Memandangkan Malam Tahun Baharu adalah percutian paling menarik dalam kalendar, tiada masa yang lebih baik untuk mempertimbangkan perkara yang difikirkan oleh seluruh dunia semasa mereka berdenting. Dan memandangkan pembaca yang berkeliaran mungkin berdering pada tahun baru di mana-mana dari New York City ke Rom musim ini, adalah lebih baik untuk mengetahui cara penduduk tempatan meraikannya. Di sini, kami memecahkan tradisi membakar paling unik dari seluruh dunia, supaya anda boleh bersedia di mana-mana sahaja anda menuangkan segelas sendiri.

Dari Mana Minuman Memanggang?

'Adat meminum 'kesihatan' untuk kemakmuran, kebahagiaan, nasib atau kesihatan yang baik orang lain bermula sejak zaman dahulu-dan, mungkin, ke dalam prasejarah,' tulis penulis Paul Dickson dalam bukunya Roti Bakar: Lebih 1,500 Roti Bakar, Sentimen, Rahmat dan Rahmat Terbaik . Dia mengikuti ritual minum kembali kepada orang Ibrani purba, Parsi, Mesir, Yunani, Rom, Saxon dan Hun (nampaknya Attila adalah peminat). 'Walaupun orang telah minum antara satu sama lain selama berabad-abad, ia tidak dipanggil 'membakar' sehingga abad ketujuh belas, apabila ia adalah kebiasaan untuk meletakkan sekeping roti bakar atau crouton dalam minuman.'

Tabiat khusus menoreh gelas minum bersama-sama mempunyai beberapa asal usul yang berpotensi. Sesetengah pengamal percaya amalan itu menangkis roh jahat dengan mencipta bunyi seperti loceng, tulis Dickson, manakala yang lain berpendapat bahawa dentingan cawan—dan percikan cecair di antara dua bekas—adalah satu cara untuk membuktikan bahawa seseorang tidak cuba meracuni yang lain. . Tetapi sebenarnya, tiada siapa yang tahu asal usul sebenar minuman panggang.

Wain Bernilai Terbaik dari Setiap Wilayah Wain Utama

Walau apa pun asal usulnya, memanggang adalah ciri yang kekal dan digemari oleh pengalaman manusia. Roti bakar dilakukan pada majlis perkahwinan, pengebumian, hari lahir, kenduri, cuti dan upacara lain. Malam Tahun Baru adalah masa untuk melihat ke belakang dengan nostalgia, sambil turut menawarkan roti bakar kepada harapan kita untuk masa depan. Oleh itu, mari kita sama-sama meningkatkan tradisi membakar ini dari seluruh dunia, dan seperti yang dikatakan lagu itu, 'Kami akan mengambil secawan kebaikan lagi, demi Auld Lang Syne.'

Tradisi Memanggang dari Seluruh Dunia

Australia

Satu daripada milik Australia bandar terbesar, Sydney, meraikan Malam Tahun Baru dengan pertunjukan bunga api yang mempesonakan dan pesta gergasi. 'Kami suka membuat roti bakar di Australia, untuk sebarang majlis, tetapi terutamanya pada Malam Tahun Baru apabila jam menunjukkan tengah malam,' kata Stefano Catino, pengasas bersama Sydney's Mungkin Sammy bar koktel, yang baru-baru ini mendapat tempat di Senarai 50 Bar Terbaik Dunia .

Orang bersuka ria Australia biasanya menyebut 'sorak' dan bergilir-gilir membeli minuman apabila mereka keluar bersama sekumpulan rakan. 'Saya fikir bersulang adalah cara yang penuh hormat untuk mengakui keikhlasan dan emosi majlis itu dan meraikan mereka yang terdekat dan paling disayangi,' kata Catino.

Apa yang sedang dibakar oleh penduduk tempatan : “Kami akan mencurah-curah Champagne Taittinger untuk semua tetamu kami pada tengah malam, tetapi bagi saya, saya mungkin akan menikmati salah satu daripada kami koktel , The Prince and the Showgirl,” kata Catino. 'Menu koktel semasa kami telah diilhamkan oleh doyennes artistik, dan koktel khusus ini'—sebuah sentuhan segar dan buah-buahan pada sejambak gin fizz —”adalah satu penghormatan kepada Marilyn Monroe.”

Hawaii

Tradisi pembakar roti Hawaii biasa menggunakan frasa 'i ke ola,' yang bermaksud 'di sini untuk hidup,' menurut Cheers! Di Seluruh Dunia dalam 80 Roti Bakar oleh Brandon Cook. 'Untuk melakukan roti bakar dengan betul, angkat koktel anda, pandang mata teman anda, sebut namanya dan kemudian susulan dengan Hawaii 'i ke ola,'' tulisnya. 'Menambah 'maikai' atau 'pono' pada akhir berkat juga akan menimbulkan perasaan kebaikan atau kecemerlangan.' Walaupun sukar untuk diterjemahkan secara langsung, “maikai” bermaksud “kebaikan dan pujian” dan “pono” bermaksud “kebenaran”.

Apa yang sedang dibakar oleh penduduk tempatan : Ketika melawat Hawaii , Cook mengesyorkan anda bersulang dengan awa (kadangkala dipanggil kava), minuman istiadat yang berasal dari akar.

Kanada

“Dalam Kanada , sudah menjadi kebiasaan untuk mengangkat gelas dan bersulang dengan 'sorak' ringkas, dengan harapan kebahagiaan dan kesihatan yang baik sambil kita mendentingkan cermin mata dan membuat hubungan mata dengan orang di sekeliling kita,” kata Sam Clark, Pengurus Serantau Bar dan Mixology untuk Mata Air Fairmont Banff dan Fairmont Chateau Lake Louise . 'Semasa bersulang, kami juga merangsang deria kami. Kita boleh melihat, menyentuh, merasa dan menghidu apa yang kita minum. Dengan mendentingkan cermin mata kami semasa bersulang, bunyi yang menggembirakan melengkapkan kelima-lima deria, melengkapkan pengalaman.”

Apa yang sedang dibakar oleh penduduk tempatan : Malam Tahun Baru ini, Clark berkata dia akan bersulang dengan a koktel bunga liar , dicampur dengan Rundle Bar Gin , bunga tua, plum dan Lillet Blanc.

Norway

Dalam bukunya tentang roti bakar, Dickson berkongsi teori yang mengerikan tentang asal usul roti bakar popular Norway, 'skål.' Berasal daripada perkataan Norse Lama, 'skāl' (bermaksud 'mangkuk'), roti bakar bermula dengan amalan pahlawan meminum bir atau mead dari tengkorak musuh yang kalah. Menurut Dickson, bahagian tengkorak itu berakhir pada abad ke-11, tetapi perkataan 'skål' kekal sebagai roti bakar moden.

Apa yang sedang dibakar oleh penduduk tempatan : Walaupun menghirup dari tengkorak mungkin bukan perkara lagi, anda masih boleh memesan segelas Wain Nordic , semangat Scandinavia aquavit atau yang lain semangat Nordic untuk merayakan.

Turki

Dalam Turki , roti bakar 'şerefe' berasal daripada 'sharafan,' perkataan Arab untuk 'kehormatan,' menurut Cook.

Apa yang dihidangkan oleh penduduk tempatan: Raikan dengan meminum raki, semangat tradisional yang berperisa anis dan dicampur dengan air, bir Turki atau nikmati upacara membakar dengan segelas wain Turki .

Peru

“Rakyat Peru suka meraikan detik-detik penting. Contohnya, percutian, penutupan perniagaan atau hari lahir,” kata Luiggy Abel Arteaga Conislla, pengurus Bar Inglés yang bersejarah di Hotel Country Club Lima . 'Mereka biasanya menyebut perkataan 'salud' [kesihatan], yang sebenarnya berasal dari frasa 'para tu salud' [untuk kesihatan anda] dalam bahasa Sepanyol.'

Apa yang sedang dibakar oleh penduduk tempatan : “Kami sudah biasa minum segelas wain berkilauan , seperti Champagne , atau a Pisco Sour ,' dia cakap. 'Saya akan mengambil yang baik Negroni untuk menutup tahun ini.”

Ukraine

Orang Ukraine mencadangkan roti bakar dalam urutan, menurut Cook. Roti bakar pertama ditujukan untuk pertemuan baru, roti bakar kedua untuk kawan baru dan roti bakar ketiga untuk wanita ( atau cinta ). Orang yang menawarkan roti bakar mesti berdiri, mengangkat gelas dan berkongsi anekdot ringkas yang menerangkan sebab mereka memberi penghormatan kepada subjek itu. Tiada dentingan cermin mata diperlukan. Cook juga mengesyorkan roti bakar tradisional Ukraine, 'budmo,' yang bermaksud 'kami akan,' yang dipendekkan daripada pernyataan fasih, 'kami akan hidup selama-lamanya.'

Apa yang sedang dibakar oleh penduduk tempatan : Padahal vodka sinonim dengan rantau ini, ramai orang Ukraine beralih kepada minuman keras berasaskan buah-buahan yang dipanggil nalyvka untuk perayaan.

Jepun

Terdapat protokol rasmi untuk memanggang Jepun , seperti yang diceritakan oleh Cook dalam panduan globalnya. Tuan rumah Jepun menuang segelas kecil bir untuk tetamu sebelum dia menuangkan sendiri. Tetamu harus memegang gelas mereka dengan satu tangan sambil meletakkan tangan yang lain di bawah kaca, mengekalkan tapak tangan yang rata. Tuan rumah menurunkan gelasnya di bawah paras gelas tetamu sebagai tanda hormat, tetapi kemudian tetamu itu harus menurunkan gelas mereka sendiri juga. Ritual diakhiri dengan mendentingkan gelas dan menyebut 'kan pai' (bermaksud 'gelas kering'), yang menggalakkan teguran yang hangat.

Apa yang sedang dibakar oleh penduduk tempatan : Segelas bir Jepun sentiasa menjadi pilihan yang baik, tetapi pertimbangkan untuk mengambil sampel a wiski Jepun atau demi juga.

Nigeria

Jika anda mengangkat segelas wain palma di Nigeria, anda mungkin menawarkan roti bakar yang juga merupakan berkat dalam bahasa Igbo. “Ekele diri” bermaksud “kesyukuran.” Cook menjelaskan bahawa sesetengah hos menawarkan roti bakar istimewa dengan minuman panas yang dituangkan secara upacara ke atas tanah dalam titisan kecil untuk menghormati 'odinamma' (bermaksud 'kedamaian'), 'onu' (bermaksud 'kebahagiaan'), 'oganihu' (bermaksud 'kejayaan' ”) atau “ihunaya” (bermaksud “cinta”).

Apa yang sedang dibakar oleh penduduk tempatan : Wain kelapa sawit , wain yang diperbuat daripada getah pokok palma, ialah pilihan popular di rantau ini untuk membakar, menghirup dan meraikan.

Ireland

Selama hampir 200 tahun, Hotel Shelbourne telah menjadi tuan rumah kepada tokoh terkenal daripada William Thackeray kepada The Rolling Stones, mengalu-alukan tetamu ke Dublin dengan layanan yang elegan dan bar yang mesra. 'Di Ireland, apabila menaikkan roti bakar, kami menyebut perkataan 'slainte,' yang merupakan perkataan Gaelic Ireland untuk 'kesihatan,'' kata Adrian Murphy, Pengurus Bar The Shelbourne. 'Roti bakar boleh menandakan permulaan perayaan atau menandakan ingatan orang yang disayangi,' katanya. 'Ia adalah cara yang halus untuk menyampaikan ucapan selamat dan kesihatan kepada rakan dan keluarga anda, yang saya rasa penting terutamanya memandangkan dua tahun yang baru kita lalui.'

Apa yang sedang dibakar oleh penduduk tempatan : Orang Ireland terkenal dengan menghirup wiski Ireland terbaik atau bir, dan Murphy sudah menantikan gelasnya sendiri. 'Saya akan menaikkan satu pain Guinness atau segelas Wiski Stout Shelbourne Irish kami sendiri untuk menyambut Tahun Baru,' katanya.