Memahami cara membasuh buah-buahan dan sayur-sayuran akan menjadikannya selamat untuk dimakan supaya anda boleh meraih semua faedah makanan yang lazat dan sihat ini. Satu cara untuk melakukannya ialah memastikan mana-mana hasil yang anda gunakan telah dicuci dengan baik sebelum anda mengupas, memotong, makan atau memasak bersamanya. Tidak ada yang rumit tentang mencuci buah-buahan atau sayur-sayuran. Dan ia baik untuk anda. Jadi tiada alasan untuk melangkaunya.

Jika anda fikirkan berapa ramai orang yang mengendalikan epal itu untuk mendapatkannya dari kebun melalui penghantaran dan ke kedai anda, kemudian berapa ramai pelanggan kedai runcit yang mengambilnya dan meletakkannya semula (atau batuk semasa berjalan, eh!), anda akan mempunyai lebih banyak motivasi untuk belajar cara membasuh buah-buahan dan sayur-sayuran setiap kali anda makan mereka, sama ada dipotong untuk snek yang sihat atau sebahagian daripada makan malam yang lazat.

Cara Menumis Sayur untuk Hasil Sentiasa Renyah

Bagaimana Buah-buahan dan Sayur-sayuran Menjadi Tercemar

Walaupun kebanyakan pengguna memahami bahawa daging perlu dikendalikan dengan betul untuk mengelakkan penyakit bawaan makanan, ada yang tidak menyedari bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran juga boleh menyebabkan penyakit jika tidak dikendalikan dan disimpan dengan betul. Malah, buah-buahan dan sayur-sayuran yang tercemar boleh menjadi punca kepada wabak besar penyakit bawaan makanan (suatu isu FDA sedang berusaha untuk menyelesaikannya ). Beberapa cara buah-buahan dan sayur-sayuran boleh tercemar termasuk:

• Bahan berbahaya yang terdapat di dalam tanah atau air semasa fasa pertumbuhan
• Kebersihan yang tidak baik di kalangan pekerja semasa menuai, membungkus dan mengangkut

Cara Membersih dan Menyahkuman Papan Pemotong untuk Penyediaan Makanan Selamat

gpointstudio/Getty Images

Cara Mencuci Buah-buahan dan Sayur-sayuran

Ia sangat mudah (dan tidak, tidak ada tempoh masa ajaib untuk cara membasuh buah-buahan atau sayur-sayuran), tetapi juga mudah untuk mengabaikan hanya satu elemen proses pembilasan yang boleh mengakibatkan makan hasil yang tidak selamat.

• Mulakan dengan membawa pulang hasil yang baik . Pilih produk yang bebas daripada lebam, acuan atau tanda kerosakan lain. Jika anda membeli item prapotong, pastikan ia telah disejukkan atau dipamerkan di atas ais di pasar raya (dan ia tidak melepasi tarikh terbaik ).
• Simpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mudah rosak di dalam peti ais (melainkan ia adalah salah satu item terbaik pada suhu bilik ) pada 40°F atau lebih rendah sehingga anda bersedia untuk menggunakannya. Sentiasa simpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang telah dipotong di dalam peti sejuk juga.
• Basuh tangan anda selama 20 saat dengan sabun dan air suam sebelum dan selepas mengendalikan hasil segar.
• Basuh hasil sebelum anda mengupas atau carik-carik ia. Dengan cara itu, bahan cemar tidak akan dipindahkan dari pisau anda ke buah atau sayur.
• Pegang buah atau sayur di bawah air paip yang mengalir, gosok perlahan-lahan semasa anda membilasnya. Terdapat tak perlu sabun . ( cendawan adalah pengecualian; belajar tentang mereka di sini .)
• Gunakan pisau pengupas yang tajam untuk memotong mana-mana bahagian yang rosak atau lebam.
• Untuk hasil pejal, seperti tembikai dan labu musim sejuk, anda mungkin lebih suka menggunakan berus sayuran yang bersih untuk menggosok permukaan semasa anda membilasnya.
• Hasilkan dengan permukaan yang bergelombang dan tidak rata, seperti kembang kol dan brokoli , hendaklah direndam 1 hingga 2 minit dalam air sejuk (dengan daun luar sudah ditanggalkan) untuk menghilangkan bahan cemar dari ceruk dan celah. Kemudian dibilas semula.
• Gunakan kain bersih atau tuala kertas untuk mengeringkan hasil sebelum menggunakannya.

Inilah Sebabnya Mencuci Avokado Sebelum Anda Memakannya Adalah Penting

Cara Mencuci Salad Hijau

Sayuran salad memerlukan perhatian khusus. Pertama, buang daun luar yang layu; kemudian sediakan dan basuh sayur-sayuran seperti yang diarahkan untuk setiap jenis.

• Untuk salad berdaun, seperti daun berhujung hijau atau merah, butterhead dan romaine, serta endive, keluarkan dan buang hujung akar. Asingkan daun dan tahan di bawah air sejuk yang mengalir untuk menghilangkan sebarang kotoran.
• Untuk sayur-sayuran yang lebih kecil, seperti bayam dan arugula , pusingkannya dalam mangkuk atau sinki bersih yang diisi dengan air sejuk selama kira-kira 30 saat. Keluarkan daun dan goncang perlahan-lahan untuk membiarkan kotoran dan serpihan lain jatuh ke dalam air. Ulangi proses jika perlu. Toskan dalam colander.
• Untuk salad aisberg, keluarkan inti dengan memukul hujung batang di atas meja; pusing dan angkat keluar inti. (Jangan gunakan pisau untuk memotong inti, yang boleh menyebabkan salad menjadi perang). Pegang kepala, sisi teras ke atas di bawah air yang mengalir sejuk, tarik daun sedikit. Terbalikkan kepala dan toskan hingga bersih. Ulangi jika perlu.
• Untuk mesclun (campuran sayur-sayuran salad yang muda dan kecil selalunya boleh didapati secara pukal di pasar tani), bilas dalam colander atau bakul pemutar salad .

Cara Memastikan Sayuran Salad Berbungkus Segar Selagi Mungkin

Petua Lain untuk Mencuci Buah-buahan dan Sayur-sayuran

Untuk menggalakkan keselamatan dan kesihatan, mungkin tergoda untuk pergi lebih jauh semasa membersihkan hasil, tetapi ingat petunjuk ini tentang cara membasuh buah-buahan, sayur-sayuran dan salad:

• Jangan gunakan sabun atau detergen semasa mencuci produk.
• Anda tidak perlu mencari pencuci hasil khas untuk membersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran. Air paip yang sejuk, bersih dan mengalir tidak mengapa.
• Basuh semua produk sebelum digunakan, walaupun anda akan mengupasnya. Sebarang kotoran dan bakteria di luar produk yang tidak dicuci boleh dipindahkan dari pisau ke dalam buah atau sayur.

Malah buah-buahan dan sayur-sayuran organik dan hasil dari kebun anda atau pasar tani tempatan harus dicuci dengan baik.

Cuci Buah Soda Baking

Satu kajian di Universiti Massachusetts Amherst mendapati gabungan baking soda dan air adalah lebih berkesan untuk menghapuskan racun perosak daripada kulit epal berbanding air sahaja. Walaupun Dapur Uji kami tidak nampak apa-apa kemudaratan apabila mencuba cucian buah dengan merendam epal 2 hingga 12 minit dalam larutan 1 sudu kecil. serbuk penaik dan 2 cawan air, kemudian bilas lagi, kami kekurangan alat untuk mengukur baki racun perosak.

Pastikan semua hasil berkhasiat anda selamat untuk ditambahkan pada pencuci mulut beri , salad sihat atau makanan berasaskan tumbuhan dengan hanya sedikit daging sekarang kerana anda tahu cara mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan cara yang betul.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar