Orang boleh berpendapat bahawa industri wain New Hampshire mempunyai kepingan yang dapat dibenarkan. Negeri New England yang kecil adalah rumah bagi lebih dari 25 kilang wain yang tidak hanya menumbuhkan pelbagai pilihan anggur sejuk-sejuk, tetapi juga menghasilkan wain buah dan padang rumput yang unik dan menarik.

Pabrik anggur di sini terkenal melebihi pengalaman mencicipi biasa. Ada yang menawarkan sampel tong, penginapan dan stomping anggur kuno yang baik. Lihat lapan kilang wain ini yang memfokuskan pada campuran anggur anggur, buah dan madu tradisional di perlumbaan anda seterusnya ke Negeri Granit.

Antara ladang anggur di Flag Hill Distillery & Winery / Foto ihsan Flag Hill Distillery & Winery

Tandakan & Penyulingan Bukit Hill | membaca

Dilancarkan pada tahun 1990 untuk pemuliharaan tanah seluas 110 ekar, Tandakan & Penyulingan Anggur Hill adalah kilang wain terbesar di negeri ini. Keluasan tanah seluas 16 ekar itu ditanam dengan anggur, yang menghasilkan anggur hibrid tahan-sejuk, Perancis-Amerika dan Minnesota. Di tanah yang tidak di bawah tanaman anggur, pengeluar menanam biji-bijian yang digunakan dalam persembahan penyulingan, seperti wiski gandum Flag Hill, vodka, dan Bourbon lurus New Hampshire. Mereka juga menanam sayur-sayuran tempatan untuk acara, termasuk makan tengah hari Ahad yang diraikan yang diadakan lima kali setahun.

Pemilik berkahwin Maddie dan Brian Furgeson telah memiliki harta tanah selama tiga tahun terakhir dan merancang untuk memasukkan penginapan di lokasi tahun depan. Flag Hill mengkhususkan diri dalam wain putih aromatik seperti persembahan La Crescent dan Vignoles, serta anggur buah yang dibuat dengan epal, blueberry dan cranberry.

Hujung minggu pada waktu tengah hari, ikuti lawatan ke tempat penginapan ini untuk menerokai deretan anggur, warisan pasangan babi dan kandang ayam, taman rumah hijau dan kemudahan pengeluaran. Lawatan berpandu sendiri juga boleh didapati melalui peta berjalan kaki dan lawatan audio di laman webnya. Kunjungi ruang perasaan untuk mencicipi hingga lima anggur atau minuman keras, serta pilihan sampingan dan menu makanan kecil.

Lawatan: Hujung minggu pada tengah hari ($ 5). Ruang meriah dibuka setiap hari dari 11 pagi hingga 5 petang ($ 5).

Anggur tempatan oleh api di ruang mencuba LaBelle Winery / Foto ihsan LaBelle

Pabrik Anggur LaBelle | Amherst

Winemaker Amy LaBelle telah membina salah satu pengalaman kilang wain yang paling merangkumi di New Hampshire. Apa yang dimulakan sebagai kumpulan satu galon wain blueberry yang dibuat di apartmennya di Boston telah berubah menjadi ruang seluas 20,000 kaki persegi yang merangkumi bistro, bar perasa, galeri seni, kedai hadiah dan ruang acara.

Kira-kira 2,000 tanaman merambat tumbuh LaBelle ladang anggur seluas tiga ekar, dan kilang wain itu juga menghasilkan anggur dari penanam lain di New England, wilayah Finger Lakes di New York dan Washington State. Sekiranya anda mencari wain New Hampshire 100%, cubalah Amherst Vineyard Red dan Amherst Vineyard White.

Lawatan berpandu ke kebun anggur dan bilik bawah tanah disediakan pada hujung minggu. Kilang anggur ini mengadakan persembahan akustik pada hari Khamis, memasak bulanan dengan kelas wain serta perbincangan dengan artis tempatan, tandatangan buku dan kelas yoga.

Lawatan: Hujung minggu dari tengah hari hingga 5 petang, dengan lawatan berpandu sendiri yang tersedia pada hari bekerja. Rasa lima wain adalah $ 10, atau 10 wain dengan harga $ 15.

Mencuba gelas di Ancient Fire Mead & Cider / Foto ihsan Ancient Fire Mead & Cider

Mead & Cider Api Purba | Manchester

Diagnosis menghidap barah pada tahun 2003 pada usia 29 tahun, Jason Phelps dan isterinya, Margot, mula menilai semula bagaimana mereka menghabiskan masa mereka. Apa yang bermula sebagai hobi membuat bir, cider dan mead berkembang menjadi pelancaran 2017 Mead & Cider Api Purba , di mana pasukan suami dan isteri menjadi tuan rumah untuk mencuba rasa dan lawatan pendidikan.

Pasangan itu menyedari dengan cepat bahawa orang sepertinya tidak tahu apa itu makanan atau bagaimana meminumnya. Di bilik paip mereka, mereka menjadi tuan rumah 'pengalaman mekar ke kaca' selama satu jam yang merangkumi sejarah gambaran ringkas tentang mead, pengambilan sampel pelbagai madu dan trivia lebah madu (misalnya, adakah anda tahu rata-rata lebah madu terbang sejauh 15 batu sejam?).

Ada juga melihat proses produksi dan penerbangan mead bermusim, disajikan bersama madu yang membuatnya, serta gelas dan pelekat untuk dibawa pulang. Menu mead berubah setiap dua minggu, tetapi tetap termasuk mead Nitro Hum yang dibuat dengan kopi minuman sejuk, dan Sweet Burn Dude !, dibuat dengan cabai panas.

Lawatan: Sabtu pada tengah hari dan 3 petang, yang merangkumi penerbangan empat padang ($ 20).

Mengapa Pencinta Anggur Perlu Memberi Rupa Lain kepada Mead

Kilang anggur Gilmanton | Gilmanton

Peminat novel Tempat Peyton , atau sinetron tahun 1960-an yang popular berdasarkannya, ingin membuat perjalanan ke Kilang anggur Gilmanton . Bandar kecil fiksyen dari buku ini berdasarkan Gilmanton, New Hampshire, dan kilang wain itu ditempatkan di rumah bekas pengarangnya, Grace Metalious.

Pemilik semasa, Sunny & Marshall Bishop, memasukkan anggukan kepada Metalious di seluruh ruang dan senarai wain. Grace's adalah campuran anggur Seyval dan Concord yang ringan dan kering. Ruang acara, 'Grace's Room,' menjadi tempat tarikan tetap.

Para tetamu dipersilakan untuk bersiar-siar di ladang anggur seluas empat hektar dan menikmati penerbangan penuh rasa yang merangkumi segelas untuk dibawa pulang. Atau jelajahi ladang di bahagian belakang tempat penginapan untuk melawat itik, ayam, kambing, arnab dan babi.

Lawatan: Lawatan berpandu sendiri disediakan pada hari Khamis hingga Sabtu dari pukul 11 ​​pagi hingga 6 petang, dan Ahad dari jam 1: 30–5 petang. Rasa lima wain di bar adalah $ 12, sementara penerbangan duduk adalah tiga wain dengan harga $ 5 atau enam wain dengan harga $ 9.

Bilik dan persembahan di Hermit Woods Winery / Foto oleh Jen Bakos

Hermit Woods Winery | Meredith

Sekiranya anda teragak-agak untuk menyebut diri anda sebagai penggemar wain buah, anda mungkin akan mempertimbangkan semula setelah lawatan ke Hermit Woods . Pabrik anggur ini terletak di tengah-tengah pusat bandar Meredith, dan membanggakan bukan hanya kekurangan anggur, tetapi ia terutama membuat anggur buahnya dengan hasil yang tumbuh atau dapat ditanam di New Hampshire. Bounty tersebut merangkumi buah beri, epal, crabapples, beri kiwi dan currants.

Hasilnya adalah wain buah gaya Old World yang kaya, yang kebanyakannya cukup kering untuk memukau ahli anggur yang paling berpendidikan. Wain termasuk Pertapaan 2015, campuran blackberry, blueberry, elderberry dan arus hitam, dan Elderberry Wine 2015 berumur dalam tong — jarang untuk anggur buah. Para tetamu dijemput untuk mencuba sampel tong atau tangki semasa lawatan yang diketuai oleh pemilik kilang anggur Bob Manley dan Ken Hardcastle.

Nikmati hidangan charcuterie dan keju bersumber dari New England, paninis, roti rata dan sup bawang Perancis dari deli di lokasi dan ruang lounge dalaman / luaran.

Lawatan: Hujung minggu dari tengah hari – 5 petang ($ 25).

