Jika saya memerlukan makan malam yang selesa, sepinggan gergasi lasagna klasik secara automatik akan meletakkan saya di tempat saya yang gembira. Oleh itu, anda boleh bayangkan kejutan saya apabila saya baru-baru ini menyedari bahawa saya (bersama kebanyakan orang Amerika) nampaknya telah mengeja hidangan Itali kegemaran saya dengan salah sepanjang hidup saya. Baru-baru ini, Aliran Google melaporkan 'lasagne' menyaksikan peningkatan hampir 200% dalam carian di Amerika Syarikat. Saya pernah melihat ejaan dengan 'e' sebelum ini tetapi diakui tidak memikirkan sama ada ia adalah resipi yang sama atau mengapa ia dieja dua cara. Sehingga kini. Selepas membuat sedikit kajian dan mendengar daripada ahli sejarah makanan, akhirnya saya mendapat beberapa jawapan tentang lasagna vs. lasagne.

Kritsada Panichgul

Lasagna atau Lasagna?

Hanya mencari 'lasagne' di Google secara automatik akan memasukkan hasil untuk lasagna, jadi saya pergi ke kamus yang dipercayai. Merriam-Webster's definisi menyatakan ia adalah ' kurang biasa lasagne: pasta dalam bentuk reben lebar yang sering bergolek.' Ia juga bermaksud hidangan kaserol tomato cheesy yang anda kenali dan suka. Oh, dan butang sebutan juga berbunyi sama untuk kedua-dua ejaan. Masih keliru? Sama disini. Menurut Katherine Spiers, ahli sejarah makanan dan tuan rumah Mulut Pintar podcast, akhir 'a' lasagna dalam bahasa Itali ialah mi lasagna tunggal. Lasagna dengan penghujung 'e' menjadikannya jamak.

'Sungguh melucukan bahawa di Amerika Syarikat kami menggunakan versi tunggal kerana kami tidak menyebut 'linguino' atau 'spaghetto,'' kata Spiers. 'Saya percaya lasagna ialah satu-satunya hidangan pasta yang kami gunakan bentuk yang salah.'

Spiers juga menunjukkan bahawa kita juga mengacaukan bahasa Itali ke arah lain. Ambil sandwic ditekan Itali (aka panini di A.S.), sebagai contoh. 'Jika anda memesan panini di Itali, anda akan mendapat banyak sandwic,' katanya. 'Satu sandwic ialah 'panino,' tetapi kami tidak pernah menggunakan borang itu di sini.'

Jadi pada asasnya tidak kira bagaimana ia dieja pada menu, anda boleh bertenang kerana anda akan mendapati diri anda dengan hidangan pasta yang mengukus dan bukannya mi tunggal. Adalah menarik untuk mengetahui seluruh dunia berbahasa Inggeris di luar sempadan kita akan mengejanya sebagai lasagne.

Kini, cara anda membuat lasagna buatan sendiri dan sama ada ia tulen bahasa Itali adalah cerita lain. Adakah ia mempunyai ricotta atau béchamel? Mee rebus atau tanpa rebus? Kami mempunyai beberapa idea kreatif tentang resipi lasagna jika anda mengidamkannya sekarang. Atau anda boleh mengambil gambar dan membuat mee buatan sendiri untuk resipi nenek anda.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar