Mawar Berkilauan Terbaik untuk Hari Valentine
Tanya kebanyakan peminum wain tentang botol yang paling romantik untuk majlis-majlis khas, dan satu gaya pasti akan muncul berulang kali: mawar berkilauan.
Ia masuk akal, memandangkan warna merah jambu yang indah dan sifat buih yang meraikan. 'Ia adalah merah jambu dan merah, kami mengaitkan ini dengan percintaan,' kata Pengarah Rasa Penggemar Wain Anna-Christina Cabrales , a Champagne peminat super. 'Terdapat juga sesuatu tentang mendengar bunyi gabus, anda tahu sesuatu yang istimewa akan berlaku.'
Gelembung yang cantik ini mendapat rona pemerah pipinya daripada kulit anggur berkulit hitam, disampaikan sama ada melalui pengadunan dalam wain merah pegun atau membenarkan jus mengalami sentuhan kulit yang singkat (suatu proses yang dikenali sebagai saignée). Warna wain yang terhasil boleh menjangkau dari salmon ringan hingga ke kaya, hampir merah darah.
Sementara itu, perisa boleh terdiri daripada strawberi putih, tembikai dan buah-buahan merah kepada nota berperisa, seperti bacon, herba dan rempah termasuk cengkih, lada hitam, tarragon, pudina dan thyme. Kesemua elemen ini menjadikan kategori ini sangat pelbagai dan sangat sesuai untuk pelbagai jenis selera. 'Orang ramai nampaknya tidak memahami fleksibiliti mawar berkilauan,' kata Cabrales.
Wain berwarna mawar ini, yang kini dihasilkan di seluruh dunia, digandingkan dengan baik dengan semua jenis hidangan, daripada stik tuna dan daging babi hinggalah yang kaya. daging lembu wagyu — lagi satu sebab mana-mana botol yang disenaraikan di bawah sesuai untuk percutian cinta. Bermula dengan kaviar atau tiram dan beralih ke stik, puyuh atau bahkan daging lembu Milan sebelum menggali pencuci mulut.
'Jika anda mahu berpegang pada satu wain dan satu wain sahaja, anda boleh melakukannya dengan mawar berkilauan,' kata Cabrales. The tekstur dan, dalam banyak kes, mineraliti bunga ros berkilauan teratas menambah kedalaman sepanjang hidangan, katanya, dan boleh membantu meningkatkan aspek tertentu hidangan yang lebih berdaging.
Sama ada anda bercadang untuk mengambil sebotol untuk parti bujang atau makan malam sentimental dengan seseorang yang istimewa itu, berikut ialah bunga ros berkilauan terbaik untuk memeriahkan Hari Valentine atau, sebenarnya, sebarang perayaan.
Terbaik Domestik
Mata Air Mineral Soter 2019 Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton)
Wain berkilauan merah jambu ini adalah 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay dan 100% memuaskan. Pertunjukan bermula dengan buih bertenaga yang memberikan aroma sorbet raspberi dan hirisan pic segar yang dihidangkan di atas stroopwafel. Perisanya ialah campuran framboise, brioche dan kenari hancur yang sama menarik, dengan tekstur yang sepantas berjalan musim sejuk. Pilihan Editor. 95 Mata — Michael Alberty
$ Berbeza Pencari WainTerbaik untuk Digandingkan dengan Steak
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pink Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Wain berwarna aprikot dalam ini mempunyai aliran pemercik yang berterusan yang mengeluarkan sejambak epal hijau, ceri kuning dan daun bijak. Ia bulat di lelangit, dengan rasa mulut dan nektar yang memikat, perisa gooseberry dan mentega koko serta sedikit biji espreso yang berlarutan. 94 Mata — Mike DeSimone
$ Berbeza Pencari WainRosé Champagne Nilai Terbaik
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (Champagne)
