Jangan terintimidasi oleh semua perihal wain mewah itu atau bunyi bergoyang dan leret yang dihasilkan oleh para profesional sambil merasainya. Untuk menilai wain, semuanya berkaitan dengan 'lima S.'

Menilai kualiti visual anggur / Ilustrasi oleh Ryan McAmis

Lihat. Mirip dengan seorang psikik yang menatap bola kristal, memeriksa anggur di gelas dapat membantu meramalkan banyak perkara yang akan terjadi di hidung dan lelangit. The warna , kedalaman dan intensiti anggur dapat memberikan gambaran sekilas mengenai usia, tumpuan, badan dan gaya keseluruhannya.

Petunjuk: wain putih bertambah warna seiring bertambahnya usia, sementara anggur merah kehilangan warna.

Semuanya ada di pergelangan tangan / Ilustrasi oleh Ryan McAmis

Pusing. Berpusing-pusing adalah penting untuk mengeringkan anggur dan membenarkan oksigen untuk 'membukanya.' Seni menggoda ini memperlihatkan kerumitan anggur, dan ia akan meningkatkan intensiti pada sebilangan besar botol muda, dan juga keindahan usia. Lebih baik lagi, apabila dilakukan dengan betul, ia akan mengejutkan dan berpotensi menghipnotis orang-orang di sekitar anda.

Teknik yang betul di hidung / Ilustrasi oleh Ryan McAmis

Menghidu / Bau. Jangan takut untuk memasukkan seluruh hidung anda ke kaca. Wain dengan intensiti sederhana hingga ketara tidak semestinya memerlukan penyelaman yang mendalam, tetapi yang lain mungkin agak malu pada mulanya. Dalam kes ini, kembali ke Langkah No. 2 dan putar lagi. Aroma biasanya di mana anda mendengar semua yang sejuk dan eksentrik istilah wain seperti 'kencing kucing', 'anjing basah' dan 'semangka panggang.'

Perkara yang menarik / Ilustrasi oleh Ryan McAmis

Hirup. Perlu sedikit masa untuk benar-benar merasakan anggur semasa proses peperiksaan, tetapi sering kali dinanti. Selain itu, semua langkah sebelumnya harus memberikan idea yang cukup baik tentang bagaimana arak harus dijumpai di lelangit.

Apabila profesional merasakan wain, anda mungkin akan melihat beberapa bunyi yang menjijikkan dan sangat menjijikkan, tetapi ada sebabnya. Mengeret, menyapu dan meneguk memastikan bahawa anggur mencecah semua bahagian lidah dan mulut. Oleh itu, pengecap dapat mengukur rasa manis, keasidan, kepahitan, tanin dan mengenal pasti keseluruhan mulut. Menghisap udara memungkinkan pengudaraan lebih lanjut pada lelangit, dan ia membantu komponen mudah menguap oleh sistem penciuman untuk memanfaatkan semua ciri anggur.

Cara Merasa Anggur Seperti Pro

Di sini, anda mencari ciri utama (buah, bunga dan rempah), ciri sekunder (rasa yang berkaitan dengan oak dan fermentasi) dan watak tersier (ciri-ciri yang dihasilkan dari penuaan botol , seperti cendawan, tembakau dan kekenyangan), bergantung pada usia anggur.

Jangan lupa menikmati / Ilustrasi oleh Ryan McAmis

Selamat mencuba. Di sinilah penamatnya dimainkan. Anda ingin menikmati inti terakhir wain. Di sini, anda bukan sahaja mencari panjang, tetapi keseimbangan buah, keasidan, tanin dan tekstur. Apabila arak meninggalkan anda dengan keinginan yang tinggi untuk minum lagi, anda tahu anda telah menemui pemenang.

Petua akhir

Sekiranya anggur muda mempunyai kemasan yang jauh lebih unggul daripada rasanya di lelangit, ia mungkin memerlukan sedikit pengudaraan atau sedikit masa lagi di bilik bawah tanah.