Tidak berjaya ke Manhattan Cocktail Classic (MCC) tahun ini — festival koktel tahunan dan persidangan yang diadakan di New York City dari 17-21 Mei? Jangan risau - kami membuat anda dilindungi. Lebih daripada 200 bartender terbaik industri ini mengasinkan, berkarbonat, menyapu dan memutar sejumlah tegukan yang menakjubkan pada acara tersebut. W.E. berpecah belah dan berusaha untuk menaklukkan bacchanal. Berikut adalah pilihan minuman terbaik kami pada hujung minggu dan di mana mereka boleh dijadikan contoh pada musim panas ini (dan tidak, semuanya bukan di New York).

1. Tersimpan di kawasan rahsia di gala malam pembukaan tahun ini di Perpustakaan Awam New York PDT Bilik mencuba peribadi, di mana kami menemui dua koktel pesta kegemaran kami. The Pimm # 6 - riff yang menyegarkan pada klasik dan Simon berkata , penyejuk sejuk Plymouth Gin, kapur, Trader Tiki's Don's Mix dan bir halia buatan PDT. Lawati Jim Meehan di PDT untuk koktel inovatif ini dan lain-lain dari menu pemenang Anugerah Yayasan James Beard.

dua. Dicipta oleh Theo Lieberman dan disajikan dalam botol yang sejuk dengan sedotan menghirup, senyuman yang memikat Koktel Negroni berkarbonat seperti diangkut ke kedai soda-fountain tahun 1950-an. Lieberman dan koktel berkarbonat buatannya boleh didapati di Jentera Tanglung dan Susu & Madu , kedua-duanya di Manhattan.

3. Cara yang sempurna untuk bersantai di malam hari, berasaskan Ramazzotti Kina No. 6 adalah koktel gaya apéritif yang ringan, dengan pahit coklat. Petunjuk kawasan Chicago bernasib baik: ada di menu sebagai CHINA no6 di Paus .

Empat. Berkhidmat sebagai penyangga di seminar Industri Jemputan 2012 di New York City, 'Jangan Resusitasi: Koktail Klasik Berpuluh-puluh Mengerikan yang Tidak Pernah Bangkit,' The Brandy Crusta dibuat bersama Pierre Ferrand 1840 Cognac dan Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod — keduanya dirumuskan oleh sejarawan koktail David Wondrich dan Presiden Pierre Ferrand Alexandre Gabriel. Ia disajikan dalam gelas Champagne yang dilapisi gula. Walaupun Brandy Crusta klasik boleh didapati di sebilangan bar, ia sangat patut dicuba di New York City Perpustakaan Brandy , atau Arnaud Di New Orleans, tempat kelahiran minuman.

5. Sedap untuk menikmati, Sweater musim luruh dihidangkan di Peminat Wain Perbincangan panel Editor Spirits Kara Newman, 'Adakah Idea Buku di Menu Koktel Anda?' dan disesuaikan dari buku Pahit: Sejarah Bersemangat Penyembuhan Klasik-Semua, dengan Koktel, Resipi, dan Formula oleh Brad Thomas Parsons (Ten Speed ​​Press, 2011). Koktel Mitcher's Rye yang berasap dan sitrus ini disejukkan dengan satu kiub ais yang perlahan-lahan mencair dan dihiasi dengan kulit oren yang disarung dengan cengkih. Koktel ada di menu di Dapur Istana di Seattle.

6. Orang-orang Patron menggembirakan kami dengan pappy mereka Cawan timun - campuran Tequila, kapur, nanas, ketumbar dan garam pedas, dengan langit-langit yang disejukkan dengan baik dari timun yang kacau. Walaupun minuman ini dibuat khas untuk gala MCC, San Francisco's BAR JAM menawarkan koktel Tequila serupa yang disebut Fire and Ice.

7. Kegemaran dalam kategori koktel kitsch adalah Pulau Pom , bola salji tiki-tastic dalam cawan kon kertas klasik. Gunung es yang dicukur dengan rasa bersalah ini menggabungkan Banks 5 Island Rum, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, kapur dan reduk pukulan tropika POM Wonderful, Pom Hula — tidak lama lagi akan membuat debut A.S. Minuman lain yang dibuat khas untuk PKS, rum yang direndam rum dari PK-NY akan memberikan rasa sejuk yang serupa.

8. The Obituari , yang disajikan di meja hitam dan perak di Maison Premiere adalah pilihan sederhana dan indah dari banyak koktel manis yang disajikan. Campuran sejuk Beefeater Gin dan Dolin Dry Vermouth, diwarnai dengan sepakan anise herba dari bilasan Pernod Absinthe, turun dengan baik dengan tiram yang baru dipotong. Tayangan Perdana gegaran dan kegoncangan setiap malam di bahagian Williamsburg di Brooklyn.

9. Secara halus membangkitkan permen Violet Choward, Kuku Teh Lavender Drambuie berwarna bunga dan segar, dengan kemasan buah kering yang tidak dijangka dari teh hitam ara. Walaupun dibuat khusus untuk MCC oleh Drambuie, Varnis di Los Angeles menawarkan dua koktel elegan yang serupa - Atholl Brose dan Dominica - yang pasti memuaskan keinginan koktel anda.

10. The Lady Sage mencuri persembahan sebagai sebahagian daripada acara Aviation di Vandaag New York City. Cantik untuk dilihat dan senang dihirup, ia mengandungi sage segar, Aviation Gin, jus lemon, sirap sederhana dan putih telur. Cubalah di Restoran Catherine Lombardi di New Brunswick, New Jersey.