Adakah Minum Jus Tembikai Sama Baik untuk Anda Seperti Makan Buah Itu Sendiri?
Musim panas—alias musim tembikai—secara rasminya di sini. Walaupun ramai yang menaip kegemaran bermusim berair ini sebagai hidangan istimewa untuk dinikmati selepas menghabiskan hari di bawah sinar matahari, tembikai sebenarnya penuh dengan nutrisi. Walaupun terdapat banyak cara untuk menikmati buah yang menarik, trend terkini ialah bentuk jus—tetapi adakah kegemaran jus popular ini sebenarnya bagus untuk anda atau hanya satu lagi gimik kesihatan sarat gula? Inilah yang perlu diketahui.
4 Helah Tembikai untuk Mencari Yang Manis dan Berair
Faedah Kesihatan Tembikai
Tembikai adalah sebahagian daripada Cucurbitaceae keluarga, bersama timun, labu, dan labu. Buah-buahan merah jambu yang cantik ini mempunyai bukti arkeologi sejak dahulu lagi 5,000 tahun dahulu di Afrika, dan mereka telah menjadi pilihan buah-buahan yang digemari di seluruh dunia selama beberapa generasi. Walaupun rasanya lazat, nilai pemakanan tembikai juga tidak boleh diabaikan. Ini adalah antara yang paling banyak nutrien yang patut diberi perhatian anda akan terima dengan memakan buah yang berwarna-warni ini.
HUIZENG HU / Imej Getty
air
Sama ada nama atau jus yang mengalir di dagu anda yang memberikannya, tembikai ialah sumber air yang banyak–dengan lebih 90% kandungan air . Memandangkan badan kebanyakannya diperbuat daripada air, penghidratan yang betul adalah penting untuk memastikan semua sistem organ sihat, terutamanya buah pinggang. Air membantu anda mengekalkan tekanan darah yang sihat, pencernaan yang teratur dan sistem detoksifikasi yang cekap.
Serat
Tembikai membekalkan anda sumber serat yang sihat, terutamanya jika anda memakan bijinya. Dan walaupun ia mungkin tidak sesedap buah itu sendiri, ia berbaloi-serat membantu anda mengekalkan pencernaan yang sihat, menurunkan kolesterol dan gula darah yang dikawal dengan lebih berkesan.
Vitamin C
tembikai ini adalah dimuatkan dengan vitamin C. Vitamin penting ini dikenali untuk meningkatkan sistem imun, meningkatkan kesihatan kulit, membantu dalam pertumbuhan dan perkembangan tisu di seluruh badan, dan membantu dalam penyerapan zat besi.
Vitamin A
Anda juga akan menemui dos vitamin A yang banyak dalam tembikai. Sama seperti vitamin C, nutrien ini adalah antioksidan yang mengurangkan keradangan, meningkatkan kesihatan imun. Ia juga berfungsi untuk meningkatkan kesihatan mata dan kulit.
Potasium
Dari segi mineral, tembikai mengandungi jumlah kalium yang sederhana, elektrolit penting dalam badan, yang membantu mengekalkan keseimbangan cecair dan tekanan darah yang sihat.
Magnesium
Makan buah berair ini memberi anda sumber magnesium, yang membantu dalam pengeluaran tenaga, fungsi otot dan saraf, dan boleh membantu menyokong tidur yang sihat.
Asid amino
Salah satu aspek yang paling penting dalam profil pemakanan tembikai termasuk asid amino citrulline dan arginin: Blok binaan protein ini adalah dua daripada 20 asid amino yang membantu membentuk otot, saraf, sel, dan pada asasnya sebarang struktur badan yang lain. Kajian menunjukkan bahawa gabungan dua asid amino ini dalam sokongan tembikai tekanan darah yang sihat dan kesihatan kardio-metabolik keseluruhan .
Sebatian Tumbuhan
Akhirnya, tembikai mempunyai jumlah yang mengagumkan sebatian tumbuhan , termasuk kaempferol, likopena , dan karotenoid. Sebatian bioaktif ini berfungsi sebagai antioksidan, menguatkan tindak balas imun dan melawan molekul radikal bebas yang boleh membawa kepada beberapa penyakit akut dan kronik. Lycopene dan karotenoid juga amat berfaedah dalam mengekalkan kesihatan mata.
20 Resipi Tembikai Segar untuk Memuaskan Keinginan Musim Panas Anda
BHG / Julie Bang
Adakah Jus Tembikai Baik untuk Anda?
Apabila membandingkan faedah minum jus tembikai dengan memakan keseluruhan buah itu sendiri, terdapat beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Pertama: Bagaimanakah jus tembikai itu dibuat? Jika pemerah jus digunakan (yang memisahkan pulpa daripada jus), maka anda akan mendapat kebanyakan nutrien yang disenaraikan di atas—kecuali serat, kerana kebanyakannya tertinggal dalam pulpa.
Jika anda menggunakan pengisar untuk membuat jus anda, anda akan memakan keseluruhan buah bersama-sama dengan semua khasiatnya. Walau bagaimanapun, proses ini memecahkan beberapa serat, bermakna badan anda akan mencerna jus lebih cepat daripada jika anda makan keseluruhan buah-mengakibatkan peningkatan gula darah yang lebih cepat. Anda juga mungkin akan minum lebih banyak tembikai daripada yang anda makan, menyebabkan anda berpotensi mengambil lebih banyak gula (walaupun daripada sumber semula jadi yang kaya dengan nutrien), sekali lagi memberi kesan kepada paras gula dalam darah. Walaupun kebimbangan ini, anda masih akan mendapat banyak manfaat serat keseluruhan buah, bersama-sama dengan keupayaannya untuk membantu menurunkan paras kolesterol.
Anda juga ingin memikirkan jika ada apa-apa, iaitu gula atau sebarang bahan pengawet, telah ditambahkan ke dalam jus tembikai anda. Gula tambahan ialah agen pro-radang utama yang biasanya anda ingin elakkan, kerana pengambilan yang kerap dikaitkan dengannya penyakit kronik dan kesihatan usus terjejas . Walaupun banyak pengawet yang anda lihat dalam makanan hari ini diiktiraf sebagai selamat, sesetengahnya tidak wujud lama, bermakna tidak ada banyak penyelidikan jangka panjang untuk memahami sepenuhnya kesannya terhadap kesihatan kita.
Cara Memotong Hirisan Tembikai 4 Cara Menikmati Kegemaran Musim Panas IniMenikmati Jus Tembikai di Rumah
Tidak dapat dinafikan bahawa tembikai baik untuk kita pada banyak peringkat, dan sambil menikmati buah (dan mungkin juga bijinya!) Dalam bentuk keseluruhannya adalah ideal, jus tembikai juga boleh membuat pilihan yang sihat. Cuba buat minuman menyegarkan ini dalam pengisar berbanding dengan pemerah jus, dan elakkan jenama dengan gula tambahan atau pengawet jika anda membelinya di pasaran tempatan anda. Menikmati tembikai sama ada dalam bentuk buah atau cecair beberapa kali seminggu adalah banyak untuk meraih sepenuhnya semua manfaat kesihatan yang ditawarkannya.
