Perbuatan penciptaan tanah adalah salah satu kemusnahan berterusan. Bahan cair dalam mantel Bumi meletus melalui lubang, rekahan dan pembentukan di permukaan yang tergelincir dan gelongsor, menyejuk dan dipecah menjadi tanah yang lebih halus, yang mengandungi nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan, seperti pokok anggur, untuk terus hidup. Ia hampir seolah-olah Bacchus sendiri menyelaraskan tarian ini, mengarahkan geyser lava cair untuk membentuk bukit, lembah, mangkuk, bangku. Dan akhirnya, kadang-kadang, mereka menjadi ladang anggur.

'Setiap perbuatan penciptaan bermula dengan perbuatan kemusnahan.'

-Pablo Picasso

Sudah tentu, apabila Picasso mengucapkan kata-kata itu, dia tidak memikirkan ribuan tahun pergolakan dahsyat yang membentuk Bumi berbilion tahun yang lalu. Walau bagaimanapun, sentimennya masih benar: Yang lama mesti diubah (atau dimusnahkan) untuk mencipta sesuatu yang baharu.

Planet kita adalah tuan kepada transformasi tersebut. Ia terus mengitar semula, membentuk semula dan memperbaharui dirinya sendiri, selalunya secara ganas, seperti mesin Slurpee piroklastik, mengocok barangan geologi untuk manfaat ladang anggur kita. Mungkin contoh yang paling biasa dibayangkan ialah asal usul pembentukan bumi yang paling awal, iaitu: tanjung neraka yang pernah merosakkan yang dipenuhi dengan letusan gunung berapi besar-besaran, memuntahkan lava dan hujan abu yang membara. 'Fikirkan: kebakaran Gunung Doom,' kata Jackson Rohrbaugh, MS, merujuk kepada gunung berapi Mordor yang menghujani api dan 'sungai api' dalam The Lord of the Rings apabila menerangkan latar belakang cair.

Awak juga mungkin menyukai: Pensijilan Penjanaan Semula Sedang Meningkat Sekarang. Adakah Mereka Berbaloi?

Bukan peminat LOTR? Kemudian mungkin fikirkan animasi klasik Disney 1940 Fantasi , yang memberikan pandangan mata minda tentang asal-usul yang bergelora itu, ditetapkan kepada 'The Rite of Spring' karya Igor Stravinsky, yang turut menyampaikan tema pembaharuan dan kelahiran semula, di mana permukaan bumi yang bergelora primitif mempunyai sedikit persamaan dengan planet seperti yang kita ketahui sekarang.

Dan ini bukan sahaja di banyak tempat, tetapi DI MANA-MANA. Gempa bumi, gunung berapi dan garis dasar umum huru-hara apokaliptik adalah urutan hari ini … eh, beribu tahun. Persekitaran yang dilanda lahar yang membawa kepada banyak pemandangan ladang anggur yang agak tenang hari ini mungkin kelihatan tidak selaras, tetapi pada dasarnya ia dipotong daripada kain yang sama.

'Sukar untuk tidak memikirkan aliran lava yang meliputi kira-kira 63,000 batu persegi Barat Laut Pasifik berjuta-juta tahun yang lalu,' kata Todd Alexander, pembuat wain Force Majeure . 'Ia melukis gambaran landskap yang keras, cukup jelas.' Berpusat di Lembah Walla Walla, dan mendapatkan sumber buah dari AVA berdekatan di timur Washington , seperti Gunung Merah dan The Rocks District, nama 'Force Majeure' itu sendiri merujuk kepada kuasa yang tidak putus-putus dan sifat transformatif Bumi yang mencipta terroir di mana ladang anggur mereka tumbuh.

Tanah yang berasal daripada gunung berapi basaltik, iaitu hujung gelap dan berat spektrum batuan gunung berapi, berasal daripada pencairan separa mantel Bumi, dan biasanya mengandungi lebih banyak mineral seperti besi, magnesium dan titanium, bersama-sama dengan oksida logam berat yang lain, lebih daripada batu kerak biasa anda. 'Batuan vulkanik adalah semacam titik permulaan primitif untuk hampir semua batu yang kita ada di permukaan Bumi,' kata Dr Kevin Pogue, profesor geologi di Whitman College. 'Jadi, granit dan batu seperti itu, adalah gumpalan batu cair yang menyejuk di bawah tanah. Semua batu biasa, malah kalsium dalam batu kapur, akhirnya diperoleh daripada mineral dari bahagian dalam Bumi.'

Lakukan Menyelam Lebih Dalam: Memahami Tanah Gunung Berapi dalam Wain

Pembersihan api prasejarah ini mengorek batu cair dari jauh di dalam planet ini—seperti apabila anda perlu menggoncang jus buah-buahan atau sos panas untuk membawa bahan-bahan kaya yang telah mengendap ke permukaan. 'Batu pasir, batu kapur, mineral dan unsur-unsur yang ada di dalamnya, mula muncul ke permukaan pada masa itu,' kata Pogue, 'dan mereka baru sahaja dikitar semula sejuta kali dan tersebar di seluruh dunia. Tetapi mereka keluar dari pedalaman Bumi melalui letusan gunung berapi.' Alam Semulajadi, benar-benar ahli campuran terbaik.

Label wain Alexander yang lain, Holosen , yang sumber anggur daripada ladang anggur yang terkenal di Lembah Willamette , adalah rujukan kepada zaman geologi Bumi semasa, 10,000 tahun yang lalu atau lebih, di mana gunung berapi adalah yang paling terkini. 'Dalam kebanyakan kes, itu adalah basalt, cinder dan abu,' kata Pogue. 'Itu tanah yang benar-benar unik. Ia tidak terlalu lapuk dan ia sangat berbutir dan ia mengalir dengan baik, dan ia cenderung menjadi hitam, yang menyerap dan memancarkan haba ke pokok anggur. Jadi, dalam kes itu, itu adalah persekitaran tanah yang sangat tersendiri untuk anggur.'

Terroir gunung berapi hanyalah satu contoh perubahan yang tidak dapat dielakkan yang biasa dialami oleh Bumi. Yang lama menjadi baharu semula, dan yang baharu lebih tua daripada kotoran. Tetapi kebanyakan ahli geologi atau pembuat wain akan menunjukkan bahawa tanah gunung berapi hanya menetapkan peringkat. 'Dalam kelas keseluruhan tanah gunung berapi, anda mempunyai banyak subset tanah dan nuansa yang terhasil,' kata Alexander. 'Digabungkan dengan iklim, kultivar dan pembuatan wain, anda kemudian boleh mempunyai pelbagai jenis wain yang masih boleh mempunyai benang yang sama di antara mereka.' Pogue menyuarakan sentimen itu, dengan menyatakan bahawa sama ada tanah itu berasal dari gunung berapi atau tidak, iklim dan faktor lain juga penting. 'Tanah yang berasal dari batuan dasar granit sangat bergantung pada iklim di mana ia berada kerana granit boleh luluhawa dengan mendalam dan mineral akan terurai menjadi tanah liat,' katanya. 'Atau ia boleh menjadi iklim yang sangat kering di mana granit hanya pecah menjadi butiran granit. Dan ini adalah tanah yang sama sekali berbeza-kedua-duanya berasal dari granit, tetapi berbeza sama sekali dari segi kapasiti pertukaran kation, yang merujuk kepada betapa mudahnya untuk akar mendapatkan unsur-unsur nutrisi yang mereka inginkan.

Fraktal Bumi yang sentiasa berkembang menjadi paling kejam dan mengagumkan apabila menganggap ia tidak pernah berhenti, ia tidak henti-henti. Atau sebagai ahli falsafah naturalis dan alam sekitar John Muir berkata, 'Alam sentiasa bekerja membina dan meruntuhkan, mencipta dan memusnahkan, mengekalkan segala-galanya berputar dan mengalir, tidak membenarkan rehat melainkan dalam gerakan berirama, mengejar segala-galanya dalam lagu yang tidak berkesudahan daripada satu bentuk yang indah ke dalam yang lain.”

Awak juga mungkin menyukai: Apabila Ia Berkata Terroir, Adakah Alam Semula Jadi atau Asuhan Lebih Penting?

Artikel ini pada asalnya muncul dalam Isu musim sejuk 2024 daripada majalah Wine Enthusiast. klik di sini untuk melanggan hari ini!

Bawa Dunia Wain ke Depan Pintu Anda

Langgan Majalah Wine Enthusiast sekarang dan dapatkan 1 tahun dengan harga  $29.99.

Langgan