Kek dan kek cawan adalah sama seperti yang anda fikirkan, menjadikannya sangat mudah untuk menukar resipi kek kegemaran anda kepada kumpulan comel kek cawan yang dihidangkan secara individu—iaitu anda boleh memiliki kek (cawan) anda dan memakannya juga. Malah, penyediaannya adalah sama. Hanya dua perbezaan antara kek dan kek cawan: yang jenis kuali anda gunakan untuk membakar dan jumlah masa yang mereka habiskan di dalam ketuhar. Kami memberi anda semua butiran supaya apabila anda hanya mempunyai sekotak adunan kek, anda akan tahu cara menukar resipi kepada kek cawan yang sama sedapnya. Selain itu, cuba beberapa petua menghias kek cawan terbaik kami untuk menyerlahkan hidangan anda di meja pencuci mulut.

BHG/Cara Cormack

Cara Menukar Resipi Kek kepada Kek cawan

A kek dua lapis resipi biasanya membuat 24 hingga 30 kek cawan, manakala kek satu lapisan akan membuat kumpulan yang lebih kecil daripada 12 hingga 15 kek cawan. By the way: Anda juga boleh membalikkan tanggapan ini dan membuat kek daripada mana-mana resipi kek cawan. Anda tidak perlu menukar suhu ketuhar (tidak kira cara anda menukar resipi, kek dan kek cawan akan dibakar pada suhu yang sama yang diperlukan dalam resipi), tetapi anda perlu menukar masa membakar bergantung pada pencuci mulut yang anda sedang membuat dan kuali yang anda gunakan.

Langkah 1: Pilih Resipi Kek

BHG / Cara Cormack

Apabila membuat kek cawan daripada resipi kek, pilih resipi kek gaya mentega (kek yang bermula dengan pukul bersama mentega dan gula). Beberapa resipi kegemaran kami untuk kek cawan datang daripada resipi kek ini:

• Kek Red Velvet
• Kek Putih
• Kek Kuning
• Kek coklat

Langkah 2: Buat Adunan Kek

BHG / Cara Cormack

Salah satu cara terpantas untuk membuat adunan kek ialah bermula dengan adunan kek kotak , tetapi anda juga boleh membuat adunan kek anda dari awal. Tidak kira apa jenis resipi yang anda tukar, anda akan mengikut langkah asas yang sama untuk mencampurkan adunan. Resipi anda mungkin berbeza, tetapi ramai yang meminta untuk memukul mentega sendiri selama 30 saat sebelum menambah bahan lain. Masukkan gula dan gaul hingga krim bersama. Pastikan anda tidak keterlaluan (anda akan tahu anda mempunyai jika mentega mula terpisah). Seterusnya, masukkan telur dan perasa, seperti ekstrak vanila , dan pukul mereka ke dalam campuran mentega-gula. Dalam mangkuk yang berasingan, kacau bersama bahan kering (tepung, garam, dan serbuk penaik). Kemudian masukkan bahan kering dan basah (seperti susu) secara berselang-seli dengan sedikit demi sedikit, pukul selepas setiap penambahan.

Petua Dapur Uji: Biarkan mentega dan telur berdiri pada suhu bilik sebelum memasukkannya ke dalam adunan, kerana ia bercampur dengan lebih mudah.

Langkah 3: Gariskan Kuali Muffin Anda

BHG / Cara Cormack

Sememangnya, daripada menggunakan kuali kek lapis atau kuali kek bulat, anda perlu membakar kek cawan anda dalam kuali muffin. Sebaik sahaja anda mempunyai adunan resipi kek yang anda ingin tukar sedia untuk digunakan, lapik bilangan cawan muffin yang diingini dengan cawan pembakar kertas, atau griskan dan tepungkan sedikit cawan. Jika anda tidak mempunyai cukup untuk membakar semua kek cawan sekaligus, sejukkan adunan yang tinggal semasa batch pertama dibakar.

Langkah 4: Isi Pelapik Cupcake

BHG / Cara Cormack

Dapur Uji kami mengesyorkan menggunakan kira-kira ¼ cawan adunan dalam setiap pelapik (atau ½ penuh) untuk membuat kek cawan setinggi 2½ inci. Jika mahu, bakar satu atau dua kek cawan dengan jumlah adunan yang sedikit berbeza untuk melihat ketinggian yang anda suka sebelum anda membuat keseluruhan kumpulan.

Langkah 5: Bakar Kek Cawan dan Sejukkan

BHG / Cara Cormack

Apabila menukar resipi kek kepada kek cawan, anda perlu mengurangkan masa membakar kek cawan sebanyak satu pertiga kepada setengah. Kebanyakan resipi kek cawan mengambil masa kira-kira 15 hingga 20 minit di dalam ketuhar, jadi lebih baik untuk tersilap langkah berhati-hati dan mulakan dengan masa membakar yang lebih singkat. Kek cawan anda selesai dibakar apabila kayu pencungkil gigi dimasukkan ke tengah kek cawan keluar bersih tanpa serpihan di atasnya. Anda juga boleh mencuba membakar hanya satu kek cawan sebagai ujian untuk dimulakan, yang akan membantu anda menentukan masa membakar yang sesuai untuk seluruh kumpulan. Benarkan kek cawan sejuk dalam kuali 5 hingga 10 minit, kemudian keluarkan dan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.

Cara Memastikan Kek Anda Sentiasa Keluar Lembap Cubalah Resipi Kek Cawan Cherry-Almond Vanilla Kami

Langkah 6: Masa Menghias Kek Cawan

BHG / Cara Cormack

Setelah kek cawan telah disejukkan sepenuhnya, kreatiflah dengan pembekuan dan hiasan . Jika anda tidak mempunyai beg paip di rumah, cukup isi beg penyimpanan plastik dan potong hujung ke paip. Cuba gunakan resipi pembekuan krim mentega kami (dan pelbagai variasi rasa!) untuk penampilan kek cawan klasik.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar