Walaupun Negeri Washington belia relatif sebagai wilayah penghasil wain, sebilangan kilang wainnya mempunyai sejarah selama puluhan tahun. Sebilangan besar dari mereka tidak hanya membantu meletakkan Washington di peta wain, tetapi menetapkan bar yang berkualiti tinggi.

Di pusat beberapa kilang wain ini adalah keluarga yang mendirikannya, dalam beberapa kes, merangkumi anak lelaki, anak perempuan dan cucu. Operasi ini terus berkembang, beradaptasi dan berkembang dalam industri yang sentiasa berubah, dan pada masa yang sama menjaga semua perkara dalam keluarga.

Berikut adalah enam dari kilang wain keluarga pendiri Washington, dan bagaimana semangat perintis mereka telah tersebar dari generasi ke generasi.

Dari kiri ke kanan: Amy, Gary, Nancy dan Chris Figgins dari Leonetti Cellar / Ilustrasi oleh Michael Frith

Leonetti Cellar

Hampir sejurus selepas Gary dan Nancy Figgins terikat Leonetti Cellar sebagai kilang wain komersial pertama Walla Walla Valley pada tahun 1977, ia memberi kesan. Perasmian kilang wain Cabernet Sauvignon dari tahun 1978 vintage dinobatkan sebagai yang terbaik di negara ini oleh Panduan Membeli Wain & Minuman Winestate , dan menghiasi sampul majalah nasional.

'Ini memberi ayah saya peningkatan keyakinan yang cukup baik,' kata Chris Figgins, yang kini bertugas sebagai presiden dan pengarah pembuatan anggur Leonetti. Pengiktirafan itu bukan sahaja melambangkan kilang anggur ke status kultus, tetapi juga merupakan blok utama dalam membangun reputasi Washington sebagai wilayah penanaman anggur utama.

Chris memulakan pekerjaan sepenuh masa di kilang wain pada tahun 1996 setelah dia menamatkan pengajian di kolej. 'Saya lulus pada hari Sabtu dan pergi bekerja pada hari Isnin,' katanya. 'Saya adalah pekerja sepenuh masa pertama mereka.'

Chris tanpa henti memacu jenama itu ke hadapan. Dia menukar kilang anggur ke semua buah yang ditanam di ladang, perlahan-lahan meningkatkan pengeluaran dan membuat dua kilang wain: RAJA , yang menghasilkan campuran merah gaya Bordeaux dan kebun Riesling dan Tandas Oregon , projek Willamette Valley Pinot Noir.

'Kami masih berusaha untuk mendapatkannya,' kata Chris sokongan pelanggannya. 'Saya memberitahu perkara itu kepada pasukan saya sepanjang masa. Kita mesti memperolehnya setiap tahun. ' Dan mereka melakukannya, melepaskan wain watak, kerumitan dan usia tua secara konsisten.

Kakaknya, Amy, terlibat dalam kilang anggur, seperti juga ibu bapa mereka, walaupun peranan Gary telah berkurang dalam beberapa tahun kebelakangan. 'Ketika saya berusia 20-an yang terlalu bercita-cita tinggi, saya mendorong sangat keras untuk mengambil lebih banyak dan mendorong ayah keluar,' kata Chris. 'Sekarang saya berusia 40-an, saya berjuang lebih keras dan lebih sukar untuk menarik ayah kembali.'

Walla Walla Valley kini menempatkan lebih dari 120 kilang wain dan ruang mencicipi, dan sukar untuk menilai kesan Leonetti terhadap lembah dan industri wain negeri.

'Kami merasa sangat diberkati dengan apa yang telah dilakukan oleh hobi ini untuk kami dan keluarga,' kata Chris. 'Kami tidak pernah menganggapnya begitu saja.'

Dari kiri ke kanan: John Ware, Alex, Paul dan Jeannette Golitzin dari Quilceda Creek / Ilustrasi oleh Michael Frith

Quilceda Creek

Alex dan Jeannette Golitzin memulakan kilang wain mereka dengan alasan yang sangat mudah. Pada tahun 1970-an, anggur yang baik didapati di Washington. 'Anda harus pergi ke Portland,' kata Alex.

Dengan dorongan bapa saudaranya, legenda anggur Napa Valley, André Tchelistcheff, Alex berupaya memperbaiki masalah itu. Dia mengikat Quilceda Creek pada tahun 1978 untuk menjadi kilang wain ke-12 negeri.

Apa yang memisahkan Quilceda Creek dari rakan sebayanya? Bukan hanya kualiti tinggi dan usia tua yang mendalam - tetapi juga fokus yang tidak tergoyahkan untuk menyempurnakan satu variasi.

'Saya rasa masalah besar bagi kami adalah kami pakar dalam Cabernet,' kata Alex. Memang, di luar wain merah yang terbuat dari tong yang tidak diklasifikasikan, Quilceda Creek hanya menjadikan Cabernet Sauvignon, yang merangkumi anggur Columbia Valley utamanya dan dua penunjuk kebun anggur.

Anak Golitzins, Paul, terlibat dalam kilang anggur pada usia muda. Dia membuat cadangan Cabernet Sauvignons pada akhir 80-an dan awal 90-an, dalam beberapa kes sebelum dia berumur minum.

Kejayaan wain-wain tersebut mendorong Paul untuk berperan lebih besar di Quilceda, dan hari ini, dia bertindak sebagai presiden dan pengarah pembuatan anggur.

'Paul dalam usaha menjadikan Cabernet Sauvignon bertaraf dunia,' kata adik iparnya, John Ware, yang mula bekerja di Quilceda sepenuh masa pada tahun 2000 dan sekarang bertugas sebagai naib presiden dan pengurus besar. 'Dia tidak pernah puas.'

Alex dan Jeannette telah bersara dua tahun yang lalu, tetapi 'mereka masih terlibat, walaupun mereka tidak menjalankan perniagaan sehari-hari,' kata Ware.

Keluarga ini telah membina kemudahan membuat anggur terkini dan menanam semula bahagian utama di Ladang Anggur Champoux , tulang belakang anggur utama, dengan ketumpatan tinggi. Mereka juga telah meneroka ladang anggur baru di Bukit Kuda Syurga , semua dalam misi yang tidak pernah berakhir untuk mencapai kehebatan Cabernet Sauvignon.

Dari kiri ke kanan: JJ, Tyler, Scott dan John Williams dari Kiona Vineyards / Ilustrasi oleh Michael Frith

Ladang Kebun Kiona

Ketika John Williams dan Jim Holmes menanam kebun anggur pertama di Red Mountain pada tahun 1975, kawasan itu sepi sehingga mereka terpaksa membawa elektrik dalam jarak tiga batu dan membina jalan untuk mengakses laman web mereka. Pada tahun 1980, Williams dan Holmes melancarkan Ladang Kebun Kiona dengan Chenin Blanc dan Lemberger, yang terakhir menjadi yang pertama di A.S.

Cucu John, JJ Williams, kini mewakili generasi ketiga di Kiona.

'Saya bekerja dari tangga bawah ke atas, bermula ketika saya berusia sekitar 14 tahun,' kata JJ. 'Menggali parit, melatih tanaman anggur, menyiapkan saluran pengairan dan membotolkan anggur.'

Itu bukan kehidupan yang mudah. 'Anda akan bermula pada waktu pagi sebelum pergi ke sekolah dan kemudian mandi dan pergi ke sekolah, kembali, memakai kasut anda semula dan bekerja sehingga gelap,' katanya.

Semasa menamatkan pengajian di kolej pada tahun 2009, JJ kembali bekerja di kilang wain. Dia kini menguruskan perniagaan sementara ayahnya, Scott, memfokuskan pada penanaman anggur dan pengeluaran anggur.

JJ mengatakan bahawa kilang wain keluarga bermaksud memakai topi yang banyak. 'Saya rasa agak jarang bagi kilang wain 25.000 hingga 30.000 kes untuk tidak mempunyai pasukan penjualan,' katanya. 'Saya adalah pasukan jualan. Pada hari tertentu, saya menjual wain atau menggunakan traktor atau forklift. Apa sahaja yang perlu dilakukan. '

Saudara lelaki JJ, Tyler, sedang bekerja di peringkat sarjana dalam Vitikultur dan Enologi dan merancang untuk menyertai pasukan setelah tamat pengajian.

Setelah memulakan dengan seluas kira-kira 10 ekar pada tahun 1975, keluarga Williams kini memiliki dan mengusahakan 236 ekar di Red Mountain, yang dianggarkan memiliki 2,700 ekar di bawah tanaman anggur.

'Ketika ayah saya lulus kuliah, tanggapan bahawa dia dapat mencari nafkah tumbuh anggur dan membuat anggur di Washington State cukup di luar sana,' kata JJ. Bagaimana masa telah berubah.

Dari kiri ke kanan: Rick, Darcey, Sager dan Jordan Small of Woodward Canyon / Ilustrasi oleh Michael Frith

Woodward Canyon

Generasi kelima dari keluarga tani Walla Walla Valley, Rick Small berkongsi cinta wain dengan rakannya dan rakan Tentera Darat, Gary Figgins dari Leonetti Cellar. Pada tahun 1976, dia mulai membuat anggur di rumah, dan, tidak lama kemudian, mulai mendirikan kebun anggur di tanah keluarga. Ia mewakili beberapa penanaman moden yang paling awal di Lembah Walla Walla.

'Kakek saya bertani di sana, ayah saya bertani di sana, dan jadi saya menanam kebun anggur di sana,' kata Rick.

Menjelang tahun 1981, Rick dan isterinya, Darcey Fugman-Small, ditubuhkan Woodward Canyon , kilang wain kedua yang memanggil rumah lembah.

'Ini mengenai kualiti,' kata Rick dari pendekatannya. 'Saya tidak pernah memikirkan aspek kewangan daripadanya. Saya hanya ingin membuat anggur terbaik yang saya dapat, apa sahaja yang diperlukan untuk melakukan itu. '

Rick telah mengabdikan diri untuk mengurus kebun anggur seluas 42 hektar kilang anggur.

'Selama musim ini, saya akan berada di kebun anggur hampir setiap hari,' katanya. 'Saya ingin berada di kebun anggur sepanjang masa.'

Darcey menyertai kilang wain sepenuh masa lebih dari satu dekad yang lalu dan kini berkhidmat sebagai pengurus besar. 'Dialah yang menggembalakan semua kucing,' kata Rick sambil ketawa.

Dua anak dewasa mereka, Jordan dan Sager, juga bekerja di Woodward Canyon. Jordan terlibat dalam penjualan langsung ke pengguna, sementara Sager belajar Enologi dan Vitikultur di Walla Walla Community College dan membayangi ayahnya pada hari cuti.

'Woodward Canyon bersifat generatif dalam setiap arti kata,' kata Rick. 'Saya sangat bangga dengan kenyataan bahawa anak-anak kita ingin memanfaatkannya. Perkara yang saya sampaikan kepada mereka adalah memastikan bahawa inilah yang ingin mereka lakukan. Jauh lebih sukar daripada dulu. Tetapi kami akan melakukan apa sahaja untuk memastikan kejayaan mereka. '

Dari kiri ke kanan: Marty, Megan, Rebecca dan Riley Clubb L'Ecole No. 41 / Ilustrasi oleh Michael Frith

Sekolah No. 41

Gambar rumah sekolah tahun 1915 yang menempatkan kilang wain ini menghiasi setiap botol. Ia sama ikoniknya dengan label di Washington. Ketika Baker dan Jean Ferguson mengasaskan kilang wain pada tahun 1983, ia adalah kilang wain ketiga di Walla Walla Valley dan yang ke-20 di Washington.

'Baker memahami awal mengenai potensi Washington,' kata Marty Clubb, menantu Fergusons. Marty mengambil hak milik kilang wain dengan isterinya, Megan, pada tahun 1989, dan juga pengeluar kilang anggur.

Sekolah No. 41 , ke Peminat Wain Kilang Anggur Terbaik Amerika penama pada tahun 2017, membuat lebih daripada 40,000 kes arak setiap tahun. Itu adalah sebilangan besar mengikut standard Washington, tetapi Marty tidak menghampiri pengeluaran dengan cara itu.

'Kami membuat anggur seperti kilang anggur kecil,' katanya. 'Ini penapaian tong kecil, tekan dengan tangan dan tekan lembut untuk mencuba dan membiarkan buah itu mengekspresikan dirinya. Kami berbangga dengan itu. '

Adakah Cabernet Sauvignon Washington Premier Grape?

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, L'Ecole telah menjadi antara perintis yang menanam di lereng bukit di bahagian selatan lembah. Tanah basal yang cetek dan patah di kilang wain Ladang Anggur Ferguson Estate telah memaparkan profil yang berbeza dibandingkan dengan kawasan lain di Walla Walla Valley, dengan rasa struktur tanin yang kuat dan keasidan yang terang.

'Ini jelas adalah laman web yang unik,' kata Marty.

Dua kanak-kanak dewasa Clubbs, Riley dan Rebecca, mewakili generasi ketiga. Walaupun saat ini tidak terlibat dalam kilang anggur dari hari ke hari, kedua-duanya telah bekerja di industri dan memiliki hak milik sebahagian di kilang anggur dan kebun anggur.

'Ketika anak-anak anda membesar dalam perniagaan arak, terdapat banyak kilang wain yang merupakan pekerjaan besar,' kata Marty. 'Mereka tidak pernah benar-benar melihat sisi percintaan dalam perniagaan wain sehingga mereka bertambah tua.'

Namun, pada usia 60 tahun, Marty tidak mempunyai rancangan untuk menyerahkan kunci. 'Saya akan berada di dalamnya sebentar,' katanya.

Dari kiri ke kanan: Anne-Marie dan Tom Hedges, Sarah Hedges Goedhart dan Christophe Hedges of Hedges Family Estate / Ilustrasi oleh Michael Frith

Hedges Family Estate

Sarah Hedges Goedhart nampaknya tidak ditakdirkan untuk bekerja di kilang anggur keluarganya.

Ibu bapa Goedhart, Tom dan Anne-Marie Hedges, ditubuhkan Hedges Family Estate pada tahun 1987. Mereka bermula dengan menjual wain Washington yang tidak berkaitan dengan Sweden. Pada tahun 1989, mereka menanam kebun anggur di Red Mountain dan membina kilang wain di lokasi tersebut pada tahun 1995.

'Sebagai anak-anak, kami selalu bergurau bahawa kilang anggur itu adalah saudara ketiga yang mendapat perhatian paling banyak,' kata Sarah. Di sekolah menengah, dia mengusahakan pembotolan dan membuat kebun anggur. Dia tidak terkesan.

'Saya fikir,' Ini menyebalkan. Saya benci perniagaan ini. Saya akan berangkat ke kuliah. '' Katanya sambil ketawa.

Tetapi setelah dia membuat arak dengan suaminya sekarang di apartmen mereka dan bekerja di Sonoma yang berpusat Ladang & Ladang Preston di Healdsburg, California, Sarah mendapat penghargaan atas karya tersebut. Dia kembali ke kilang keluarga pada tahun 2005.

Hanya ada satu masalah: 'Mereka tidak mempunyai pekerjaan untuk saya,' kata Sarah.

Pada tahun depan, penolong pembuat anggur berhenti seminggu untuk menuai. Paman dan pembuat anggur kepala, Pete Hedges, mempunyai cadangan.

'Pete berkata,' Anda seperti membuat anggur, bukan? Anda mahukan pekerjaan itu? '' Sarah setuju, dan bekerja bersama pamannya sehingga dia bersara pada tahun 2015. Dia kemudian naik ke peranan utama.

'Kami ladang ditanam dan dibotolkan, dimiliki dan dikendalikan oleh keluarga,' kata Sarah. “Ibu bapa saya masih banyak terlibat. Saudara saya, Christophe, adalah pengurus besar dan bertanggungjawab terhadap penjualan global. '

Hedges telah menjadi pemimpin dalam pertanian biodinamik di negeri ini, sesuatu yang menjadi minat Sarah di Preston. 'Tanah itu mengekspresikan dirinya lebih baik, anggur mengekspresikan diri lebih baik dan itu diterjemahkan menjadi anggur,' katanya. 'Kami tidak mahu menjadi stagnan. Kami sentiasa berusaha untuk mencipta semula diri kami. '

Sarah menegaskan bahawa seseorang mesti mengunjungi kilang wain untuk memahami Hedges. 'Anda tidak benar-benar mendapat cerita lengkap kecuali anda datang ke kilang anggur dan berjumpa dengan orang-orang, melihat ayam berlarian, melihat adik saya membina barang dan makan roti yang saya buat,' katanya. 'Kami membuat wain, tetapi kita pasti ladang dan harta tanah.'