Betul: Michigan boleh menjadi sejuk. Dan di Midwest. Perkara-perkara ini biasanya tidak menambah persekitaran yang paling mesra untuk menanam anggur anggur, tetapi industri anggur negeri bermula pada pertengahan tahun 1800-an.

Garis pantai air tawar terpanjang di A.S. menstabilkan iklim di Michigan, di mana kebanyakan ladang anggur terletak dalam jarak 25 batu dari Tasik Michigan. 'Kesan tasik' yang menebat dapat memperpanjang musim pertumbuhan iklim yang sejuk hingga sebulan.

Kerana Michigan tersusun secara unik, beberapa anggota industri wain negeri bergabung bersama pada tahun 2016 untuk membentuk Kolaborasi Anggur Michigan (MWC) untuk memastikan kelestarian ekonomi dan persekitaran mereka. Organisasi yang didorong oleh ahli menyokong penyelidikan dan sokongan pemasaran dengan program kolaboratif dan pendidikan.

Pada tahun 2016, MWC ditubuhkan Perikatan Anggur Lestari Great Lakes , yang menghubungkan kilang wain di seluruh wilayah Great Lakes dengan sumber utama dan program kesinambungan yang proaktif.

'Kelestarian selalu menjadi yang terdepan dari apa yang kita lakukan,' kata Brian Lesperance, naib presiden di Fenn Valley Vineyards. Sebenarnya, kesinambungan dalam menghadapi perubahan iklim adalah mengapa beberapa pakar industri menghangatkan diri ke Michigan.

Sebilangan wanita di sebalik MWC / Foto milik Michigan Wine Collaborative

Pada tahun 2016, Kawasan Vitikultur Amerika Semenanjung Leelanau (AVA) negeri dilabel sebagai kawasan iklim sejuk yang muncul di Simposium Anggur Iklim Sejuk Antarabangsa ke-9 , diadakan setiap empat tahun. Dalam persembahan bersama, ahli klimatologi Gregory V. Jones dan saintis pertanian Hans R. Schultz mendedahkan kajian corak iklim Semenanjung Leelanau sejak tahun 1895, yang diperiksa untuk menentukan potensi masa depan wilayah yang sedang berkembang.

'Kami berada di dalamnya untuk jangka panjang, dan mengenali satu-satunya cara yang berhasil adalah menjadi pelayan baik lingkungan kita,' kata Lesperance. 'Oleh kerana terdapat begitu banyak pertanian di daerah kami, ide keberlanjutan adalah semula jadi.'

Terdapat lima sebutan di Michigan, masing-masing dengan suasana dan persekitaran yang sedikit berbeza. Lake Michigan Shore dan Fennville AVA berada di sudut barat daya negeri ini, di atas sempadan dengan Indiana dan tepat di seberang Lake Michigan dari Chicago. Banding lain terdapat di sepanjang pantai utara daratan: Semenanjung Leelanau, Semenanjung Misi Lama dan Tip of the Mitt.

Mencuba wain merah terus dari tong / Foto milik St Julian Winery

Tasik Michigan Shore AVA

Winery St. Julian , bertempat di Pantai Tasik Michigan , adalah salah satu kilang wain tertua di negeri ini. Operasi yang dikendalikan oleh keluarga itu, yang awalnya ditubuhkan di Windsor, Ontario, berpindah ke lokasi sekarang pada tahun 1936 dan merupakan penerapan awal hibrida Perancis-Amerika untuk anggur meja kering.

Naib presiden / pembuat anggur di St. Julian, Nancie Oxley, menganugerahkan kepelbagaian lebih daripada 40 orang Eropah iklim sejuk Vitus vinifera , Amerika V gerak-gerak dan jenis hibrida untuk mengimbangkan anggur dari vintaj hingga vintaj di wilayah di mana cuaca sangat tidak dapat diramalkan.

'Untuk benar-benar membuat perbezaan di kawasan anggur, anda mesti menggunakan buah di halaman belakang anda sendiri,' kata Oxley.

Foto milik Fenn Valley Vineyards

Fennville AVA

Kebun Anggur Fenn Valley tidak mengurangkan kata-kata mengenai lokasinya. Ini menggunakan tagline, 'The Lake Effect Everyone Loves,' untuk mengisyaratkan manfaat kebun anggur fenomena itu berbanding dengan ribut salji yang tidak disukai yang dihasilkannya.

'Danau Michigan sangat besar, dan sebagai akibatnya, cuaca menganggu cuaca kita, sangat penting untuk varietas vinifera,' kata Lesperance. 'Pada hari tertentu, suhu kita akan menjadi lebih sederhana akibat langsung dari tasik besar.'

Sejumlah jenis kacukan dan kacukan berkembang di Fennville. 'Iklim maritim kita cenderung menghasilkan hari-hari hangat dan malam yang sejuk di tengah-tengah musim tumbuh,' kata Lesperance, yang menambahkan bahawa ia memberikan keasidan semula jadi yang membantu menyeimbangkan rasa buah yang kaya.

Pouring Sex at Mawby Sparkling / Foto oleh Michael Poehlman

Semenanjung Leelanau AVA

Berbanding dengan wilayahnya, Semenanjung Leelanau mengalami musim penanaman yang lebih sejuk, musim bunga kemudian dan penuaian lebih awal, yang memberikan wain berasaskan asid.

'Walaupun pemerah kemudian, Riesling adalah anggur anggur yang paling banyak ditanam di sini,' kata Peter Laing, pemilik bersama Wain besar dan pengarah operasi di Mawby Berkilau , sebuah rumah arak berkilau yang berjaya dalam iklim sejuk. 'Dengan perubahan iklim dan kejadian cuaca yang melampau, kami melihat penanaman lebih banyak jenis tahan sejuk dan penyakit untuk jangka panjang.'

Penuaian mekanikal / Gambar milik Chateau Chantal

Old Mission Semenanjung AVA

Kyle Brownley, pengarah pemasaran di Chateau Chantal , kata Semenanjung Misi Lama menyokong 20 jenis anggur, yang merangkumi buah iklim sejuk yang berjaya di Jerman dan di seluruh Eropah.

'[Kawasan] telah lama terkenal untuk menghasilkan Rieslings bertaraf dunia,' katanya. 'Kami suka bahawa rata-rata pengguna anggur biasa dengan Rieslings kami yang sangat baik. Namun, kami yakin kami menyediakan beberapa Pinot Noirs gaya Burgundian dengan iklim sejuk terbaik. '

Kebenaran di Sebalik Wain Kegemaran Anda

Petua AV Mitt

Sebagai AVA terbaru di Michigan, Tip of the Mitt berusaha membina reputasinya pada varietas yang kurang terkenal seperti Marquette, Frontenac Gris dan La Crescent, menurut Dustin Stabile, ketua produksi di Mackinaw Trail Winery & Brewery . Ketiga-tiga kacukan itu keluar dari Universiti Minnesota program pembiakan anggur tahan lasak yang dihormati, dan mendapat perhatian untuk kestabilan iklim sejuk.

'Tip of the Mitt membawa wain, pengalaman dan kegembiraan baru sebagai AVA terbaru di Michigan,' kata Stabile.

Bass Laut Thai Gaya Thai / Foto milik Bentwood Tavern

Di mana untuk mencari wain

Aspek lestari dan tempatan membantu meletakkan banyak wain Michigan di hadapan pengguna baru, mulai dari lawatan ke bilik dan menjamu selera.

'Salah satu perkara yang menarik saya ke rantau ini adalah industri anggur yang sedang berkembang,' kata Robert Kemper, pengarah urusan Kumpulan Hotel Toast , termasuk restoran Bentwood Tavern di New Buffalo, di mana botol tempatan ditampilkan dalam senarai wain dan seminar mengenai wain negeri diadakan.

'Komitmen kami untuk mempromosikan pengalaman anggur di daerah kami bukan hanya pemasaran,' kata Kemper. 'Kami sangat mempercayai hubungan dengan ladang dan pertanian yang disediakannya.' Jenis kolaborasi dan promosi silang ini, bersama sumber daya bersama MWC, membantu pengeluar Michigan menyebarkan berita bahawa sesuatu yang istimewa sedang berlaku di 'The Great Lakes State.'

'Pasang surut menaikkan semua kapal,' kata Oxley. 'Sambungan wain di seluruh A.S. memberi saya peluang untuk mendapatkan wain Michigan di hadapan banyak orang yang ragu-ragu, dan kebanyakannya terkejut dan terkesan dengan anggur Michigan.'