Tiada apa-apa yang rumit tentang merebus kentang, tetapi menguasai berapa lama untuk merebus kentang untuk ubi yang disediakan dengan sempurna adalah idea yang baik kerana terdapat banyak peluang untuk menggunakannya. Kentang adalah salah satu makanan yang paling serba boleh dan disukai ramai kerana anda boleh membuat begitu banyak hidangan dengannya. Sama ada anda merancang untuk merebus kentang untuk kentang tumbuk atau salad kentang , terdapat beberapa petua dan kiat yang akan memastikan anda berpuas hati dengan hasil yang telah siap.

Berapa lama untuk merebus kentang akan berbeza-beza berdasarkan saiz kepingan kentang anda, jadi perhatikan mereka dan periksa selalu dengan garpu. Gunakan garis panduan masa kami untuk mengetahui berapa lama untuk merebus kentang menggunakan tiga peralatan.

Cara Membuat Sup Kentang + Panduan Kami untuk Kentang Terbaik untuk Sup

BHG/Niki Cutchall

Berapa Lama Rebus Kentang di Atas Dapur

Cara paling biasa untuk merebus kentang adalah di atas dapur dalam periuk air. Walau bagaimanapun, jika anda mahukan kentang yang lebih berperisa, pertimbangkan merebusnya dalam sup atau campuran sup dan air.

1. Sediakan Kentang Anda

Mulakan dengan menggosok kentang dengan berus hasil yang bersih untuk mengeluarkan sebarang kotoran, kemudian bilas. Jika dikehendaki, kupas (atau kupas sebahagian) kentang dengan a pengupas sayur ($11, Sasaran ) atau pisau pengupas, memotong dari tangan anda. Keluarkan mana-mana pucuk dan kawasan hijau dengan hujung pengupas.

Terdapat banyak perdebatan tentang sama ada anda perlu kupas kentang sebelum merebusnya, tetapi kedua-duanya tidak mengapa. Membiarkan kulitnya boleh membantu kentang memegang beberapa vitamin dan nutrien yang terdapat dalam kulit, tetapi ia benar-benar bergantung kepada keutamaan peribadi.

6 Dehidrator Makanan Terbaik 2024, Diuji dan Diluluskan

2. Potong menjadi kepingan yang lebih kecil

Potong kentang menjadi empat atau kiub untuk mempercepatkan masa memasak. Biarkan kentang baru yang kecil utuh, belah dua yang lebih besar. Tidak kira saiz yang anda potong kentang, simpan kepingan yang sama saiznya supaya mereka selesai memasak pada masa yang sama.

Petua Dapur Uji

Jika anda membuat persediaan lebih awal dan tidak akan memasak untuk seketika, rendam kentang yang telah dipotong dalam air dan simpan di dalam peti sejuk. Kentang yang ditinggalkan pada suhu bilik dan tidak bertutup akan menjadi perang. Anda boleh menyimpannya di dalam air sehingga 24 jam sebelum anda memasaknya.

3. Rebus Kentang

Masukkan kentang yang telah dipotong ke dalam periuk besar atau ketuhar Belanda. Untuk tiga paun kentang, gunakan periuk 4 hingga 5 liter. Masukkan air sejuk secukupnya untuk menutup bahagian atas kentang. Tambah ½ hingga 1 sudu teh garam ke dalam air.

Hidupkan penunu dan masak air sehingga mendidih. Kecilkan api kepada sederhana-rendah atau rendah. Tutup periuk dengan penutup. Untuk berapa lama untuk merebus kentang, anda harus meletakkannya dalam air mendidih perlahan-lahan sehingga empuk, kira-kira 15 minit untuk kentang merah kecil, kentang baru atau kentang russet besar yang dipotong dadu, dan 20 hingga 25 minit untuk kentang berempat. Ingat, saiz kepingan kentang adalah faktor yang sangat besar dalam tempoh rebus kentang.

Anda boleh menggunakan garpu untuk menguji sama ada ia cukup lembut. Garpu anda harus mudah meluncur melalui kentang apabila ia dimasak dengan betul.

4 Alat yang Anda Perlukan untuk Membuat Kentang Tumbuk Terbaik

4. Toskan Kentang

Tuangkan kentang yang telah dimasak ke dalam colander atau gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan kepingan besar kentang dari air panas dan letakkan di dalam mangkuk. Jika resipi anda memerlukan kentang yang telah disejukkan, siramkannya di bawah air sejuk atau rendamkannya dalam mandi ais untuk mempercepatkan proses penyejukan.

Petua Dapur Uji

Anda boleh merebus kentang lebih awal untuk digunakan kemudian asalkan anda menutup dan menyejukkannya. Mereka akan bertahan sehingga tiga hari di dalam peti sejuk.

BHG/Niki Cutchall

Berapa Lama Rebus Kentang dalam Ketuhar Mikro

Jika anda ingin merebus kentang dengan cepat, cuba gunakan gelombang mikro anda. Ia adalah penyelesaian yang sangat baik untuk kumpulan kecil spuds.

1. Sediakan kentang mengikut arahan di atas.
2. Letakkan kentang yang telah dipotong dalam mangkuk yang selamat untuk microwave. Masukkan air secukupnya untuk menutup kentang dan sedikit garam. Tutup mangkuk dengan balutan plastik, cucuk lubang pada balutan untuk melepaskan.
3. Ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi selama 5 minit. kacau; tutup semula dengan plastik wrap dan masak selama 5 minit lagi atau sehingga empuk.
4. Toskan dalam colander.

BHG/Niki Cutchall

Berapa Lama Rebus Kentang dalam Periuk Perlahan

Untuk penyelesaian yang paling mudah, gunakan periuk perlahan anda untuk merebus kentang. Ia sesuai untuk masa-masa apabila anda ingin bekerja pada hidangan lain yang memerlukan dapur. Periuk perlahan anda sebenarnya tidak 'mendidih' cecair, tetapi kesannya adalah sama, dan jika anda merancang untuk menggunakan ubi yang telah dimasak untuk kentang tumbuk , anda boleh tumbuk malah boleh dihidangkan terus dari periuk perlahan anda. Dapur Uji kami menggunakan periuk perlahan 4 liter untuk 3 paun kentang.

1. Letakkan kentang potong anda dalam periuk perlahan anda. Tambah 1¼ cawan (atau hanya ¾ cawan jika menggunakan ubi keledek) cecair masak seperti air atau sup. Kebanyakan cecair akan masak atau diserap oleh kentang semasa proses memasak, menjadikan penyaliran tidak perlu.
2. Tutup dan masak dengan api bawah selama 6 hingga 8 jam atau atas atas selama 3 hingga 4 jam atau sehingga lembut.

Cara Paling Mudah Kupas Kentang Rebus

Cara Menghidangkan Kentang Rebus

Terdapat banyak cara anda boleh menggunakan kentang masak. Sediakan Salad Kentang Klasik untuk hidangan potluck atau hidangan keluarga anda yang seterusnya, atau cuba Fried Smashed Potatoes kami yang popular, hidangan pedesaan pada kentang tumbuk dengan kulitnya. Jika kentang tumbuk adalah kegemaran anda, anda tidak boleh salah dengan Kentang Tumbuk Klasik kami, tetapi untuk sesuatu yang lazat dan berbeza, cuba resipi kentang kelas atas kami.

Mengetahui jenis kentang yang anda gunakan adalah penting dan ia boleh mengubah konsistensi hidangan anda. Jason Donnelly

Apakah Kentang Terbaik untuk Rebus?

Kerana kandungan kanji dalam kentang berbeza dari jenis ke jenis, sesetengahnya lebih baik untuk direbus daripada yang lain bergantung pada apa yang anda bercadang untuk dibuat dengannya. Jumlah kanji dalam kentang boleh menjejaskan tekstur, jadi gunakan jenis kentang yang sesuai untuk hidangan yang anda buat.

Kentang berkanji tinggi:Kentang seperti russet atau Idaho, mempunyai tekstur yang ringan. Setelah direbus, ia sesuai untuk tumbuk. Kentang berkanji sederhana:Varieti seperti Yellow Finn dan Yukon Gold, mengandungi lebih banyak kelembapan, jadi ia tidak mudah hancur seperti ubi berkanji tinggi. Mereka berfungsi dengan baik untuk menumbuk, menambah sup atau kaserol, dan berfungsi sebagai ulam. Mereka juga boleh digunakan untuk salad kentang. Kentang rendah kanji:Kentang seperti kentang bulat, putih bulat, dan kentang baru, sering dipanggil kentang berlilin. Mereka mengekalkan bentuknya lebih baik daripada kentang lain apabila direbus, menjadikannya sesuai untuk salad kentang atau melambung dengan mentega berpengalaman sebagai ulam.

Petua Dapur Uji

Ramai orang suka menggantikan ubi keledek dengan spud standard dalam resipi kegemaran mereka. Ketahui cara terbaik untuk merebus ubi keledek untuk membuat pertukaran.

17 Resipi Ubi Keledek Mesti Cuba Disertakan dalam Menu Musim Gugur Anda

Cara Membeli Kentang Yang Baik dan Mengelakkannya daripada Reput

Satu perkara yang menjadikan kentang sebagai makanan popular ialah ia agak murah dan boleh didapati sepanjang tahun. Apabila memilih kentang di kedai, cari yang bersih dengan kulit licin dan tidak bercacat. Mereka harus tegas dan mempunyai bentuk yang tipikal untuk varieti. Elakkan kentang dengan bintik hijau atau yang lembut, berkulat atau reput.

Simpan kentang di tempat yang gelap, sejuk, berventilasi baik sehingga beberapa minggu. Jangan simpan di dalam peti sejuk.

Cara Menyimpan Kentang untuk Memaksimumkan Jangka Hayatnya, Menurut Dapur Uji Kami

Resipi Kentang Tumbuk untuk Menyenangkan Semua Orang

Kentang tumbuk mungkin makanan keselesaan terbaik. Berkrim, mengenyangkan dan lazat, sukar untuk mencari sesiapa yang tidak menggemari bahagian kentang tumbuk. Anda boleh menambah variasi pada kentang tumbuk anda dengan beberapa resipi kegemaran kami. Cuba Lemon Garlic Mashed Potatoes untuk rasa yang besar atau Mashed Sweet Potatoes with Karamelized Onions untuk sesuatu yang sedikit manis. Masukkan kentang tumbuk ke dalam hidangan lazat daging babi dan tomato ini untuk hidangan semua-dalam-satu. Atau pergi untuk sesuatu yang unik dengan Kentang Lecek Keju Kambing , gabungan hebat dua perisa yang sangat berbeza dalam resipi yang unik.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar