Cochon555 Memulakan Pertandingan Tahunannya di New York City
Minggu lalu, pertandingan tahunan Cochon555 bermula di New York City, menobatkan juara serantau pertama daging babi untuk semua tahun 2016. Di pantai, di Oregon, pengeluar Tempranillo tempatan menggunakan gabungan sains dan rasa buta untuk menunjukkan bahawa pengeluar Sepanyol muncul satu-satunya orang yang dapat melakukan keadilan anggur.
Sementara itu, sejumlah aplikasi telah melanda pasar yang bertujuan untuk memerintah dalam wabak teks yang tidak disengajakan, Pontet-Canet membuat kemasukannya ke adegan Napa dengan pembelian yang mengejutkan, dan Kanye West memutuskan dia ingin membuat anggur kerana tentu saja dia adakah.
Menutup berita minggu ini, Seven Hills, salah satu kilang anggur tertua di Washington, dibeli oleh Crimson Wine Group. Dan di Sacramento, Fred Franzia memberikan ucaptama yang sangat bertenaga di simposium wain dengan cara yang unik seperti Fred Franzia.
Tajuk utama
Foto ihsan Galdones Photography / COCHON 555
Tahniah Angie Mar 2016 Cochon555 Princess of Porc!
Chef Angie Mar dari The Beatrice Inn di New York dinobatkan sebagai Puteri Porc pada hari Ahad, 24 Januari. Perhentian seterusnya: Snowmass / Aspen pada bulan Jun untuk Grand Cochon dan Heritage Fire. Sekarang ke tahun ke-8, Cochon555 meneruskan komitmennya terhadap pergerakan makanan yang baik (acara NYC tahun ini mengumpulkan lebih dari $ 2000 untuk Piggy Bank, tempat perlindungan genetik yang bertujuan untuk menyediakan babi dan rancangan perniagaan warisan percuma ke ladang keluarga baru). Acara khas itu - yang ditaja oleh orang-orang seperti Wines of Germany, Anchor Distilling Co. dan Buffalo Trace, antara lain - menampilkan barisan koki semua-bintang, sementara hakim, penaja, dan tetamu diberi akses di belakang layar ke siapa pergerakan makanan yang baik. Chef Mar akan terus mewakili New York City menentang pemenang sembilan bandar lain di Grand Cochon, yang berlangsung di Snowmass / Aspen pada bulan Jun.
Aplikasi Berjanji Untuk Mencegah Anda Mesej Daripada Mabuk
Pernah menghantar teks yang segera meminta penyesalan sebaik sahaja anda menekan kirim?
Aplikasi iPhone percuma baru yang disebut Drunk Text Savior ada di sini untuk membantu. Menurut sebuah artikel di jurnal dinding jalan , aplikasi ini menganalisis kandungan teks anda dan akan menasihati anda untuk tidak menekan 'kirim' jika terdapat terlalu banyak kesalahan ejaan atau bahasa eksplisit.
Sementara itu, Joshua Anton, lulusan University of Virginia baru-baru ini, membina sebuah aplikasi bernama Drunk Mode yang sementara tidak menggalakkan peminum untuk menghantar SMS dan membuat panggilan dengan membuat pengguna menyelesaikan masalah matematik untuk meneruskannya. Ciri-ciri lain termasuk 'Breadcrumbs,' yang membantu anda mengesan lokasi tepat dari malam sebelumnya, dan 'Find My Drunk', yang membolehkan kumpulan berkongsi lokasi mereka satu sama lain dalam masa nyata.
'Saya melihatnya sebagai alat alat lelaki yang mabuk,' kata Anton, yang menambah bahawa dia tidak minum sendiri.
Kanye West Menyertai Kumpulan Anggur Selebriti
Kanye West dan isteri Kim Kardashian kini sedang mengubah suai harta tanah Hidden Hills seluas 3.5 ekar mereka, yang dibeli pada tahun 2014 dengan harga $ 20 juta. Setelah memutuskan untuk memulihkan kebun anggur yang ada, Laporan Mingguan AS , West telah berunding dengan pakar viticulturist untuk melihat apa yang diperlukan.
West telah bersuara dalam cintanya terhadap anggur selama bertahun-tahun, memeriksa nama Moscato di salah satu treknya dan mengecewakan tentang 'mengalahkan Riesling' dalam lagu Run This Town, yang menampilkan Jay-Z dan Rihanna. Sayangnya bagi peminat Kanye, rapper tidak mempunyai rancangan untuk menjual wain itu, dan sebaliknya akan menikmati hasil kerjanya bersama keluarga dan rakan-rakannya.
Dalam Perdagangan
Ladang Robin Williams Napa Dibeli Oleh Pontet-Canet Pertumbuhan Kelima
Perniagaan Minuman laporan bahawa pemilik Bordeaux pertumbuhan kelima Pontet-Canet telah membeli kebun anggur Napa milik Robin Williams, yang dilaporkan bernilai $ 18.1 juta. Ladang wain seluas 653 ekar Villa Sorriso terletak di Mount Veeder AVA. Sebanyak 18+ ekar ditanam dengan Cabernet Sauvignon, Merlot dan Cabernet Franc.
Pemilik Pontet-Canet Alfred Tesseron dan anak saudaranya Melanie belum mengesahkan harga pembelian, tetapi ia menandakan jalan pertama mereka di luar Bordeaux dan memasuki Lembah Napa. Villa Sorriso, yang bermaksud Villa of Smiles, merangkumi 20,000 kaki persegi, kediaman utama 5-kamar tidur, rumah tamu seluas 3,200 kaki persegi, gudang kuda, gelanggang tenis, laluan mendaki dan menunggang, kolam dengan mata air dan kebun zaitun.
Pengeluar Oregon Tempranillo Berkumpul Untuk Berbual
Pada persidangan sepanjang hari yang dianjurkan oleh empat pengeluar Tempranillo terkemuka, lebih daripada 40 pembuat anggur Oregon berkumpul untuk mendengar Profesor Greg Jones dan Scott Burns membandingkan AVA Southern Oregon negeri dengan pelbagai wilayah di Sepanyol, di mana hampir 90% Tempranillo dunia berkembang.
Tanpa henti, Jones menunjukkan bahawa di seluruh dunia, Tempranillo adalah anggur merah ketiga paling banyak ditanam di belakang Cabernet Sauvignon dan Merlot. Tujuh wain dari tujuh AVA berbeza dirasakan, diikuti oleh tujuh anggur dari tujuh tanah yang berbeza. Yang paling menarik adalah penerbangan Tempranillos yang buta dari tujuh vintages yang berbeza, 1999-2012. Keduanya dari kilang anggur perintis Abacela mengakhiri rasa terakhir ini, menunjukkan bahawa anggur tidak hanya tumbuh subur di Oregon, tetapi dapat menua dengan anggun.
Fred Franzia Ignites Crowd di Unified Wine & Grape Symposium
Bercakap dengan sebuah rumah yang penuh sesak di Sacramento minggu lalu, Fred Franzia, presiden Syarikat Anggur Bronco yang lantang, menyampaikan zingers yang layak untuk Trump sambil mengumumkan bahawa jenama Charles Shaw yang ikonik (dikenali sebagai 'Two Buck Chuck') baru-baru ini tanda botol bilion.
Menurut Wines & Vines , Franzia mengucapkan terima kasih kepada The Wine Group, yang membeli jenama Franzia dari Coca Cola, kerana membenarkannya memperolehPetrinama, bergurau, 'Mungkin kita akan dapat menuntut kembali nama Franzia seterusnya.'
Sorotan lain termasuk pertahanan kuat dari Lembah San Joaquin, yang menyatakan bahawa ia adalah 'asal anggur di California.' Dia juga memuji irigasi tetes untuk menjimatkan 50-60 persen air yang digunakan, mengingatkan bahawa sistem pengairan tetes dan mikro hanya digunakan di sekitar 40 persen dari 7.54 juta hektar irigasi California sementara pengairan banjir digunakan pada 60 persen. 'Itu perlu diubah,' katanya.
Kembali ke tema kegemaran, dia meramalkan bahawa orang Amerika dapat minum lebih banyak wain, dan anggur itu mesti berasal dari Central Valley. 'Setiap restoran harus menawarkan $ 10 botol anggur,' katanya, yang akan meningkatkan permintaan. Dia meramalkan bahawa Amerika Syarikat akan minum 1 bilion kes arak setiap tahun pada tahun 2040, meningkat daripada 327 juta tahun lalu.
Crimson Wine Group Membeli kilang anggur Seven Hills Walla Walla
Dalam laporan yang diterbitkan oleh Vineologi , Crimson Wine Group di California telah membeli kilang anggur Seven Hills Walla Walla dari pemilik Casey dan Vicky McClellan. Casey McClellan, seorang petani generasi keempat yang menanam Seven Hills Vineyard dengan ayahnya pada tahun 1982, akan terus berperanan sebagai pembuat anggur dan pengurus besar. Seven Hills adalah salah satu kilang wain tertua di Washington, dengan sejarah pertanian keluarga di Washington Timur sejak hampir 100 tahun. Pabrik anggur ini menghasilkan buah dari beberapa laman web terbaik di Washington, termasuk ladang anggur Seven Hills dan McClellan Estate sendiri di Lembah Walla Walla, dan Ciel du Cheval dan Klipsun di Red Mountain. Harga pembelian tidak dinyatakan.
Adegan Sosial
Semasa melawat Marlborough, New Zealand untuk Perayaan Sauvignon Blanc Antarabangsa, Editor Urusan Joe Czerwinski ditemuramah oleh bahagian Makanan dan Wain di Stuff.co.nz mengenai kecintaannya terhadap arak. Lihat wawancara, di mana Czerwinski menyelami pengembangan selera seseorang, hedonisme anggur dan menjadikan subjek dapat didekati dan lebih menyeronokkan.
Semoga anda dapat menyertai tahunan kami Anugerah Bintang Wain ? Lihat aksi di sebalik tabir di Instagram dengan kami Hashtag #WineStar !
