Silangkan jagung dalam tin daripada senarai runcit anda. Anda tidak perlu membeli di kedai apabila anda tahu cara membuat tin jagung. Walaupun anda baru dalam pengetinan, anda boleh menjadikannya sangat mudah gunakan penyedut tekanan anda untuk memelihara jagung segar menggunakan panduan langkah demi langkah kami tentang cara membuat tin jagung.

Anda tidak akan menemui arahan tentang cara membuat tin jagung dalam tab mandi air (aka pengetin air mendidih). Oleh kerana jagung adalah makanan asid rendah, ia mesti diproses dalam pengetin tekanan untuk menghapuskan bakteria berbahaya. Tetapi jika anda mempunyai pengetin tekanan dan beberapa balang pengetinan di dalam almari anda, anda boleh menyimpan sebarang telinga tambahan jagung manis yang ditawarkan pada musim panas.

Cara Mendapatkan Tomato Dengan Cara Yang Betul Hanya Dalam 5 Langkah

Scott Little

Sediakan Jagung

Untuk 1 liter atau 2 pain jagung dalam tin, anda perlukan kira-kira 4½ paun jagung (berat sebelum anda memotong biji). Mulakan dengan mengeluarkan sekam, kemudian gosok telinga dengan berus sayuran untuk mengeluarkan sutera. Basuh setiap telinga dan toskan. Tutup telinga jagung dalam periuk besar dengan air mendidih dan rebus selama 3 minit. Potong jagung dari tongkol pada kedalaman ¾ inci biji (jangan kikis tongkol).

Pilih Antara Kaedah Jagung Pengetinan Pek Mentah dan Pek Panas

Pek mentah (juga dipanggil pek sejuk) adalah lebih baik untuk sayur-sayuran yang anda proses dalam pengetin tekanan, jadi ia adalah pilihan biasa untuk jagung dalam tin. Makanan dimasukkan ke dalam balang semasa ia masih mentah (atau hanya direbus sebentar selama 3 minit dalam kes jagung dalam tin), kemudian air mendidih (atau sirap atau air garam) dituangkan di atasnya. Kaedah pek mentah adalah lebih pantas kerana ia tidak termasuk masa memasak tambahan tetapi boleh mengakibatkan pengecutan semasa pemprosesan.

Pek panas lebih biasa digunakan untuk makanan yang diproses dalam pengetinan air mendidih, tetapi anda masih boleh menggunakan kaedah ini untuk jagung pengetinan tekanan. Ini adalah cara terbaik untuk mengeluarkan poket udara dari balang anda dan mengekalkan kedua-dua warna dan rasa makanan. Daripada membungkus jagung anda yang telah disediakan terus ke dalam balang, masak selama beberapa minit dahulu, kemudian sudukan campuran jagung dan cecair ke dalam setiap balang semasa ia masih panas. Pramasakan ini menjadikan makanan anda kurang berkemungkinan rosak kerana ia menghilangkan lebih banyak udara. Biasanya, anda boleh memasukkan lebih banyak makanan ke dalam setiap balang dengan pek panas, yang boleh membantu untuk mengetinkan sejumlah besar jagung.

Cara Mendapatkan Pic dalam Sirap Ringan atau Tanpa Sirap untuk Menikmati Musim Panas

Pengetin air mendidih dan pengetin tekanan. Waterbury Publications Inc.

Bagaimana Mendapatkan Jagung Menggunakan Pek Mentah

Bungkus biji jagung dengan longgar ke dalam balang tetapi jangan goncang balang atau tekan jagung. Tuangkan air mendidih ke atas biji, tinggalkan ruang kepala 1 inci dalam setiap balang. Lap rim balang dan laraskan penutupnya. Proses dalam pengetin tekanan selama 55 minit untuk pain dan 85 minit untuk liter.

Petua Dapur Uji

Untuk pengetin tolok dail, gunakan 11 paun tekanan; untuk pengetin tolok wajaran, gunakan 10 paun tekanan. Tambahkan satu minit tambahan kepada masa pemprosesan untuk setiap tambahan 1,000 kaki di atas paras laut.

Cara Membuat Jagung Menggunakan Pek Panas

Didihkan 1 cawan air untuk setiap 4 cawan biji jagung. Masukkan jagung dan reneh selama 5 minit. Isi balang anda dengan jagung dan cecair, tinggalkan ruang kepala 1 inci dalam setiap balang. Lap rim balang dan laraskan penutupnya. Proses dalam pengetin tekanan selama 55 minit untuk pain dan 85 minit untuk liter.

Ingin tahu cara membuat jagung dalam tin dengan sedikit sepakan? Dengan menambahkan beberapa bahan pada pek panas anda, seperti pes kari hijau, anda boleh menukar jagung tin biasa kepada jagung kari sebaliknya. Tambahan pula, sebaik sahaja anda telah mengetin a batch jagung pedas ni , anda boleh mengubahnya menjadi jagung berkrim hanya dengan menambah santan apabila anda memanaskannya semula. Jika anda bercadang untuk membuat beberapa balang jagung biasa, tambahkan beberapa balang berempah ke dalam adunan untuk menambah beberapa variasi pada stok sayuran anda yang diawet.

Andy Lyons

Rasa Jagung Pita Biru

Cara Membuat Acar Jagung

Jika anda tidak sabar untuk mempelajari cara membuat tin jagung tanpa periuk tekanan, ia boleh dilakukan, tetapi anda perlu mengacarnya. Penjerukan jagung manis anda dalam cuka menjadikannya cukup berasid untuk selamat untuk pengetinan air mendidih . Jika anda hanya mempunyai pengetin air mendidih dan tidak mahu membeli pengetin tekanan, penjerukan jagung manis anda akan mengubah rasa tetapi akan memungkinkan untuk mengekalkan jagung musim panas anda tanpa membeli sebarang bekalan tambahan.

Tiada lagi jagung manis yang terbuang untuk anda! Dengan bantuan pengetin tekanan anda, anda boleh mengekalkan mana-mana telinga tambahan yang anda miliki sehingga musim jagung manis segar seterusnya bergulir. Anda boleh menggunakan jagung tin buatan sendiri seperti yang anda beli di kedai, jadi jangan ragu untuk menambahkannya ke dalam sup dan salad atau bahkan menyajikannya sebagai ulam bila-bila masa anda memerlukan peringatan tentang rasa musim panas.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar