Foto oleh Richard Duval

Anda tidak boleh mendapatkan air dari batu. Tetapi di Oregon utara, wain yang enak dan sangat diinginkan dibuat dengan anggur yang secara harfiah tumbuh dari lapisan batu. Inilah semua yang perlu anda ketahui mengenai wilayah The Rocks.

Spesifikasi
Terletak di Oregon, beberapa batu di selatan garis negara Washington, The Rocks District of Milton-Freewater akan segera diisytiharkan sebagai Kawasan Vitikultur Amerika (AVA) rasmi di dalam Walla Walla Valley AVA yang lebih besar. Hanya berukuran 4,9 batu persegi, dengan lereng timur-barat yang lembut, ia terletak di kipas aluvial kering di Lembah Sungai Walla Walla.

Terroir
Walaupun wilayah seperti Châteauneuf-du-Pape dan Gimblett Gravels dari Selandia Baru memiliki tanah yang sangat berbatu, terroir di sana masih memiliki banyak bumi. The Rocks - di luar debu kotoran - tidak lain hanyalah tempat tidur batu batu basalt yang bersaiz sungai. Membentang beberapa ratus kaki di bawah permukaan, batu-batu itu sangat berat dan padat sehingga linggis digunakan untuk menanam pokok anggur.

Wain
Syrah adalah bintang di rantau ini, dengan watak berani, bersahaja, suka-atau-benci-yang disebut penduduk tempatan sebagai 'The Rocks funk.' Anggurnya sedap, dengan nota daging, zaitun, bunga dan mineral yang menjadikannya sempurna untuk dipasangkan dengan stik atau kambing. Grenache, Cabernet Sauvignon dan Tempranillo juga berkembang di sini, bersamaan dengan jumlah Viognier yang terhad.

---

Syrah Yang Harus Dicuba

Cayuse Vineyards 2011 Cailloux Vineyard
Tidak berani dengan berani dengan 'Rocks funk,' anggur yang sukar mendapat skor ini mempunyai nota besar daging asap dan mineral $ 80.

Buty 2011 Rediviva Batu
Gabungan Syrah, Cabernet Sauvignon dan Mourvèdre ini muncul dengan funk bersahaja, zaitun, herba dan lada putih $ 60.

Saviah Cellars 2011 The Funk Estate
Bermain dengan tanda tangan aromatik wilayah dan pembuat wainnya, Richard Funk, wain ini penuh dengan daging asap dan nota bunga, dengan tekstur sutera yang menakjubkan $ 55.

Delmas 2012
Berasal dari vintaj yang lebih panas, ia menunjukkan lebih banyak buah daripada yang biasa dilihat di wilayah ini. Ia mempunyai nada plum, kerikil basah dan nada bunga dan mempunyai kemasan yang tidak akan habis $ 65.

Ladang Wain 2012 yang betul
Sebagai pengeluar baru di rantau ini, anggur ini mempunyai nota daging asap, kopi dan plum gelap dan rasa bertekstur yang kaya $ 45.