Dari perkongsian domestik hingga kolaborasi antarabangsa, tidak dapat dipertikaikan bahawa terdapat persahabatan istimewa di kalangan pembuat bir hari ini. Lebih dari sekarang, perancang trend dalam industri bekerjasama untuk membuat minuman yang unik dan menarik yang didorong oleh percambahan idea bir-geek kreatif dan minat untuk membawa rasa baru kepada pengguna. Tawaran istimewa ini biasanya botol edisi terhad, dengan jumlah kecil dan jumlah pengeluaran yang mengakibatkan kegilaan pengguna untuk merebut apa sahaja yang dikeluarkan. Semakin besar nama dan reputasi kilang bir, semakin tinggi harapan dan permintaan.

Masukkan Jim Koch dari Samuel Adams dan Sam Calagione dari Dogfish Head, dua daripada keperibadian yang paling terkenal di dunia bir - mantan lelaki yang banyak dianggap sebagai ayah baptis pergerakan bir kraf Amerika moden, dan yang lain, bintang rock berwawasan dengan siapa semua orang mahu mempunyai segelas. Bir individu yang mengagumkan Koch dan Calaglione telah mengilhami banyak pembuat bir untuk berfikir di luar kotak sekarang kedua-duanya telah bekerjasama dengan produk yang sama inovatif yang disebut Savor Flowers.

Mesra makanan dan berfokus pada makanan, bir diseduh menggunakan air mawar (bukan air biasa, yang merupakan bahan utama dalam bir) dengan penambahan warna (ekstrak alkohol) bunga raya, bunga raya dan bunga melati yang telah berusia dalam Samuel Adams 'Barrel One. (Adams mengatakan inilah tong yang memulakan praktik pembuatan bir penuaan bir dalam tong wiski terpakai pada tahun 1993/1994 — inilah ketika Sam Adams membuat Triple Bock). Pengaruh kedua kilang bir itu jelas, tetapi tidak seperti kerjasama lain dalam industri, tidak ada yang menjerit satu kilang bir atau yang lain. Hasilnya adalah ciptaan baru bagi kedua-dua pihak yang terlibat.

Walaupun Dogfish Head telah bekerja dengan banyak kilang bir terkenal lain pada masa lalu, baik domestik dan antarabangsa, ini adalah perkongsian domestik pertama Samuel Adams (satu-satunya yang lain dengan kilang bir Jerman, Weihenstephan Infinium bir yang dikeluarkan musim sejuk 2010).

Savor Flowers membuahkan hasil terima kasih kepada Nikmati: Pengalaman Bir Kraf dan Makanan Amerika , acara tahunan Brewers Association. Diadakan di Washington, D.C. (tahun ini 3-4 Jun), Savor mempromosikan penggabungan bir dan makanan yang hebat melalui citarasa hebat serta beberapa salun khas yang menampilkan pandangan dari pembuat bir terkenal atau rasa unik dari persembahan edisi terhad. Bagi pencinta bir kraf, nilai pendidikan Savor tidak dapat ditandingi, kerana hanya pengasas atau pembuat bir (atau orang yang berpengetahuan sama pada kakitangan kilang bir) yang dibenarkan untuk mencurahkan. Koch dan Calaglione akan siap tahun ini untuk mencurahkan Savor Flowers, dan semua orang akan menerima sebotol pelepasan khas untuk dibawa pulang.

Di dalam Proses

Melalui serangkaian surat tulisan tangan kuno, Koch dan Calaglione membincangkan idea mereka untuk pembuatan bir untuk beberapa lama sebelum menyelami proses pembuatan bir. Klik di bawah untuk membaca pertukaran mereka:

Surat Satu Dari Jim
Surat Dua Dari Sam
Huruf Tiga Daripada Jim
Surat Keempat Dari Sam

Untuk menonton duo ini, mencipta bir yang memfokuskan makanan, Savor Flowers, tekan di sini .

Digunakan di halaman arahan Video.