Yayasan James Beard Mengumumkan Semi-Finalis Anugerah
Tajuk utama
Pada hari Khamis, 19 Februari, Yayasan James Beard mengumumkan Semifinalis Restaurant and Chef Award . Pemenang akan diumumkan pada upacara dan gala Anugerah Yayasan James Beard ke-25, yang diadakan buat pertama kalinya di Lyric Opera of Chicago pada 4 Mei. Dipetik dari lebih daripada 34,000 penyertaan dalam talian, para separuh akhir merangkumi 21 kategori: koki dan makan destinasi di 10 wilayah AS untuk profesional wain dan minuman keras terkemuka di negara ini, restoran baru terbaik dan koki bertingkat. Calon akhir akan diumumkan 24 Mac.
Jenama Kentucky Bourbon Jim Beam menghadapi tuntutan mahkamah untuk menggunakan perkataan 'buatan tangan' pada botol Label Putihnya. Mengikut Lexington Herald-Pemimpin , plaintif Scott Welk mengemukakan saman tindakan kelas terhadap pengeluar pada hari Selasa dengan harga $ 5 juta. Tuntutan tersebut menuduh Jim Beam 'tidak buatan tangan oleh pengrajin yang mahir seperti yang didakwa oleh syarikat itu,' mencatat bahawa 'pengguna dipaksa untuk mempercayai bahawa Jim Beam Bourbon adalah kualiti dan pengerjaan yang unggul kerana ia 'buatan tangan', padahal sebenarnya tidak.' Syarikat induk Beam Suntory telah mengeluarkan pernyataan terhadap saman itu, dengan menyebutnya 'sembrono.' Akhbar itu menyatakan bahawa Welk diwakili oleh firma guaman yang sama di belakang saman yang serupa terhadap Beam Suntory's Maker’s Mark.
Tahun ini, Union Square Café di New York menyambut 1985 - tahun restoran pemenang anugerah pertama kali dibuka 30 tahun yang lalu— dengan menawarkan senarai wain merayakan vintages dari tahun itu . '[Tahun] 1985 bukan hanya vintaj seminal bagi kami, tetapi juga tahun yang luar biasa untuk wain,' jelas Pengarah Wain USC Michael Scaffidi. Mereka yang meminati budaya pop akan ingat ketika New York Yankee Don Mattingly dinobatkan sebagai American League MVP dan Kembali ke masa depan adalah filem terlaris tahun ini. Sementara itu, Scaffidi juga berharap dapat mendorong para pencinta anggur untuk melihat kembali apa yang 'vintaj sempurna' untuk persembahan Champagne termasuk Jacquesson Signature dan Rene Collard Carte D'or bruts (ketika kehabisan, botol 1985 yang lain akan berputar masuk), serta tahun yang kuat untuk wain dari Lembah Loire dan Napa Perancis. - dilaporkan oleh Kara Newman
Dalam Perdagangan
Ketua Pemain Anggur Jacob’s Creek Bernard Hickin dan pembuat anggur Napa Ehren Jordan bekerjasama untuk projek baru yang dijuluki Two Lands, yang disebut sebagai perkahwinan terroir Australia dengan pembuatan anggur California. Rangkaian - yang akan dikeluarkan oleh Jacob's Creek — terdiri daripada empat anggur: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz dan Pinot Grigio. Keempat-empat wain akan dijual dengan harga $ 14 dan akan tersedia di seluruh A.S. mulai Mac 2015.
BARTRENDr, aplikasi rangkaian sosial yang menghubungkan orang dengan rakan dan rakan bar, mengumumkan hari ini bahawa ia menutup pusingan benih $ 1.3 juta, yang akan membantu mengembangkan komuniti (jauh dari mata media sosial lain). BARTENDr membolehkan orang berbual dan berkongsi gambar di zon tanpa pertimbangan — ahem, jauh dari majikan dan keluarga — tetapi ia juga memberi kuasa kepada pemilik dan jenama untuk mengakses analisis tingkah laku pengguna sambil berinteraksi dengan peminat mereka.
Agensi kastam Perancis dan laporan CIVP (Majlis Anggur Provence) untuk tahun ke-11 berturut-turut, eksport wain rosé dari Provence ke A.S. telah meningkat pada kadar dua digit. Pada tahun 2014, eksport dari Provence meningkat 29 peratus i n jumlah dan meningkat 38 peratus pada nilai. Laporan kastam Perancis disokong oleh data penjualan runcit A.S. yang dikeluarkan bulan ini oleh firma penyelidikan Nielsen, yang menunjukkan keseluruhan kategori rosé berada dalam arah aliran menaik yang berterusan, dengan segmen rosé premium yang diimport menyaksikan kenaikan 53 peratus dolar pada tahun 2014.
Keluar dan Mengenai
Pada hari Jumaat, 20 Februari, Editor Eksekutif Susan Kostrzewa menghadiri tayangan VIP khas filem tayangan dokumentari baru, Setahun di Champagne. Diadakan di City Winery di New York City, penayangan disertai oleh resepsi penerbangan terkemuka Gosset Champagne - yang ditampilkan dalam film. Setahun di Champagne adalah filem panjang pertama untuk penonton A.S. yang meneroka dan meraikan orang, budaya, terroir dan wain Champagne. Filem ini dibuka di teater terpilih dan akan tersedia di iTunes pada 6 Mac.
Pengarah Foto, Meg Baggott baru-baru ini kembali dari perjalanan saké-and-ski sekali dalam seumur hidup ke Jepun, yang menjadi catatannya blognya . Dia mengikuti jejak yang sama dengan penyunting penyumbang dan pengulas saka, Anna Lee Iijima, di panduannya ke Prefektur Niigata.
Sekiranya anda adalah sebahagian daripada 90 peratus A.S. yang telah mengalami suhu sejuk, hangatkan diri dengan Penyelaras Media Sosial Carlie Tynan yang mencemburui iri hati Suapan Instagram , tempat dia mencatat perjalanannya ke California. Sorotan termasuk perjumpaan wain dan makanan dengan syarikat acara Kem Wain , banyak pokok palma dan lebih banyak donat.
