Berita

Primitivo, Raja Puglia

Sama seperti anggur Itali Selatan, pembuat anggur Claudio Keempat merangkumi keanggunan. Apa yang lebih mengejutkan adalah hatinya, yang, dengan sokongan keluarganya, mendorongnya untuk meninggalkan kerjaya farmasi yang berjaya dan memulakan kehidupan yang didedikasikan untuk tanaman anggur di Puglia asalnya. Setelah dua senarai pasaran saham berjaya dengan syarikatnya Biosearch Italia SPA (kemudian, Vicuron Pharmaceuticals), satu di pasaran saham Itali dan satu lagi di NASDAQ, Claudio menanggalkan labunya: dia mahukan sesuatu yang baru dari kehidupan. Di kediamannya di Philadelphia, Claudio melihat dirinya di dalam gelas anggur dan menemui akar semangat baru. Dia mula meneliti wilayah yang paling sesuai untuk membuat anggur dari varieti anggur asli Itali Selatan yang dia gemari. Akhirnya, dia mendirikan tiga ladang di seberang Puglia dan Campania , ladang ajaib viticultural yang disebutnya sebagai 'tanah kegembiraan.' Yang pertama adalah Estet Eméra berhampiran Lizzano di Puglia, di mana dia menanam pokok anggur untuk DOP Primitivo di Manduria. Claudio menamakan anggurnya sebagai 'Antica Masseria' setelah rumah pertanian tempatan kuno yang unik di rantau ini. Selama 15 tahun sekarang, Claudio telah mengabdikan dirinya untuk menghasilkan hanya wain berkualiti tinggi, dengan setia menyatakan wilayah asal mikro, dan menggembirakan para pencinta anggur di seluruh dunia.

Keluarga Quarta di kebun anggur lama di Puglia.

TEMUKAN GEM ITALI YANG TERSEMBUNYI

Jauh dari kerumunan besar wilayah Itali lain, dicium matahari Puglia adalah tanah indah kota-kota kuno dengan sejarah budaya yang membanggakan yang dinyatakan dalam batu, marmar, makanan, dan anggur. Ia memiliki pelbagai hidangan pertanian yang luar biasa dan perairan pirus yang mempesona, yang menghasilkan masakan yang murni dan enak. Koki tempatan yang bangga mengubah karunia di wilayah ini menjadi makanan di trattoria mereka. Bayangkan menghirup segelas ruby merah Estet Emera Masseria kuno Primitivo di Manduria PDO sambil makan tengah hari Puglian tradisional. Pinggan orecchiette buatan tangan anda (pasta buatan sendiri berbentuk telinga) dan polpette lazat (bebola daging kecil) dilengkapi dengan sebilangan sayur-sayuran tempatan panggang segar yang ditaburkan dengan minyak zaitun extra virgin.

Tatal ke Bawah untuk Membeli Tenute Emera Masseria kuno Primitivo di Manduria PDO

5 ALASAN JATUH CINTA DENGAN PRIMITIVO (INI)

1. ASAL

Asal pasti pokok 'Raja' di wilayah Puglia tidak dapat dipastikan. Namun, kita tahu bahawa ia adalah pengembara yang hebat: ia berasal dari Kroasia, dan setelah menyeberangi Laut Mediterranean, ia tiba di Puglia lama dahulu. Pada pertengahan tahun 1800-an, ia dibawa ke Amerika, di mana ia menukar namanya dan dikenali sebagai Zinfandel, dan disesuaikan secara unik dengan tanah barunya. Primitivo adalah kultivar pertama Claudio yang ditanam di Tenute Eméra setelah menemui potensinya di zon wain bersejarah ini.

2. KEBERKESANAN

Primitivo berasal dari kata 'sebelumnya' dan merujuk kepada masa pematangan anggur. Ini adalah yang pertama di antara varieti asli yang mencapai keseimbangan yang ideal dan siap untuk menuai dan bilik bawah tanah, dengan kulit nipis dan kandungan gula yang tinggi. Claudio Quarta mengumpulkan Primitivo-nya di awal pagi minggu minggu lalu, ketika suhu Puglia di siang hari masih sangat tinggi, untuk melindungi keadaan dan kesegaran anggur.

3. FRESHNESS

Pada tahun 1940-an dan 50-an di Puglia, pembuat anggur menggunakan konkrit untuk tangki fermentasi kerana sifat termodinamik dan kemudahan penggunaannya yang sangat baik. Beton juga mengelakkan cas elektrostatik yang boleh berlaku pada keluli dan mengekalkan rasa dan ciri-ciri anggur. Claudio percaya ini adalah 'bahan pilihan' untuk Primitivo. Semua wain Antica Masseria dari Claudio Quarta diperam dan ditanam dalam bentuk konkrit untuk menunjukkan rasa segar dan berani.

4. PERTANIAN

Puglia, salah satu kawasan terpenting di Itali untuk pengeluaran wain, benar-benar unik: ia adalah semenanjung yang sempit dan panjang yang membentang ke Laut Mediterranean. Geografi ini membolehkan angin laut sejuk berterusan mengalir melalui tanaman merambat, matang anggur dengan lembut sambil mengekalkan keasidan segar. Kebun anggur Primitivo di Manduria DOP yang ditanam secara berkelanjutan di Tenute Eméra terletak di sebuah bangku kuno yang kaya dengan nutrien dan secara harfiah sangat dekat dari laut jernih yang indah.

5. TUJUAN

Alam, sejarah, dan budaya makanan & wain yang hebat: Puglia, yang telah dinamakan sebagai 'Destinasi Anggur Teratas' oleh Penggemar Anggur pada tahun 2013, menarik minat para pencinta wain dari seluruh dunia. Tenery Eméra winery menawarkan keramahtamahan dan jadwal mencicipi yang didedikasikan untuk Primitivo dan dilengkapi dengan makanan tempatan yang mewah. Pelancong wain sering menginap di Palazzo Margherita yang indah di Bernalda (Matera) yang berdekatan sambil jatuh cinta dengan 'tanah kegembiraan' yang indah ini dan anak asalnya: Tenute Eméra's Masseria kuno Primitivo di Manduria PDO.

'Antica Masseria' Primitivo di Manduria PDO - Tenute Eméra Claudio Quarta

Aroma blackberry gula-gula dan ceri menandakan hidung, diangkat dengan banyak lada, ungu, dan aksen tanah. Lelangit bertubuh sederhana dibingkai oleh struktur kuat tanin kaku dan keasidan berair, dengan rasa buah gelap dan rempah-rempah mengisinya. - Peminat Wain
Penghargaan dan Markah Teratas