Pembuat anggur Old World telah lama mengintegrasikan varieti anggur di kawasan kebun anggur mereka - menanam beberapa untuk kematangan, beberapa untuk keasidan, yang lain untuk warna - untuk membantu memastikan penuaian sepanjang tahun tidak akan hilang jika keadaan persekitaran mempengaruhi satu atau lebih. Sering kali, kewaspadaan seperti itu menghasilkan anggur yang terbuat dari buah anggur dan diberi label sebagai campuran ladang.

Walau bagaimanapun, pengeluar Amerika moden kebanyakannya memusatkan perhatian pada wain varieti tunggal atau minuman beralkohol selepas penapaian. Walaupun plot campuran dan penapaian bersama semakin kerap berlaku di A.S., kemungkinan, jika campuran ladang dibuat, itu adalah anggur merah.

Tetapi pengeluar di negeri telah mulai menemukan semula keindahan botol putih campuran ladang, menggunakan kebun anggur yang telah ditanam dengan sejumlah varietas untuk dipetik, ditekan dan diperam bersama. Keempat-empat ini adalah contoh yang hebat.

Dua Pengeluar Berusaha Melindungi Masa Depan Anggur

Angeleno Wine Co. Alonso Family Vineyard White Field Blend

Para Malaikat

Ketika Jasper Dickson, pemilik / pembuat anggur dari Syarikat Wain Angeleno , pertama kali mengetahui mengenai varieti putih campuran yang ditanam di Ladang Anggur Keluarga Alonso , dia tidak tahan membuat arak dengan mereka. Untuk pembotolan ini, dia menuai Treixadura , Laurel , Godello dan Albariño semua sekali. 'Sebilangan anggur sedikit belum matang, beberapa lebih sedikit, tetapi saya suka lapisan rasa dan tekstur ... daripada menggabungkan,' katanya.

Wain Putih Carlisle Compagni Portis

Windsor, CA

Kilang anggur & ladang anggur Carlisle adalah salah satu daripada banyak pengeluar yang menghasilkan buah dari Rakan Portis kebun anggur, ditanam pada tahun 1954 dengan pelbagai jenis putih yang merangkumi Gewürztraminer, Trousseau Gris, Riesling, Roter Veltliner dan Chenin Blanc. Bahagian Carlisle didominasi Gewürztraminer , dengan beberapa Trousseau Gris dan Riesling, yang dituai dan ditugaskan oleh Winemaker Mike Officer untuk pembotolan ini. 'Ia menghasilkan anggur lebih besar daripada jumlah bahagiannya,' katanya. 'Satu tambah satu sama dengan tiga.'

Hiyu Falcon Box

Columbia Gorge, ATAU

Winemaker Nate Ready percaya campuran lapangan memungkinkan untuk bebas dari standard yang sama. 'Dan itu adalah perkara yang baik untuk ketelusan wain,' katanya. Pada Ladang Anggur Hiyu , dia mempunyai 14 ekar tanaman anggur yang ditanam untuk lebih dari 100 jenis. Chardonnay , Pinot Noir , Pinot Gris , Pinot Blanc , Pinot Meunier , Aligoté dan Tembikai Burgundy masuk ke dalam wain ini untuk mencipta bunglon Burgundian yang kuat namun tepat.

Goes La Vineyards La Prima Donna

Avondale, PA

Ciri putih fermentasi kulit aromatik ini Tocai , Malvasia Bianca , Fiano , Pinot Grigio dan Manseng Kecil . Walaupun Anthony Vietri, Pergi La pemilik dan pembuat anggur, mengusahakan plot campuran yang ditanam ke pelbagai jenis Itali dan Perancis utara dari semua warna untuk dijadikan wain campuran ladang khusus terroir, ini adalah satu-satunya botol putihnya.