ 37, 94 mata . Aroma ceri merah yang cantik menggugah hidung, disertai dengan nada oak yang lembut. Lelangit mempunyai struktur tannin yang halus dan tegas yang indah yang merangkumi rasa ceri merah yang kaya dan matang. Masih ada gigitan dan kesegaran, menjadikan berat badan kelihatan lebih memikat. Sentuhan kayu manis menjadikan ini terasa lebih mewah. Minum 2020–2030. KWSelection.com.

Trapl 2015 Reserve St. Laurent (Carnuntum) $ 26, 94 mata . Nota ceri lembut memberitahu hidung St Laurent yang tembus ini. Lelangit lembut dan tegang, menyukai nota ceri aromatik dan menyimpang lebih jauh ke kesegaran dan keanggunan daripada kekuatan. Tannin yang halus kekal di latar belakang dan membiarkan keanggunan anggur ini bersinar. Wain Ladang Kering.

Klosterneuburg Abbey 2015 St. Laurent (wilayah termal) $ 25, 93 mata . Ceri merah masak dan matang menjadi ciri hidung dan lelangit. Kesegaran yang segar dan renyah secara beransur-ansur menjadikan kematangan berair. Lelangit mendedahkan kepadatan yang indah, dengan nada licorice yang menghasilkan resonans yang halus dan enak. Tinin sangat halus dan mempunyai kesan kecil yang seksi. Ia berwarna merah yang seimbang dan indah. Koleksi Wain Butik.

The Dot 2016 Austria Cherry Zweigelt (Niederösterreich) (kiri), Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) (tengah) dan Zantho 2015 Reserve Zweigelt (Burgenland) (kanan)

The Dot 2016 Austria Cherry Zweigelt (Niederösterreich) (kiri), Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) (tengah) dan Zantho 2015 Reserve Zweigelt (Burgenland) (kanan) / Foto oleh Tom Arena

Zweigelt

Zweigelt adalah kisah kejayaan merah Austria. Salib antara Blaufränkisch dan St. Laurent, pada mulanya diternak di Institut Vitikultur dan Pomologi Persekutuan di Klosterneuburg pada tahun 1922, dan kini menjadi varieti merah yang paling banyak ditanam di Austria.

Zweigelt tidak semestinya menuntut ibu bapa dalam pemilihan laman web. Ia tumbuh di seluruh negara dan dapat memberikan hasil yang tinggi. Ini juga matang lebih awal dan menjalankan gamut gaya, dari yang sederhana dan tidak parah hingga yang serius, pekat dan bernuansa.

Terlepas dari gayanya, ia selalu menunjukkan daya tarikan ceri.

'Kami sangat menyukai varieti ini,' kata Heidi Fischer, pemilik bersama di Weingut R&A Pfaffl , yang juga menghasilkan jenama The Dot dan melabel Zweigelt sebagai 'Cherry Austria.'

'Sungguh buah, segar dan lembut,' katanya. 'Dengan buah cerinya yang sangat subur, ia membuat anggur yang dapat diminum dan menyenangkan.'

Kemungkinan pendekatan ini, sering dipasangkan dengan kemampuan terjangkau yang luar biasa, adalah bagian dari daya tarik Zweigelt, walaupun ia juga dapat melabelkan anggur sebagai sesuatu yang tidak berperasaan. Hari ini, banyak pengeluar, termasuk Pfaffl, juga membuat Zweigelts lebih serius dari laman web tunggal.

'Anggur ini lebih kuat dan mempunyai rasa pedas yang enak, tetapi kami ingin rasa ceri datang,' kata Fischer.

Zweigelt adalah asas untuk wain di DAC Neusiedlersee di Burgenland serta merah wilayah Carnuntum yang dikenali dan sering dilabel sebagai Rubin Carnuntum. Franz Schneider, pengarah Wain Artisan di Burgenland, kata Zweigelt dari Neusiedlersee mencerminkan iklim cerah di wilayah dan tanah yang pelbagai.

'Loam berat menghasilkan nota ceri gelap, Morello yang matang dan bahkan cassis, sementara tanah yang lebih ringan cenderung ke arah ceri yang lebih cerah dan lada hitam,' katanya.

Schneider percaya bahawa Zweigelt adalah 'anggur untuk setiap hari, bulat dan maju buah, dengan struktur tanin yang lembut.' Tetapi dia juga menasihati penuaan, terutama untuk kategori DAC Reserve. 'Perkara terbaik mengenai Zweigelt adalah kepelbagaian gaya yang dapat dihasilkannya,' katanya.

Di Carnuntum, tenggara Vienna, Winemaker Christina Artner Netzl, dari Wain Franz & Christine Netzl , bersetuju. 'Anggur ini dapat melakukan apa sahaja, bergantung pada lokasi, usia anggur dan pertanian,' katanya.

Netzl adalah antara yang membuat anggur kebun anggur yang kompleks, berlapis-lapis dari anggur. 'Hanya sedikit orang yang mempercayai Zweigelt untuk mencapai kualiti sebenar, dan sayangnya, ia masih memiliki reputasi sebagai anggur yang mudah dipalsukan,' katanya. 'Tetapi semuanya tergantung pada anggur di kebun anggur.'

Hasil yang terhad dan pendekatan lembut di bilik bawah tanah adalah kunci untuk membujuk yang terbaik dari anggur. 'Kepekatan, kematangan dan kayu yang terlalu banyak dengan mudah mengatasi Zweigelt,' kata Netzl.

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum $ 45, 93 mata . Aroma batu basah dan ceri hitam menandakan hidung. Lelangit menunjukkan lezat buah berair, tetapi juga kaya dengan ceri hitam yang perlu dibuka di tengah rasa malu dan kasa lembut tanin. Kemasan yang panjang nampaknya menjanjikan pengembangan lebih lanjut. Wain yang indah, dinilai dengan baik dan agak elegan. Minum sekarang – 2028. Perikatan Vintners.

Netzl 2015 Ried Haidacker Zweigelt (Carnuntum) $ 65, 93 mata s . Hidung yang malu dan terkekang mengisyaratkan ceri merah, plum merah dan jus ceri. Sebaliknya, lelangit dipenuhi dengan ceri aroamtik: hitam dan merah, masak dan enak tetapi selalu segar. Ini adalah kesegaran ramping dan tekstur tanin halus yang menjadikannya elegan dan lebih mewah. Sangat pekat tetapi entah bagaimana terkurang walaupun berair. Pemilihan KW.

Artisan Wines DI Franz Scheider 2015 Reserve Zweigelt (Neusiedlersee) $ 20, 92 mata . Anggur ini sangat aromatik di hidung pada nota murbei gelap dan jelatang yang tajam. Lelangit mempunyai intensiti buah dan ramuan yang sama — pekat tetapi tidak berat, bertubuh penuh tanpa kaya. Ini mencapai keseimbangan yang paling indah dan meyakinkan dengan kesegaran. Mengimport Bukit curam.

Rizab Istana Gobelsburg 2015 Zweigelt (Austria Bawah) $ 38.92 mata . Terdapat jelatang berkualiti aromatik yang menarik di tengah rasa ceri merah yang sudah masak di hidung. Lelangit mempunyai kelembutan yang menarik, dengan tanin yang masih sedikit mencengkam tetapi halus. Ceri merah melintasi lelangit, diberikan ketepatan dan semangat oleh kesegaran yang indah dan tegang. Wain yang elegan tetapi meriah, penuh kegembiraan dan ukuran. Skurnik Wines, Inc.

The Dot 2016 Austria Cherry Zweigelt (Niederösterreich) $ 14, 90 mata . Walaupun terkawal pada hidung, anggur ini membawa rasa segar yang indah. Taninnya memberikan cengkaman dan hanya sedikit pengeringan, yang mengimbangi buah beri merah dan ceri. Ia seimbang, segar dan menggoda dalam buahnya yang berwarna ceri. Cubalah dengan sedikit sejuk. Esprit du Vin. Belian terbaik .

Zantho 2015 Reserve Zweigelt (Burgenland) $ 25, 90 mata . Nota pengurangan berkilauan berada di atas aroma ceri merah dan hitam yang masak. Lelangit membawa buah ceri yang matang dan berlimpah pada lelangit pekat, masak tetapi masih segar. Kemasannya mempunyai banyak buah tetapi juga levity. Gonzalez Byass Amerika Syarikat.

Dari kiri ke kanan Anton Bauer 2014 Reserve Edisi Terhad Pinot Noir (Wagram) dan Wieninger 2015 Pilih Pinot Noir (Vienna

Dari kiri ke kanan Anton Bauer 2014 Reserve Edisi Terhad Pinot Noir (Wagram) dan Wieninger 2015 Pilih Pinot Noir (Vienna) / Foto oleh Tom Arena

Pinot Noir

Pinot Noir, atau Blauburgunder, mungkin bukan penduduk asli Austria, tetapi diduga telah diusahakan di sana sejak zaman pertengahan. Dengan sekitar 1.600 ekar ditanam, ia hanya tumbuh di mana ia dapat berkembang maju. Terdapat beberapa Pinot Noir di Burgenland, tetapi Niederösterreich, atau Austria yang lebih rendah, menawarkan poket mesra Pinot yang menarik di Wagram, Thermenregion dan Vienna itu sendiri.

'Fakta bahawa dua zon iklim bertabrakan, pengaruh Pannonian yang hangat dari timur dan pengaruh benua sejuk dari barat laut, sangat menentukan gaya kami, seperti malam-malam yang sejuk,' kata Heinrich Hartl III , dari ladang senama di Thermenregion, di selatan Vienna. 'Pada akhir musim panas, malam terasa sejuk, yang memungkinkan sintesis aromatik dan, oleh itu, kematangan dengan kesegaran bersamaan. Dengan cara ini, kami mendapat wain elegan yang berstruktur dengan baik, tetapi tidak hijau. '

Hartl adalah antara pembuat anggur muda yang memperbaik pendekatan mereka terhadap variasi berubah-ubah ini. Anggurnya ditanam di tanah subur berkapur, dan dia menggunakan fermentasi separa buah beri dan sepotong utuh untuk membuat wain halus di mana rasa sama pentingnya dengan buah. Dia mengatakan bahawa angin timur dan utara yang berterusan membantu menjaga botrytis berada di teluk.

Barat Laut Vienna, di tanah Wagram yang lebih dalam, Anton Bauer di Feuersbrunn juga mengatakan bahawa pelbagai faktor berperanan menjadi kebun anggur Pinot Noir yang baik. Walaupun tapaknya menghadap ke selatan dan hangat, kebun anggur Pinotnya berada di lereng yang berventilasi baik. Tanah liat yang ditanam di ladang anggurnya tahan air, tetapi juga dikeringkan dengan baik.

Kedua-dua Bauer dan Hartl mempunyai kesan mengenai apa yang terutama orang Austria mengenai Pinot Noirs mereka. 'Buah, kedalaman dan kekenyangan,' kata Bauer, sementara Hartl menegaskan bahawa itu adalah buah masak dalam kombinasi dengan kesegaran.

Namun, dalam rasanya buta dari barisan Pinot Noir antarabangsa, keanggunan inilah yang paling menonjol dalam contoh Austria.

Anton Bauer 2014 Reserve Edisi Terhad Pinot Noir (Wagram) $ 55, 95 mata . Buah strawberi yang paling lembut muncul di hidung. Lelangit menunjukkan buah strawberi liar yang sangat tulen dan jujur ​​dan langsing tetapi pekat sepenuhnya - terdapat kedalaman anggur dan sesuatu yang sangat halus dan sangat menggoda. Ini bukan mengenai kuasa tetapi untuk menangkap daya tarikan. Sifat sebenar Pinot Noir telah ditangkap di sini, tanpa kekuatan, tanpa tipu daya. Ini jujur ​​dan semakin melucutkan senjata untuk itu. KWSelection.com.

Wieninger 2015 Pilih Pinot Noir (Vienna) $ 33, 94 mata . Hidung malu menunjukkan daun musim luruh yang dihancurkan, buah merah segar dan vanila lembut. Lelangit mempunyai perumpamaan yang sama antara kesucian dan buah beri merah, disokong oleh dorongan lembut vanila oak. Ramping dan berlapis, badan menunjukkan cengkaman tanin yang sangat halus. Kesegaran terbukti pada penamat. Walaupun indah sekarang, anggur yang elegan dan tenang ini akan berkembang selama bertahun-tahun mendatang: buahnya murni dan strukturnya cukup kukuh dan tahan lama. Minum 2020–2030. Craft + Estate – Kumpulan Winebow.

Bründlmayer 2015 Reserve Pinot Noir (Austria Bawah) $ 73, 93 mata . Nota aromatik beri merah matang dan ceri Morello yang lebih sedap dimainkan di hidung, disertai dengan sedikit asap kayu. Lelangit indah tembus dalam buah ceri tulen, dengan struktur tanin yang anggun. Kematangan dan pengekstrakan dinilai indah di sini. Cantik sudah tetapi pasti berkembang. Minum sekarang – 2028. Pilihan Terry Theise Estate.

Heinrich Hartl 2014 Graf Weingartl Pinot Noir (Thermenregion) $ 47, 93 mata . Daya tarikan aromatik dari elderberry kecil dan gelap menangkap hidung. Mereka juga muncul di langit-langit, dipeluk oleh vanila dan nota kayu ek yang baru. Strukturnya tegas tetapi badannya berliku-liku dan ditandai dengan kesegaran yang jelas. Dibuat dalam gaya antarabangsa, ini akan disatukan dalam beberapa bulan mendatang untuk menghadirkan Pinot Noir yang mewah dan elegan. KWSelection.com.