Winnipesaukee Winery | Wolfeboro

Walaupun tanaman anggur Seyval Blanc, Traminette dan Edelweiss yang baru ditanam terlalu muda untuk dituai, Winnipesaukee Winery mempunyai banyak yang ditawarkan. Selain banyak peluang pendidikan, nikmati rasa anggur buah dan juga botol yang dibuat dari anggur yang diimport dari California dan Chile.

Satu-satunya kilang anggur di New Hampshire yang berfungsi sebagai tempat tidur dan sarapan, perjalanan ke sini dengan mudah boleh menjadi penginapan hujung minggu. Sebuah kedai barang antik di lokasi di mana lebih daripada 30 vendor menawarkan barang-barang yang tinggal di sebuah gudang yang bermula pada tahun 1767. Pengunjung boleh mencuba empat anggur di ruang mencuba gudang, mencuba wain epal-dan-crabapple pusaka atau menikmati gandingan wain dan keju.

B&B bergaya kolonial Georgia dibina pada tahun 1810. Tiga biliknya yang besar menawarkan tab mandi panas, pusaran besi tuang Hearthstone yang selesa dan sarapan buatan sendiri yang disajikan setiap pagi.

Lawatan: Lawatan dan citarasa berpandu sendiri ($ 7) yang ditawarkan pada hari Khamis hingga Ahad dari tengah hari hingga 5 petang

Pilihan persembahan dalam tin di Sap House Meadery / Foto oleh Jen Bakos

Meadery Sap House | Ossipee

Matt Trahan dan Ash Fischbein bermula sebagai pembuat bir kraf, tetapi mereka merasakan bahawa pasar menjadi terlalu tepu. Jadi lapan tahun yang lalu, mereka dibuka Meadery Sap House untuk membantu komuniti mereka dan meningkatkan pelancongan ke kampung halaman mereka.

Pada hari Sabtu tengah hari, duo ini menganjurkan sebuah Lawatan Hive to Bottle yang merangkumi sejarah mead, bagaimana mead dibuat dan bagaimana meminumnya. Pengunjung juga dapat menikmati empat persembahan khas mereka: Tradisional, Sugar Maple, Hopped Blueberry Maple dan Vanilla Bean.

Hampir dua lusin mee Sap House dibuat dengan madu New England, dan banyak menggunakan buah dari New Hampshire, termasuk blueberry, epal, cranberry, pic, raspberry dan madu.

Peminum arak tradisional atau peminum minuman keras harus mencuba Echoes, sejenis rumput madu bunga liar yang berumur dalam tong wiski Bulleit Rye. Pilihan lain ialah Matilda, sejenis madu ketumbar yang berusia dalam tong Cabernet Sauvignon.

Lakukan lawatan sehari daripada lawatan anda (dan nikmati beberapa tempat makan itu) dengan menikmati makan siang atau makan malam di ruang makan, dan nikmati acara seperti muzik langsung dan malam cat.

Lawatan: Sabtu pada tengah hari, yang merangkumi empat hidangan khas ($ 10).

Kilang anggur Seven Birches | Lincoln

Terletak di RiverWalk Resort di Gunung Loon, Kilang anggur Seven Birches akan menanam pokok anggur pertama pada musim bunga akan datang. Walau bagaimanapun, ia membuat anggur dari anggur negeri dan juga dari California, Finger Lakes, Washington State, Afrika Selatan dan Amerika Selatan. Ia juga membuat wain buah dari epal tempatan, blueberry, strawberi dan pic.

Walaupun ruang mencuba dibuka setiap hari, kunjungi pada hari Rabu atau Sabtu sepanjang jam 'Temui Pembuat Anggur' kelas dan lawatan. Di sana, pengunjung akan mengetahui perincian tentang dari mana anggur itu berasal, bagaimana mereka ditekan dan diperam, bagaimana ragi digunakan dan mengapa mereka berumur. Semasa lawatan, para tetamu dapat mencicipi dari tangki wain strawberi atau mengambil sampel dari tong anggur yang masih menua, diikuti dengan mencicipi lima wain yang sudah siap.

Seven Birches juga menjadi tuan rumah tahunan Festival Pergunungan Putih , acara sepanjang hari pada bulan Oktober yang menawarkan stomping anggur, pelancongan dan citarasa tong, muzik langsung, penjual kerajinan dan pesta Itali dari restoran La Vista.

Lawatan: Lawatan 'Meet the Winemaker' pada hari Rabu pada tengah hari dan Sabtu pada jam 1 dan 3 petang, yang merangkumi rasa enam anggur ($ 20).

Peta Jalan Jejak Anggur New Hampshire anda