Semasa saya mengulangkaji Kapten Lawrence Brewing's Rosso e Marrone, orang Amerika Sour Ale yang diperam dengan anggur dan berumur dalam tong kayu oak, pada akhir tahun 2009, saya terpesona. Saya sudah lama menjadi peminat bir masam, dan kerumitan dan kedalaman yang ditawarkan oleh minuman ini hanya keluar dari dunia ini. Sabtu ini, Kapten Lawrence akan melancarkan kumpulan kedua Rosso e Marrone, dan saya fikir masa yang lebih baik daripada hari ini untuk melihat kembali pembotolan minuman pertama dan mempertimbangkan perkembangannya serta bagaimana perbandingannya dengan penawaran baru.

Diterbitkan pertama kali pada edisi 1 Disember 2009 Penggemar Anggur dan sekali lagi sebagai bir # 1 yang dirasakan pada tahun 2009 dalam edisi 31 Disember, berikut adalah nota asal saya:

95 - Kapten Lawrence Rosso e Marrone (American Sour Ale Kapten Lawrence Brewing Co, NY) 10.0% abv, $ 12/375 ml.
Bir berwarna coklat ambar, berumur dalam tong anggur oak Perancis dan Amerika selama lebih dari dua tahun dengan brettanomyces, dan anggur Merlot dan Zinfandel ditambah. Aroma selimut kuda yang menonjol, rumput kering dan tanah yang disokong oleh nota rhubarb, cuka, ceri masam, oak yang direndam anggur dan anggur merah tart. Mulut sama sengitnya dengan hidung tetapi dengan lebih banyak not kayu ek bersama dengan kulit, limau gedang dan buah batu yang hampir matang. Dengan kecekapan dan keasidan yang tinggi, semuanya seimbang dan bersepadu. Selesai kering dengan sedikit rasa manis dan tanin lembut.

Semasa saya mencuba bir lagi hari ini, saya masih kagum dengan kerumitan dan penyatuan yang terdapat di dalam gelas. Terdapat banyak perkara yang berlaku, begitu banyak komponen yang berbeza, tetapi mereka kelihatan menari dan berputar bersama-sama dalam satu kesatuan, menjadikan keseluruhan pengalaman hampir ke tahap yang lebih halus. Semua komponen mungkin lebih seimbang berbanding ketika saya mula-mula meninjau bir, tetapi masih dengan semua kekuatan dan ketabahan di dunia. Ini hanya mengesahkan bahawa ini adalah bir yang benar-benar dimiliki di bilik bawah tanah, dan akan menjadi kegembiraan sejati untuk ditonton ketika ia berkembang pada tahun-tahun akan datang.

Tidak ada di bilik bawah tanah anda? Jangan takut - kumpulan # 2 mula dijual pada hari Sabtu ini jam 10 pagi di kilang bir.

Segar, segar dan tegas, kumpulan # 2 menunjukkan masa mudanya dari hidung pertama. Keasidan melambung ke arah Anda seperti tendangan pantas di wajah, diikuti dengan nota minyak limau gedang dan limau nipis di samping licorice, currant hitam dan barnyard. Karbonasi cukup tegas di dalam mulut, dan hanya bertambah dengan keasidan yang cepat. Rasanya cukup kuat: selimut kuda basah yang kuat, adunan roti yang enak, pengawet aprikot dan daging ceri masam. Kemasannya tidak berkesudahan, berkembang seperti apa yang kekal seperti buah segar hingga nota kulit binatang hingga rempah manis lembut dan akhirnya cendawan liar yang eksotik. Hasil akhirnya: minuman keras yang menggigil ke seluruh badan anda.

Menunjukkan semua janji awalnya, dan mungkin lebih banyak lagi, Rosso e Marrone Batch # 2 adalah bir yang direka untuk penuaan, walaupun beberapa orang (termasuk saya) pasti akan menikmati keremajaannya yang sekarang juga. Kekurangan dan pengembangan yang ditawarkan oleh pembotolan pertama sekarang, tetapi saya tidak ragu bahawa seiring dengan waktu di bilik bawah tanah anda dan sedikit TLC, ia akan sampai ke sana jika anda mahu. Cadangan saya: ambil seberapa banyak yang anda dapat untuk menikmati sekarang dan mencuba satu tahun yang akan datang.
Lihat yang terbaik dari minuman tahun lalu dalam kisah kami di 25 Bir Teratas 2009.