Memasak kacang hijau mungkin membawa anda kembali ke pengembaraan dapur di pinggul ibu atau nenek anda. Tetapi sudah tiba masanya untuk belajar memasak kacang hijau di luar versi asas kukus atau rebus. (Walaupun ia juga boleh menjadi hebat! Terutamanya ditambah kepada kaserol dan hidangan lain.) Dengan adunan rempah segar dan moden serta peralatan yang mudah (tipu untuk anda, air fryer ), cara terbaik untuk memasak kacang hijau kini juga boleh menjadi antara yang terbaik cara untuk mendapatkan hidangan sayuran lima hari yang lazat, diisi dengan rasa segar dan dimasak dengan kematangan yang sempurna.

Cara Membekukan Kacang Hijau Segar untuk Dinikmati Sepanjang Tahun

Gunakan pisau tajam untuk memotong batang dan hujung supaya kacang akan masak sekata dari hujung ke hujung. Blaine Moats

Cara Menyediakan Kacang Hijau untuk Dimasak

Langkah pertama dalam cara memasak kacang hijau adalah dengan mencuci kacang dan membuang hujung dan tali. Biarkan kacang utuh, potong menjadi kepingan 1 inci, atau potong memanjang untuk kacang potong Perancis. Untuk memangkas kacang hijau, letakkan beberapa biji di atas papan pemotong, susun hujung batang. Potong batang menggunakan a pisau chef ($135, Peti & Tong ) dan, jika anda suka, potong hujung runcing juga.

Petua Dapur Uji

Kebanyakan resipi ini boleh dimulakan dengan kacang hijau dalam tin yang dikeringkan, jika dikehendaki.

33 Buah-buahan dan Sayuran yang Perlu Anda Sejukkan dan 7 Anda Tidak Seharusnya

Kini tiba masanya untuk memasak kacang hijau! Harap peti sejuk anda dipenuhi dengan banyak kerana idea kami tentang cara memasak kacang hijau pasti akan memberi anda banyak inspirasi masakan.

Cara Memasak Kacang Hijau di Atas Dapur

Salah satu pilihan terbaik untuk memasak kacang hijau di atas dapur ialah dengan merebusnya. Kunci kepada kacang terbaik adalah untuk menguasai berapa lama untuk merebus kacang hijau.

Masak kacang hijau, ditutup, dalam sedikit air masin mendidih sehingga garing:

• 10 hingga 15 minit untuk keseluruhan atau potong kacang hijau
• 5 hingga 10 minit untuk kacang hijau potong Perancis

Jadi, bagaimana anda tahu bila kacang hijau sudah siap? Gigit kacang satu atau dua minit sebelum tamat masa yang dicadangkan yang disenaraikan di atas untuk merebus kacang hijau. Kacang harus memberi sedikit tetapi masih mempunyai sedikit rangup.

Cara Memasak Kacang Hijau dalam Ketuhar Mikro

Kacang hijau microwave adalah antara strategi yang paling cepat dan mudah untuk memasak kacang hijau.

Untuk berbuat demikian, letakkan kacang hijau dalam hidangan kaserol dengan 2 sudu air. Ketuhar gelombang mikro, bertutup, pada kuasa 100% (tinggi) sehingga garing-lembut, kacau sekali:

• 8 hingga 12 minit untuk keseluruhan atau potong kacang hijau
• 7 hingga 10 minit untuk kacang hijau potong Perancis

Dapatkan resipi Salad Kacang Hijau kami yang segar dan sihat, yang memerlukan kacang hijau microwave.

6 Ketuhar Mikro Terbaik Mengikut Ujian, Sama ada Anda Memasak Makan Malam atau Memanaskan Semula Sisa

Cara Kukus Kacang Hijau

Stim bukan sahaja bagus untuk menghilangkan kedutan pada pakaian atau mengemas lantai . Mengukus ialah cara memasak kacang hijau untuk hidangan sampingan sayuran rendah kalori.

Tempat a bakul pengukus ($23, Sasaran ) dalam kuali besar dengan sisi atau periuk. Tambah air di bawah bahagian bawah bakul pengukus. Didihkan air dan masukkan kacang hijau. Masak kacang hijau keseluruhan, potong, atau potong Perancis, bertutup, 10 hingga 18 minit atau sehingga garing-lembut.

Buat kukus kami Kacang Hijau Lemoni dan Arugula untuk pergi dengan makan malam anda malam ini.

Jason Donnelly

Cara Merebus Kacang Hijau

Kacang hijau rebus boleh dimasukkan ke dalam resipi lain, dimasak lagi menggunakan kaedah lain (seperti menumis), atau digunakan untuk memulakan proses pembekuan kacang hijau segar.

Untuk merebus kacang hijau:

• Didihkan periuk besar air. Gunakan 1 gelen air setiap paun kacang hijau.
• Isi mangkuk besar dengan air ais.
• Bekerja dalam kumpulan, berhati-hati menurunkan kacang hijau ke dalam air mendidih.
• Rebus kacang kecil selama 2 minit, kacang sederhana selama 3 minit, dan kacang besar selama 4 minit.
• Sejukkan kacang dengan cepat dengan memasukkannya ke dalam air ais.
• Selepas ia sejuk, toskan kacang.

Mengetin dan Membekukan Buah-buahan

Blaine Moats

Cara Menumis Kacang Hijau

Dapatkan Resipi Salad Kacang Hijau dengan Herba

Tumis adalah kaedah lain untuk memasak kacang hijau di atas dapur. Sesetengah resipi kacang hijau tumis memerlukan anda untuk memudarnya terlebih dahulu. Untuk memutihkan, ikut arahan di atas dan teruskan seperti yang diarahkan di bawah.

Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana tinggi. Masukkan kacang. Masak kacang hijau, kacau sekali-sekala, selama 3 hingga 4 minit atau sehingga dipanaskan. Perasakan dengan ½ sudu teh setiap garam dan lada hitam. Keluarkan dari haba.

Cuba Kuali Kacang Hijau dan Cendawan kami untuk menggunakan kemahiran menumis anda.

Blaine Moats

Cara Memasak Kacang Hijau dalam Pek Kerajang

Untuk masa pembersihan sifar, panggang kacang hijau dalam pek foil , juga dipanggil pek hobo.

• Lipat sekeping kerajang tugas berat 36x18 inci menjadi dua untuk membuat segi empat sama 18 inci.
• Letakkan kacang hijau yang telah disediakan di tengah-tengah kerajang.
• Perasakan kacang seperti yang dikehendaki dan renjiskan dengan minyak.
• Bawa tepi bertentangan foil; mengelak dengan lipatan berganda.
• Lipat hujung yang tinggal untuk menutup kacang sepenuhnya, meninggalkan ruang untuk wap terbentuk.
• Bakar terus di atas api sederhana pada gril bertutup selama 25 hingga 30 minit, sekali-sekala pusingkan paket.

Tambah resipi Kacang Hijau Bakar kami ke menu panggang anda yang seterusnya.

BHG / Michela Buttignol

Cara Memanggang Kacang Hijau

Jika anda suka resipi kuali lembaran , anda pasti suka menguasai cara memasak kacang hijau di dalam ketuhar. Ini mengkaramelkan sayur-sayuran dengan cantik dan menjadikannya lebih enak untuk pemakan yang cerewet.

Untuk memanggang kacang hijau:

• Panaskan ketuhar hingga 450°F.
• Pada 15x10x1 inci loyang , toskan 1 paun kacang dengan 2 sudu besar minyak zaitun.
• Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
• Taburkan kacang dalam satu lapisan di seluruh kuali.
• Panggang 15 hingga 20 minit atau sehingga kacang mula melepuh dan lembut.

Gandingkan hidangan buatan sendiri anda yang seterusnya dengan Kacang Hijau panggang dengan Bacon ini.

Cara Membuat Air-Fryer Kacang Hijau

Untuk pertukaran kentang goreng rendah kalori, cuba penggoreng udara kacang hijau. Mereka menawarkan bentuk batang yang sama dan tekstur rangup, hanya dengan karbohidrat yang lebih sedikit dan kurang lemak daripada kentang goreng mereka.

Untuk membuat penggorengan kacang hijau:

• Panaskan dahulu penggoreng udara ($140, Kohl's ) hingga 400°F.
• Letakkan kacang hijau dalam mangkuk sederhana dan sembur secara bebas dengan semburan masak atau gerimis dengan satu sudu teh minyak.
• Perasakan seperti yang dikehendaki (kami suka 1 sudu teh gula perang, ½ sudu teh lada merah atau serbuk cili yang dihancurkan, dan ⅛ sudu teh garam setiap 12 auns kacang).
• Letakkan kacang berperisa dalam bakul penggoreng udara. Masak sehingga sedikit keperangan dan lembut, atau lebih kurang 12 minit.

Untuk makan malam yang lebih baik daripada makanan segera, sediakan Ikan Keli dan Kacang Hijau 'Goreng' Gaya Selatan kami dalam penggoreng udara anda.

Jason Donnelly

Cara Membuat Kaserol Kacang Hijau

Dapatkan Resipi Kaserol Kacang Hijau Kami

Kami amat percaya bahawa tiada menu percutian, dari Paskah hingga Kesyukuran atau Krismas, lengkap tanpa kaserol kacang hijau . Begini cara untuk membawa memasak kacang hijau ke tahap yang sesuai untuk perayaan dengan sos berkrim dan topping rangup.

Langkah 1: Masak kacang hijau.

Masak kacang hijau anda menggunakan salah satu kaedah di atas. Kami selalunya sama ada mengukus, merebus, atau microwave kacang. Toskan kacang dengan baik.

Langkah 2: Satukan kacang yang telah dimasak dengan campuran sos.

Dalam mangkuk adunan besar, kacau campuran sos anda. Sos biasanya termasuk krim pekat sup cendawan, lada hitam, keju, cecair lain, dan rempah yang dikehendaki. Kacau dalam kacang. Pindahkan adunan ke dalam bekas kaserol.

Langkah 3: Bakar kaserol kacang hijau.

Taburkan bahagian atas kaserol anda dengan bawang goreng atau serbuk roti . Bakar dalam ketuhar 350°F sehingga adunan dipanaskan dan toppingnya berwarna keemasan.

Memandangkan anda sudah mahir dalam beberapa gaya untuk memasak kacang hijau, anda akan bersedia untuk sebarang dan semua peluang hidangan sampingan makan malam yang menanti.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar