Itali bukan sahaja pengeluar wain terbesar di dunia, tetapi juga raja wain mesra makanan, membuatnyapembotolanpilihan semula jadi untuk berpasangan dengan makan malam Thanksgiving. Dari berkilau bercahaya dan merah terang hingga baldu wain daribertafakur ('Anggur meditasi'), Itali telah membuat Hari Turki anda dilindungi.

Gelembung

Tuangkan cerah dan berbuihProsecco Terungguluntuk menceriakan percutian sebagai permulaan yang berkilauan. Sensasi epal dan pir hijau Prosecco digabungkan dengan keasidan segar untuk menjadikannya minuman sebelum makan malam. Ia juga berfungsi dengan baik dengan pembuka selera ringan. Wain yang berkilau dan berkilauan elegan dariTrentodocjuga menjadikan Hari Kesyukuran yang indahpembuka selera, dan banyak yang tersusun dan kering sehingga dapat dipasangkan dengan keseluruhan makanan. Gelombang baru bunga api kering Franciacorta — dibuat tanpa dos tambahan — dapat dinikmati sepanjang makan malam, berkat buah-buahannya yang tepat, keasidan dan nota mineral yang tepat.

Wain yang dicadangkan:

Nino Franco NVValdobbiadene Prosecco Terunggul Pedesaan($ 18)
BiancaKebun anggur2014Valdobbiadene Prosecco TerunggulPantai dariSoligo($ 15)
FerrariTrentoDOC 2008MutiaraHitam ($ 78)
Baron Pizzini2011Franciacorta alam semula jadi($ 45)

Merah

Merah yang enak dan enak yang menjerit makanan adalah ciri khas wain Itali, terutama yang dibuat dengan anggur asli. Sebilangan besar akan berpasangan dengan makan malam ayam belanda tradisional, berkat keasidan makanan mereka.Barberad’Asti dari Piedmont sukan ceri hitam berair dan lada tanah, keasidan yang rapi dan tanin sutera, menjadikannya pendamping klasik untuk hidangan Thanksgiving. UntukNebbiolokekasih, lihatlahGattinaradari utara Piedmont. Dibuat dengan anggur yang sama denganBarolodanBarbaresco,Gattinaratersusun lebih elegan daripada jirannya yang terkenal. Ia menawarkan keasidan yang lebih segar dan memberi nota mineral yang memberangsangkan hasil dari tanahnya dan iklim yang lebih sejuk.Orang Sangiodari Tuscany disambut sebagai salah satu wain paling mesra makanan di Itali, seperti ChiantiKlasikdan WainmuliadaripadaMontepulciano. Rasa ceri liar dan rempah ringan yang terbaik, seimbang dengan keasidan zesty dan tanin yang tegas tetapi halus.

Wain yang dicadangkan:

Braidaoleh Giacomo Bologna 2013BriccoBurungBarberad’Asti ($ 65)
Cuaca di Travaglini2009GattinaraTigaPokok anggur($ 42)
SaintSenang2011 ChiantiKlasikTheKelabuBesarPemilihan($ 44)
SambunganAnggur 2010muliadaripadaMontepulciano($ 29)

Orang kulit putih

Itali juga membuat putih berstruktur, berperisa penuh yang sesuai dengan kalkun dan semua kelengkapannya. PinotKelabudari Alto Itali utaraAdigemempunyai aroma bunga putih, epal hijau segar, pir dan mineral berperisa yang dicerahkan dengan keasidan yang menyegarkan. Di dalamVenetowilayah, Soave Classico — dari kawasan penanaman asli Soave — mempunyai aroma yang kompleks, buah berkrim, keasidan cerah dan nota mineral yang kuat. Menawarkan aroma dan rasa bunga liar kuning, lilin lebah, pic dan aprikot, bertubuh penuhVerdicchiotuhanIstanadaripadaAwak Klasikdari pusat ItaliPasarwilayah bertambah lebih kompleks dengan penuaan sederhana. Kaya tetapi menyegarkanFianodariCampaniadi Itali selatan menawarkan kedalaman rasa yang memukau, termasuk zaitun sitrus manisan dan pic kuning yang diberi tenaga oleh batu apiminerality.

Wain yang dicadangkan:

ElenaWalch2013 PinotKelabu Castel Ringberg($ 25)
Dengan cara ini2013 SoaveKlasikTheFroscà($ 29)
Bucci VerdicchiotuhanIstanadaripadaAwak KlasikbandarBucci Rizab($ 55)
Pertengkarandi SanGregory2013FianodaripadaAvellino Pietracalda2013 ($ 31)

Wain pencuci mulut dan Meditasi

Ia bukan Hari Kesyukuran tanpa sepotong pai epal, dan sutera yang menyegarkanMoscatoRosa, dengan beri merah, rasa oren gula-gula dan rasa kek manis, akan memaparkan sensasi epal dan kayu manis yang dipanggang. Sekiranya anda ingin pai labu, cobalah Vin Santo yang kaya dan kaya gandum, yang sesuai dengan nota pedas pai, sementara keasidan anggur mengimbangi kekayaannya. Walaupun sangat sukar untuk memasangkan pencuci mulut coklat dengan apa-apa wain, pedas dan ramuanBarolo Membongkokmenjadikan rasa coklat lebih enak. Melangkau pencuci mulut untuk diselesaikan dengan pelbagai keju berpengalaman? Tuangkan pekat, balduAmaroneyang menawarkan sensasi plum panggang, beri berkulit hitam, koko dan rempah-rempah. Saya juga suka menghirupAmaronedengan sendirinya setelah makan sebagai wain meditasi, cara terbaik untuk menamatkan hidangan Thanksgiving yang sedap.

Wain yang dicadangkan:

BiaradaripadaNovacella2012 TerunggulMoscatoPink ($ 30)
Volpaia 2008 Vin Santo del ChiantiKlasik($ 49)
Chaplain NVBarolo Membongkok($ 60)
Venturini Massimo 2010Amaronedari ValpolicellaKlasik($ 52)