T kegembiraan, inovasi dan komitmen tunggal untuk 'kebun anggur dan varietas' telah menjadikan Nickel & Nickel sebagai peneraju di kebun anggur tunggal Napa Valley Cabernet Sauvignon. Tetapi kilang anggur yang berpusat di Oakville pastinya tidak bergantung pada kejayaannya. Dengan pengetahuan dalaman Lembah Napa sejak empat dekad dan semangat untuk menanam laman Cabernet dengan potensi yang belum dimanfaatkan, Nickel & Nickel meneruskan pencariannya untuk Cabernet Sauvignons kebun anggur tunggal terbaik di Lembah Napa.

Nickel & Nickel bermula dengan keberangkatan petualangan dari model harta tanah tradisional ketika ia ditubuhkan pada tahun 1997 oleh rakan-rakan Far Niente. Dengan pengetahuan mendalam mengenai pelbagai topografi Lembah Napa, Nickel & Nickel memilih ladang anggur Cabernet Sauvignon yang luar biasa dari seluruh rantau ini. Beberapa bintang terkenal dari AVA dasar lembah, termasuk Oakville dan Rutherford. Yang lain adalah berlian tersembunyi, selalunya di lokasi bertingkat tinggi yang sukar ditanam seperti Gunung Howell. Semua tumbuh Cabernet Sauvignon yang luar biasa, tetapi Cabernet itu dinyatakan berbeza di setiap laman web.

Suara dan rasa unik dari setiap kebun anggur dipupuk di kilang anggur Nickel & Nickel yang canggih, yang direka khas untuk pembuatan anggur kecil-kecil. Setiap vintaj Nickel & Nickel Cabernet menonjolkan kebun anggur, tanah dan buah dengan cara yang dapat dicapai oleh beberapa orang lain. Hari ini, kilang anggur yang berpusat di Oakville terus mengejutkan dan menggembirakan selera dengan rangkaian kebun anggur tunggal Cabernet Sauvignons yang paling luas dan menarik.

Mengalami koleksi Nickel & Nickel Cabernet yang lengkap menawarkan rasa utara-selatan-selatan Lembah Napa dan mendedahkan bagaimana kebun-kebun anggur yang jaraknya kurang dari satu batu dapat menghasilkan wain dengan watak dan rasa yang sangat berbeza. Ini adalah penerokaan terroir, dan peringatan bahawa Nickel & Nickel adalah perayaan di banyak tempat, dari tanah berserakan batu di State Ranch yang terkenal di Yountville hingga 'debu' koko serbuk dari Rutherford's C.C. Ladang. Kami akan mengangkat segelas itu.

Roti bakar untuk beberapa ladang anggur kegemaran dan kabernet yang mereka hasilkan:

John C. Sullenger Vineyard, Oakville

2017 Nickel & Nickel John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville, Lembah Napa

Profil Perisa: Perisa plum dan ceri hitam yang menggoda, tanin sutera dan nota tumbuhan herba yang halus. Keistimewaan kebun anggur rumah kami di Oakville.

Nota Kebun Anggur: Lokasi kebun anggur Oakville di pusat harfiah Lembah Napa - dan di hujung kipas tanah aluvial barat - memberikan setiap pendedahan cahaya matahari yang konsisten dan variasi tanah yang halus. Pemangkasan tepat dan pengurusan kanopi membolehkan setiap kelompok memanfaatkan lokasi utama ini dan memberi kita rasa buah pekat yang kita kenal dengan baik.

C.C. Ranch, Rutherford

2017 Nikel & Nikel C.C. Ranch Cabernet Sauvignon, Rutherford, Lembah Napa

Profil Perisa: Nota raspberry-ceri masak dengan sentuhan rempah penaik, midpalate kaya, dan keasidan cerah yang mengangkat kemasan. Belum lagi debu Rutherford yang klasik .

Nota Kebun Anggur: Ditanam di sepanjang jalan Rutherford barat yang kerikil dengan puluhan pendedahan yang berbeza, pelbagai memberikan wain ini rempah! Setiap blok diusahakan secara unik untuk memberi kita Cabernet yang mengimbangi rasa buah merah yang matang dengan keasidan cerah dan tanin sutera.

State Ranch, Yountville

2017 Nickel & Nickel State Ranch Cabernet Sauvignon, Yountville Napa Valley

Profil Perisa: Buah berlapis, nota plum musim panas dan batu basah, aksen cedar dan tanin yang cantik. Keanggunan dan kerumitan dalam setiap vintaj.

Nota Kebun Anggur: Kebun anggur Yountville di timur laut ini terbahagi kepada dua bidang, yang pertama dengan tanaman anggur yang lebih tua yang ditanam pada awal tahun 1990, dan yang kedua dengan tanaman anggur yang 'muda' berusia hampir 15 tahun ditanam pada tahun 2005. Kedua-duanya bertebaran dengan batu besar dan tanah mempunyai saliran semula jadi terbaik di lembah. Kelompok longgar, pendedahan yang luar biasa dan perkahwinan buah yang lebih tua dan lebih muda menghasilkan Cabernet Sauvignon yang kompleks yang sangat menggugah tempat di mana ia tumbuh.

Ketahui lebih lanjut mengenai Nickel & Nickel Winery