Komune paling selatan di Champagne, hampir di Bourgogne, Les Riceys terkenal dengan wain pegun Pinot Noir rosé. Sebagai Champagne, wainnya segar dengan sentuhan buah-buahan merah, dikelilingi oleh sitrus dan tekstur mineral. Wain sedia untuk diminum. 90 Mata — Roger Voss
Botol N TongPermata Tersembunyi Terbaik
Jansz 2018 Vintage Rosé Sparkling (Tasmania)
Warna merah jambu pucat, ini adalah bunga mawar berbuah manis berbuih aromatik, dengan nota manisan tembikai, jus strawberi dan pic, serta lada putih di bawahnya. Lelangit datang dengan tekstur berkrim lembut dan lipatan buih dan keasidan yang menyenangkan. Ia adalah penyedut musim bunga dan musim panas yang mudah tetapi harmoni. 91 Mata — Christina Pickard
$28 Jumlah Wain & Banyak LagiTerbaik Orang Ramai
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Sparkling (Lembah Napa)
Dengan 52% Pinot Noir dan 48% Chardonnay, rosé ini meriah, kaya dan bulat, dengan mousse berkrim yang dihiasi dengan buah batu dan ceri gelap. Keasidan membantu meredakan rasa manisnya yang mengundang. 91 Mata — Virginia Boone
$16 Jumlah Wain & Banyak LagiTerbaik untuk Digandingkan dengan Makanan Laut
Contratto 2018 Untuk England Rosé Not Dosed Pinot Noir (Alta Langa)
Banyak sitrus, condong ke oren pahit dan limau gedang merah delima, muncul daripada wain ini. Lelangitnya masam dan berzip, dengan sentuhan gula-gula jambu batu hijau, keasidan terang dan penyudah struktur yang hebat dengan perlage yang ketat dan berterusan. 92 Mata — Jeff Porter
$ Berbeza Pencari WainBelanjawan Terbaik
Codorníu NV Brut Rosé Edisi Terhad Sparkling (Cava)
Warna matahari terbenam musim luruh, wain berbuih ringan ini mempunyai aroma jambu batu, brioche dan thyme. Ia menawarkan rasa kecanggihan pada lelangit, dengan perisa pic, limau gedang, herba Mediterranean kering dan roti pembakar. Nota-nota cerah pudar menjadi kemasan sitrus-percik. 91 Mata — M.D.
$11 Jumlah Wain & Banyak LagiTerbaik untuk Minum Terus
Piper Sonoma NV Brut Rosé Sparkling (Kaunti Sonoma)
Perisa mangga, nanas dan strawberi menyerlahkan kilauan yang terang dan panjang ini, yang menggabungkan 53% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 6% Pinot Blanc dan 2% campuran simpanan berumur. Cerah dan panjang, ia mengagumkan dan terlebih hantar pada titik harganya. 91 Mata — V.B.
$20 Jumlah Wain & Banyak LagiFranciacorta terbaik
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Nota strawberi, kranberi dan mawar segar mencipta profil aromatik yang terangkat dan bersemangat. Wain mempamerkan sentuhan kemasan kulit oren darah dengan keasidan yang segar, perlage yang meriah dan kemasan yang berkekalan. 93 Mata — J.P.
$ Berbeza Pencari WainChampagne terbaik
Charles Heidsieck NV Simpan Brut Rosé (Champagne)
Berwarna pucat, wain wangi ini mempunyai beberapa umur botol yang memberikan watak roti bakar dan badam. Perisa strawberi yang masak mengimbangi antara kelembutan dan rasa selepas yang segar dan padat. Ia sedia untuk diminum. 91 Mata — R.V.
$209 Jumlah Wain & Banyak LagiMengapa Anda Perlu Mempercayai Kami
Semua produk yang dipaparkan di sini dipilih secara bebas oleh pasukan kami, yang terdiri daripada penulis berpengalaman dan pengecap wain dan diawasi oleh profesional editorial di Penggemar Wain ibu pejabat. Semua penilaian dan ulasan adalah dilakukan secara buta dalam keadaan terkawal dan mencerminkan parameter skala 100 mata kami. Penggemar Wain tidak menerima bayaran untuk menjalankan sebarang semakan produk, walaupun kami mungkin mendapat komisen atas pembelian yang dibuat melalui pautan di tapak ini. Harga adalah tepat pada masa penerbitan.
