Mengetahui cara dan masa untuk menuai kubis dari taman anda akan membolehkan anda menikmati rasa dan kesegaran terbaik yang boleh ditawarkan oleh sayuran serba boleh ini. Terdapat beberapa jenis kubis yang berbeza, dan masing-masing matang semasa musim tertentu. Inilah masanya untuk menuai kubis berdasarkan jenis yang anda tanam, serta ketahui dua teknik terbaik untuk menuai kubis.

Jenis-jenis Kobis

Secara amnya, kobis dikategorikan mengikut masa ia dituai. Terdapat jenis kubis musim bunga, musim panas dan musim sejuk, yang merujuk kepada masa dalam setahun anda menuai tanaman, bukan semasa ia ditanam.

Varieti kubis musim bungaditanam pada pertengahan hingga akhir musim panas dan dituai pada awal hingga akhir musim bunga pada tahun berikutnya. Varieti musim bunga termasuk 'Duncan', 'Pixie', dan 'Spring's Hero'.Varieti kubis musim panasditanam pada awal hingga akhir musim bunga dan dituai pada akhir musim panas hingga lewat musim luruh. Varieti musim panas termasuk 'Hari Derby', 'Minicole, dan 'Stonehead'.Varieti kubis musim sejukditanam pada pertengahan hingga akhir musim bunga dan dituai pada akhir musim gugur hingga akhir musim sejuk. Varieti musim sejuk termasuk 'Celtic', 'January King', dan 'Protovoy'.

Jay Wilde

Juga terdapat pelbagai jenis kubis seperti merah, ungu, putih, napa, savoy, runcing, bola meriam, dan Denmark. Apabila memilih varieti untuk ditanam, fikirkan dahulu jenis resipi kubis yang ingin anda buat .

Kubis adalah sebahagian daripada keluarga brassica yang juga termasuk kembang kol, brokoli, pucuk Brussels, kubis Cina, kangkung dan kohlrabi. Keluarga ini mempunyai ciri-ciri tertentu yang sama: Mereka biasanya tumbuh perlahan, mengambil sejumlah besar ruang untuk tumbuh di taman, dan kebanyakannya terdedah kepada perosak dan penyakit yang sama seperti akar kelab, lalat akar kubis dan gelung kubis .

Pelan Kebun Sayur Musim Bunga Kecil ini Dikemas dalam 10 Tanaman Musim Sejuk

Bila hendak Menuai Kobis

Masa terbaik untuk menuai kubis bergantung pada varieti yang anda tanam dan boleh berlaku pada musim bunga, musim panas atau musim luruh. Kubis ialah tanaman musim sejuk dan boleh ditanam dengan jayanya apabila suhu antara 40 hingga 75°F, tetapi suhu optimum ialah 60 hingga 65°F. Terdapat beberapa varieti yang berkembang pesat yang matang dan boleh dituai dalam masa 50 hingga 60 hari. Varieti kubis yang berkembang pesat termasuk:

Jeneral Clineff

'Parcel' boleh dituai 50 hari selepas ditanam. Ini adalah varieti padat yang menjadi pilihan yang baik untuk tukang kebun yang mempunyai ruang yang terhad kerana ia boleh ditanam lebih rapat.

'Gonzales' matang dalam 55 hari. Anda akan mendapat kubis mini berukuran 4-6 inci dan sebesar bola lisut. Ia rangup, lazat, dan berwarna biru-hijau.

'Savoy Express' ialah kobis mini savoy yang sedia untuk dituai sekitar 55 hari. Ia adalah pilihan yang baik untuk mereka yang berkebun di iklim utara musim pendek. Ia juga berfungsi dengan baik di taman kecil dengan ruang tumbuh yang terhad.

'Rubicon' ialah sejenis kubis Cina/Napa yang dituai selepas 52 hari dari penanaman. Ia membentuk kepala longgar dan terbuka dengan ketinggian 11 hingga 12 inci dan beratnya kira-kira 5 hingga 6 paun. Ia boleh ditanam pada musim bunga atau musim luruh. Ia menentang penyakit dan mengunci dengan baik. Bolting berlaku apabila tumbuhan mula berbunga dalam keadaan panas. Sebaik sahaja sayur-sayuran telah diselak, rasa dan kualiti keseluruhan menurun.

Cara Menghentikan Selada daripada Mengikat untuk Mengekalkan Juicy, Daun Lembut

Cara Menuai Kobis

Terdapat dua cara utama untuk menuai kubis: Anda boleh memilih sayur-sayuran semasa daun masih muda dan tumbuhan tidak mempunyai inti pusat (atau jantung) atau anda boleh menuai keseluruhan kubis. Untuk pilihan terakhir, potong terus melalui batang yang keras di pangkal kepala yang terbentuk dengan baik dengan pisau tajam.

Soalan Lazim

• Apakah cara terbaik untuk menyimpan kubis selepas menuai?

  Anda boleh menyimpan kubis di dalam peti sejuk, tetapi jangan basuh terlebih dahulu. Hanya masukkan kepala kubis anda ke dalam beg atas zip yang dibalut dengan tuala kertas lembap. Anda juga boleh menyimpan keseluruhan tumbuhan kubis dengan akar yang melekat di dalam bilik bawah tanah. Gantungkan kepala kubis dari siling beberapa inci atau dibalut dengan beberapa lapisan surat khabar di lantai bilik bawah tanah.
  

• Berapa lama kubis akan disimpan di dalam peti sejuk?

  Adalah penting untuk tidak memotong daun untuk membantu kubis bertahan lama. Sebagai kubis digunakan dalam resipi , keluarkan hanya daun yang anda perlukan melainkan resipi memerlukan keseluruhan kepala kubis. Kubis boleh bertahan selama beberapa minggu dengan cara ini di dalam peti sejuk. Apabila ia semakin tua, anda mungkin perasan aromanya semakin kuat.

• Apakah beberapa cara terbaik untuk menggunakan kubis?

  Kubis cenderung untuk mengambil rasa bahan yang anda pasangkan dengannya. Itulah sebabnya kubis sangat menarik dalam hidangan seperti kimchi cepat, sauerkraut buatan sendiri atau coleslaw untuk berkelah musim panas atau potluck. Ia juga membuat hidangan sampingan pelengkap untuk resipi seperti hidangan daging kor dan kubis inspirasi Ireland atau digunakan sebagai kenderaan untuk menyimpan inti dalam hidangan mesra keto seperti burrito atau enchilada.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar