Pennsylvania melangkah keluar dari era Larangan minggu ini ketika Dewan Negara memilih untuk mengizinkan kedai runcit menjual anggur. Undang-undang baru itu membenarkan pasar raya dan restoran berlesen menjual hingga empat botol wain pengambilan setiap pelanggan. Kedai-kedai di negeri juga akan mempunyai lebih banyak fleksibiliti mengenai menetapkan jam dan harga. Pennsylvania merupakan salah satu daripada dua negeri (Utah menjadi negeri lain) di mana kerajaan negeri mengawal sepenuhnya penjualan minuman keras.

Penjualan wain langsung kepada pengguna (DTC) tidak lama lagi akan menjadi kenyataan. Pada 8 Jun, Gabenor Pennsylvania Tom Wolf menandatangani HB 1690, yang merangkumi undang-undang baru yang akan membenarkan penjualan wain DTC oleh kilang wain. Ladang anggur berlesen akan dapat menghantar sehingga 36 kes setiap tahun kepada penduduk Pennsylvania.

Koktel Ganja Mencapai Ketinggian Baru

Ketua bartender di Hollywood Barat Terima kasih ibu , Jason Eisner, telah membuat koktel menggunakan CBD - minyak anti-kegelisahan yang dapat diekstrak dari tanaman ganja. Ia berbeza dengan THC, yang diekstrak dari bunga ganja dan merangsang kesan psikoaktif.

Eisner sebelum ini bekerja di Bubby's di Tribeca, Jerry di Chelsea, dan Kafe Pusat Filem di Hell's Kitchen. Di antara koleksi barunya koktel ganja bernilai $ 20: Stony Negroni (gin, vermouth, amaro, sesudu Port dan sedikit CBD), Sour T-iesel (kelainan pada asam Tequila), dan Rolled Fashioned (Bourbon , mezcal anejo, kayu manis, sirap sarsaparilla, kulit pokok Peru, kacang vanila, anise bintang dan sedikit CBD).

'Ini adalah penggunaan kuliner, bukan penggunaan rekreasi atau penggunaan perubatan' kata Eisner. 'Saya rasa kita berada di tempat dalam sejarah di mana kita dapat memperoleh pendidikan tentang berbagai bahagian tanaman, di luar tempat kita dewasa.'

Ava Menawarkan Wain Replika

Pada tahun 2015, Mardonn Chua dan Alec Lee menginginkan rasa dari salah satu wain California yang paling ikonik, Chateau Montelena 1973. Tetapi dengan harga $ 10,000 sebotol, pengalaman itu terasa 'tidak dapat dicapai. Oleh itu, mereka memutuskan untuk membuatnya sendiri. Tidak memerlukan anggur, tidak memerlukan penapaian dan tidak memerlukan penuaan.

'Sekiranya anggur hanya terdiri daripada molekul, tentu kita dapat mencipta semula sebatian demi sebatian dan memberikan pengalaman mencicipi yang sama dengan anggur itu sendiri,' kata Lee.

Kepada pengasasnya, Wain Ava memberikan rasa rasa yang jarang ini kepada orang ramai. Mereka juga menyoroti keramahan alam sekitar produk mereka — sementara sebotol wain tradisional memerlukan 500 hingga 1,000 liter air setiap botol untuk dihasilkan, wain Ava hanya mengambil 10 hingga 20.

Ava menerima tempahan awal untuk klon Dom Pérignon 1992 mereka yang sedang dalam pengeluaran. 'Kami membuka sebotol Dom Pérignon 2006 minggu lalu untuk perbandingan,' kata Lee. 'Masih ada pekerjaan yang harus diselesaikan, tetapi kami sudah dekat.'

Anda Menjerit, Saya Menjerit untuk Ais Krim Wain Nitrogen Cecair

Foto milik Syarikat Crossroad

Apa yang perlu dimakan dengan Dom palsu itu? Cuba semangkuk ais krim wain nitrogen cair dari Baltimore's Syarikat Crossroad . Setiap hidangan 6-ons Winecream mengandungi 10% alkohol mengikut jumlah. Bahan-bahannya adalah 'ais krim gourmet bersumber secara semula jadi dan wain buah buatan kraf,' dengan pilihan strawberi, beri campuran, nanas atau pic. Wain asas dicampurkan dengan ais krim, buah-buahan dan kacang-kacangan, dan kemudian beku dalam nitrogen cair pada suhu minus 320 darjah Fahrenheit. Winecream akan segera dijual di Maryland dan kawasan sekitarnya.

Sementara itu, Dalam Perdagangan

E. & J. Gallo Memperolehi Orin Swift Cellars

Winery E. & J. Gallo telah membeli Cellular Orin Swift , yang terkenal dengan pemasaran wain dengan citra berani, nama yang tidak dapat dilupakan dan label kreatif. Ditubuhkan pada tahun 1998 oleh inovator dan pembuat anggur David Swift Phinney, pendekatan asli dan menarik Orin Swift untuk inovasi jenama telah memenangi pengikut pengguna yang besar dan setia. Pemerolehan itu merangkumi jenama Orin Swift Cellars, inventori yang berkaitan, dan kawalan bilik mencuba di St. Helena.

Buruj akan Mencadangkan Nilai $ 1B Pada IPO Kanada

Jenama Buruj meminta penilaian kira-kira $ 1 bilion dolar Kanada ($ 771 juta) untuk tawaran awam awal perniagaan wain Kanadanya akhir tahun ini. Pemegangan Constellation di Kanada merangkumi lapan kilang wain dan 160 lokasi runcit di seluruh Ontario, kebanyakan diperoleh menerusi pemerolehan Vincor International Inc. pada tahun 2006. Constellation memiliki enam daripada 25 jenama wain meja terkemuka di Kanada, dengan Jackson-Triggs label terlaris secara keseluruhan, dan Inniskillin wain ais teratas.

Yo Ho Tidak: Lebih Banyak Pertempuran Mengenai Tanda Dagangan Havana Club

Pengembangan besar sedang dijalankan untuk Kelab Havana kilang penyulingan, dalam usaha sama antara Kad Ringkas Pernod dan pemerintah Cuba. Langkah itu, menjelang jangkaan pelonggaran embargo perdagangan A.S. di Cuba, telah meningkatkan ketegangan dengan Bacardi Ltd. atas pemilikan nama Kelab Havana.

Pernod menegaskan bahawa kesepakatan 1993 dengan pemerintah Kuba memberikannya hak global, sementara Bacardi berpendapat ia membeli nama jenama dari pengasas Havana Club, keluarga Arechabala, yang melarikan diri dari Cuba setelah pemerintah Fidel Castro menasionalisasi kilang penyulingan pulau itu pada tahun 1960. Kedua-dua jenama tersebut bertengkar untuk sebilangan besar pasaran rum Amerika Utara yang menguntungkan, yang merangkumi sekitar 40 peratus daripada semua penjualan rum antarabangsa.

Pertempuran kini telah sampai ke Kongres Amerika Syarikat. Jawatankuasa Peruntukan Rumah baru-baru ini mengeluarkan rang undang-undang yang menghalangi perlesenan tanda, nama dagang atau nama komersial yang disita oleh pemerintah Kuba semasa revolusi. Sekiranya diluluskan, rang undang-undang itu akan memberi tamparan serius terhadap tuntutan Pernod Ricard, dan akan membatalkan keputusan Januari 2016 oleh Pejabat Paten dan Tanda Dagangan AS yang menganugerahkan tanda dagangan untuk rum Havana Club kepada pemerintah Kuba.

Di China, Semua Wain Bordeaux AOC Diluluskan

Setelah mendapat persetujuan sebutan 'Bordeaux' setahun yang lalu, China kini akan mengiktiraf semua minuman keras Bordeaux AOC sebagai petunjuk geografi. Wilayah penanaman anggur Bordeaux adalah yang pertama mendapat manfaat daripada pengiktirafan rasmi China yang meluas. Setakat ini, hanya lima Petunjuk Geografi asing yang lain untuk anggur dan minuman keras yang dikenali - Cognac, Champagne, Napa Valley, Scotch wiski dan Tequila.

Sokongan Kongres Berkembang untuk Pembaharuan Cukai Eksais

Akta Pemodenan Minuman Kerajinan dan Pembaharuan Cukai (HR 2903 / S 1562) terus mendapat sokongan luas di Kongres. Sebilangan besar Dewan Perwakilan Rakyat dan 43 senator menaja rang undang-undang tersebut, yang akan mengurangkan dan mereformasi cukai eksais alkohol persekutuan untuk semua pengeluar wain, bir dan minuman keras. Institut Anggur California telah berusaha untuk membuat penambahbaikan yang diperlukan yang akan memberikan sokongan yang bermakna kepada semua kilang wain dan membantu mereka terus berkembang.