Dalam Bar Henry Ruang bawah tanah yang intim dan sempit di West Houston, cari dinding bata yang terdedah dan siling timah yang ditekan yang dihangatkan oleh candelier tembaga dan sconces. Ini mempunyai semua unsur bistro yang selesa dan menyenangkan: Makanan klasik Amerika seperti daging ayam, ayam panggang dan 'Hamburger Henry' yang berair dengan bawang karamel. Periksa. Ia juga mempunyai banyak pilihan wain dan jazz live. Tetapi makanan selesa bukanlah satu-satunya pilihan di sini. Hidangan seperti Chicken Liver Mousse dengan Fig Marmalade dan Chanterelle Risotto yang ditaburkan dengan minyak truffle dapat memenuhi makanan yang paling banyak.

Bar Henry juga telah mendapat reputasi sebagai tempat minum yang unik. Sommelier dikatakan menghantui bar pada waktu cuti mereka, berkat senarai wain kebanyakannya Old World yang mudah diakses dan berpatutan, yang disusun oleh pengarah wain, Russell Lichtenthal. Khususnya, sebotol mana pun pada 'Senarai Pasar' label 150 boleh didapati sebagai setengah menuangkan (dan pada harga setengah). Sebaik sahaja botol itu dibuka selama setengah menuangkan, baki botol itu tersedia untuk semua orang di bar di tepi gelas. Perhatikan ketika botol ini dicakar dengan pensil lilin di cermin di seberang bar. Mereka hilang dengan cepat.

Sebagai tambahan kepada senarai koktel berkualiti biasa, perhatikan percutian khas masa terhad yang dibuat oleh pakar campuran kepala, Don Circle. Mempunyai pengalaman hospitaliti selama 15 tahun yang tersimpan di apronnya, Circle berlapis seni dengan minuman keras. Sebilangan minuman, seperti rum mentega panas mengalir dengan musim yang lain, seperti Cinco de Mayo 'Guacamole Margarita,' yang dibuat dengan puri alpukat-jambu biji dan dihiasi dengan kerepek buatan sendiri, dihidupkan semata-mata dengan keganasan.

Untuk menonton ahli campuran Bar Henry, Don Circle, buat Guacamole Margarita, tekan di sini .