Berabad-abad yang lalu, Pinot Noir mendapat reputasi di antara para bhikkhu pembuatan anggur Burgundy kerana mengekspresikan terroir lebih baik daripada varieti lain di wilayah ini. Hari ini, anggur dari Kawasan Vitikultur Amerika Anderson Valley yang terpencil di California (AVA) menunjukkan bahawa anggur melakukan perkara yang sama di kawasan kejiranan mereka.

Lembah sepanjang 15 batu itu terletak hanya 10 batu dari Pantai Pasifik yang sejuk dan berangin, dan sebutannya dipenuhi dengan laman web yang hebat untuk berkembang Pinot Noir . Mereka dibahagi antara operasi ladang anggur berprestasi tinggi seperti Ladang Anggur Lazy Creek , Ladang Emas Goldeneye dan Cellar Layang-layang Hitam , dan kebun anggur bebas yang menyediakan kilang wain untuk pembotolan yang ditentukan di lokasi mereka.

Yang berikut adalah lima kebun anggur yang paling hebat di Lembah Anderson, terbukti menghasilkan botol yang berkualiti tinggi dan tidak dapat dilupakan untuk pelbagai pembuat anggur. Mereka memberikan rasa yang baik tentang 'rasa tempat' yang bervariasi di salah satu kawasan iklim sejuk terbaik di California.

Ferrington Vineyard / Foto oleh Jay Graham

Ladang Anggur Ferrington

Ferrington adalah ladang anggur bebas yang tertua dan terbesar di Anderson Valley. Terletak di bahagian tenggara lembah berhampiran Boonville, ia naik dari ketinggian 360 hingga 440 kaki dari aras laut.

'Saya sangat suka lokasinya,' kata Phillip T.G. Baxter, yang membuat Pinot Noir dari kebun anggur sebagai miliknya sendiri Label Baxter begitu juga untuk Bawah Tanah Bapa dan Anak Perempuan , ciptaan yang agak baru dari keluarga Kurt Schoeneman, yang memiliki Ferrington. 'Ini mengingatkan saya pada tempat manis di Burgundy, di mana dataran datar memenuhi bukit. Saya menghargai aspek nutrien dan saliran yang keluar dari bukit dan melekat di sana.

'Ia memiliki tanaman anggur yang lebih tua dengan sistem akar yang lebih baik, jadi saya sangat suka bagaimana mereka merambat dan menghasilkan nutrien yang benar-benar ekspresif dalam anggur,' kata Baxter.

Ladang Anggur Ferrington

Ditubuhkan: 1969

Ketinggian: 397 kaki, Luas Tanaman: 74

Ciri-ciri Wain: Buah merah terang dan bunga.

Pelanggan Prinsip: Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

Banyak kilang wain lain membuat Pinot Noir yang dinilai tinggi dari sini, termasuk Hujung , Daniel , Ladang Anggur Davies , FEL , Ladang Anggur Fisher , Kosta Browne dan Williams Selyem . Anggur Ferrington membawa tanda khas yang khas yang disebut Baxter sebagai buah cerah (raspberry, ceri merah) dan bunga.

'Saya menganggap Anderson Valley Pinot, secara umum, mempunyai watak plum, tetapi Ferrington menaikkan trend itu,' kata Baxter.

Kebun anggur pertama di ladang anggur itu - Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot dan Chardonnay — ditanam pada tahun 1969, ketika beberapa orang memahami potensi lembah untuk Pinot, kata Norman Kobler. Dia dibesarkan berdekatan di Lazy Creek Vineyards dan sekarang menguruskan Ferrington dan beberapa harta tanah lain untuk Syarikat Pengurusan Ardzrooni Vineyard .

Blok Pinot Noir utama ditanam pada tahun 1997 dan kini merangkumi klon 115, 667, 777, 828, DRC, Pommard dan 2A.

'Ia memiliki tanah liat dan tanah liat yang berpasir, dan kami mengusahakannya dengan baik,' kata Kobler, ketika ditanya mengapa tempat ini membuat anggur yang menarik dan seimbang. 'Kami menyiapkan kanopi untuk memberi sinar puting di atas tandan untuk mencegah terbakar sinar matahari dan bertani sesuai dengan apa yang diperlukan oleh setiap pokok anggur.'

Anak buahnya menyesuaikan perawatan anggur untuk memenuhi keperluan pembuat anggur yang berbeza, dan mereka biasanya menghasilkan kurang dari tiga tan per ekar.

Charles Vineyard / Foto oleh John Clayton

Ladang Anggur Charles

Ditanam di bekas padang rumput William dan Nancy Charles, di sebelah tenggara kampung Boonville, Ladang Anggur Charles terletak sejauh pedalaman di Lembah Anderson yang anda boleh dapatkan. Anggur di sini menikmati kehangatan relatif di rantau ini, dengan angin laut yang halus dan kabut pagi musim panas.

Kehangatan itu muncul di wain yang dibuat oleh Papapietro Perry , Kilang Anggur Withers dan keluarga Charles Wain Foursight . Botol berbeza-beza, tentu saja, berdasarkan tarikh penuaian dan kaedah pembuatan anggur, tetapi ada ciri khas rasa buah, dengan badan yang agak penuh dan tekstur bulat, serta inti berasid yang tegas.

Kebun anggur terletak di dasar lembah berhampiran sudut tenggara sebutan, di mana pemandu turun di Highway 128 dari Yorkville Highlands ke lembah tepat dan memasuki bandar terbesarnya, Boonville, yang mempunyai penduduk sekitar 1.000.

Walaupun tanahnya memiliki sedikit kemiringan yang terlihat, tanah umumnya berbatu, tidak sangat subur dan, di beberapa tempat, penuh dengan batu-batuan.

Ladang Anggur Charles

Ditubuhkan: 2001, Ketinggian: 380 kaki

Ciri-ciri Anggur: Buah yang murah hati dan tekstur bulat

Pelanggan Utama: Wain Foursight, Papapietro Perry, The Withers Winery

'Kita lebih tinggi zat besi, lebih tinggi magnesium, kita lebih tinggi dalam beberapa unsur lain, jadi tanahnya sedikit berbeza,' kata Bill Charles. 'Dan kami jauh lebih sejuk daripada yang dikatakan oleh stesen cuaca kami, dan itu membuat perbezaan.' Charles mengatakan bahawa suhu siang-malam boleh naik hingga 50˚F.

Anggur Pinot Noir kebanyakannya berasal dari klon Pommard dan klon Dijon 777, 115 dan 114, semuanya dilatih pada teralis menegak. Pelbagai klon ini menghasilkan tandan anggur yang kelihatan dan rasanya berbeza, kata Nancy Charles.

Bill berpendapat bahawa klon Pommard, salah satu pilihan warisan yang ditanam selama beberapa dekad di California, memberikan rasa yang paling dalam — suatu komponen yang mungkin menjadi kunci bagi wain-wain berperisa penuh dari Charles Vineyard.

Dave Low, pembantu pembuat anggur di Papapietro Perry, menggunakan Charles Vineyard sebagai satu-satunya sumber Pinot Noir di luar Sonoma County. Wain ini telah bekerja dengan laman web ini selama 11 tahun.

'Mereka melakukan pekerjaan yang sangat teliti dalam mengusahakan kebun anggur,' kata Low. 'Bill selalu berada di kebun anggur, berjalan di barisan, mencari apa sahaja yang mungkin memerlukan perhatian.' Low menemui lebih banyak struktur tan dan berasid dalam wain ini daripada di beberapa Pinot Sungai Rusia yang dihasilkannya. Walaupun hasilnya, sekitar empat tan per ekar, lebih besar daripada hasil dari beberapa kawasan berbukit.

Morning Dew Ranch / Foto oleh Jim Sullivan

Peternakan Dew Pagi

Kebun anggur yang kecil dan indah ini memeluk lereng bukit yang curam di kawasan yang dikenali sebagai 'hujung dalam' Lembah Anderson. Di sana, ini adalah bukit-bukit yang lasak, anak sungai yang memutar dan kayu merah yang menjulang tinggi ke bandar Mendocino, dalam jarak perjalanan singkat ke barat laut.
Pengasas bersama Williams Selyem, Burt Williams, mencipta permata kebun anggur ini setelah dia dan pasangan Ed Selyem menjual kilang wain mereka kepada pemiliknya sekarang, John Dyson, pada tahun 1998.

Williams kemudian mula menjual anggur itu ke bekas kilang wainnya, dan Morning Dew Ranch bergabung dengan kubah Pinot Noirs yang ditanam di kebun kecil yang berpusat di Lembah Sungai Rusia Williams Selyem menawarkan anggotanya untuk pembelian secara langsung berdasarkan peruntukan.

Tidak lama sebelum kilang wain lain, seperti Kilang wain Whitcraft , Brogan Cellars dan Wain Drew di ladang anggur tertentu, mula membeli anggur juga. Williams juga membuat wain sendiri pada tahun 2008 dan 2009 di rumah / kilang kecil di puncak bukit pusat penginapan ini.

Peternakan Dew Pagi

Ditubuhkan: 1999, Ketinggian: 600, Luas Tanaman: 13

Ciri-ciri Anggur: Ceri merah dan keasidan saraf

Pelanggan Utama: Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

Kemudian, pada tahun 2015, Napa Valley's Istana Amorosa , kilang wain yang menempati istana bergaya Renaissance yang menakjubkan, membeli harta tanah. Pada tahun 2016, Brooks Painter, pengarah pembuatan arak ladang, membuat Morning Dew Pinot yang ditetapkan untuk kebun anggur pertama yang dijadualkan untuk dilancarkan pada bulan Mac.

Kebun anggur terbahagi kepada 10 blok, dengan klon, batang akar, cerun dan paparan cahaya matahari yang berbeza. Pelukis berpengalaman hampir 40 tahun, tetapi dia teruja untuk mendapatkan tangannya di kebun anggur terawat yang ditanam dengan beberapa klon Dijon, pilihan Rochioli, Klon 23 Mariafeld dan 'pemilihan koper' DRC yang dikatakan berasal dari tanaman merambat di Burgundy's Domaine de la Romanée-Conti.

Pasukannya melakukan penyesuaian tanaman anggur dari pemangkasan tali pusat hingga pemangkasan tebu, dan dia ingin meningkatkan hasil dari kurang dari satu tan per ekar menjadi sekitar tiga tan.

5 Tempat Melawat di Mendocino County

'Sangat seronok apabila berpeluang bekerja dengan buah di sana,' kata Painter. 'Ini membuat anggur yang enak, coklat dan mempunyai buah merah yang kuat. Ini hanya situasi yang sesuai untuk Pinot Noir. '

Dalam vintages baru-baru ini, anggur Williams Selyem mempunyai rasa ceri dan cranberry yang sangat pekat, disokong oleh keasaman saraf dan tanin yang banyak. Mereka sesuai untuk berumur lima hingga 12 tahun.

Williams Selyem membuat Pinot Noir 2015 dan memetik buah anggur dari kebun anggur pada tahun 2016, tetapi tidak memakan tahun lalu, kata Painter. Jason Drew kembali membeli sebilangan buah anggur Morning Dew pada tahun 2017, jadi sekurang-kurangnya akan ada dua jenama yang dapat mengekalkan impian Burt Williams.

Phillip T.G. Baxter di Valenti Vineyard / Foto oleh Claire Baxter

Kebun anggur Valenti

Satu kebun anggur di sebutan Lembah Anderson yang mungkin mempunyai tanda tangan yang lebih khas daripada Savoy atau Ferrington adalah Valenti. Tapak kecil ini melekat pada lereng gunung yang curam dengan ketinggian 1.200 kaki, menghadap ke lembah di barat laut. Dua sempadan Kawasan Vitikultur Amerika yang rasmi bertindih di sini sebagai hasil dari gerrymandering kreatif, jadi Valenti secara teknikal berada di sebutan Lembah Anderson dan Mendocino Ridge. Hasilnya, kilang wain boleh melabel botol yang dibuat dengan anggur ini sebagai nama AVA.

Baxter memanggil produk kebun anggur yang unik ini, 'anggur umami dari Valenti.'

Kebun anggur terletak di dekat puncak angin berangin di jalan cuaca buruk yang datang dari Lautan Pasifik hanya enam batu ke barat. Ia ditanam pada tahun 1998 untuk keluarga Berry, yang memiliki harta tanah hari ini.

Jason Drew, daripada Wain Drew , telah menyewa dan mengurus harta tanah itu sejak 2013, dan dia membuat salah satu dari beberapa Pinot Noir yang luar biasa dari laman web hasil rendah ini.

Drew membahagikan harta tanah menjadi tiga tahap yang berkisar hingga 1.400 kaki. Dia mengatakan bahawa ciri-ciri anggur bervariasi dalam kenaikan 100 kaki, yang meletakkan titik yang cukup baik pada terroir.

'Rasanya Valenti bergantung pada ketinggian,' katanya. 'Anggur, secara umum, mempunyai minerality yang hebat. Di bahagian atas, terdapat ungkapan yang lebih gelap, jadi anggur yang lebih kaya dengan tanin. Asid biasanya cukup padat, tetapi kita akan mempunyai asid yang lebih tinggi di ketinggian yang lebih rendah, dengan jarak dekat dengan kabut. ' Kabus terbentuk pada jarak 600 hingga 800 kaki, tetapi boleh bergerak lebih tinggi.

Kebun anggur Valenti

Ditubuhkan: 1998, Ketinggian: 1,258 kaki
Kawasan Tanaman: 14.4
Ciri-ciri Anggur: Cendawan kering dan herba
Pelanggan Utama: Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

Pembuat anggur lain yang menyukai laman web ini termasuk Toby Hill, dari Kilang anggur Phillips Hill , dan Phillip T.G. Baxter, daripada Kilang Baxter .

Baxter memanggil produk kebun anggur yang unik ini, 'anggur umami dari Valenti.'

'Valenti lebih halus pada mulanya, tetapi lebih kompleks dalam jangka panjang,' katanya. 'Ini mempunyai rasa yang sangat unik, gurih, herba. Pelanggan Europhile kami tertarik dengan pelanggan ini. Orang mengatakan itu lebih Burgundian. '

Walaupun kerumitan anggur membangkitkan nuansa Pinot Noir yang kadang-kadang bersahaja dari Côte d'Or, laman kebun anggur yang tidak dikelilingi oleh kayu merah ini tidak pernah dapat disalah anggap sebagai pemandangan pastoral Burgundy yang tenang.

Savory Vineyard / Foto oleh Bob McClenahan

Ladang Anggur Savoy

Richard Savoy memilih untuk menanam kebun anggurnya di kawasan yang landai berhampiran Philo, di hujung barat laut yang lebih sejuk di Lembah Anderson. Dalam prosesnya, dia mempelopori praktik kebun anggur yang sekarang merupakan prosedur standar, seperti jarak dekat tanaman anggur dan penggunaan klon yang beragam dari Dijon dan California yang meningkatkan kualiti dan kerumitan wain Pinot Noir yang dihasilkan dari sini.

Reputasi laman web ini semakin matang bersama dengan tanaman merambat, dan hari ini, jika Savoy Vineyard muncul pada label, itu hampir menjadi jaminan kualiti. Pelbagai kilang wain semua bintang yang menggunakan anggurnya termasuk Failla , Littorai , Kacang tanah , Radio Coteau dan WALT , begitu juga FEL , kilang wain yang memiliki harta itu sejak 2011.

Megan Gunderson Paredes, pembuat arak di WALT, telah menggunakan anggur Savoy sejak tahun 2010. Dia suka mengadun buah dari berbagai bahagian kebun anggur, mengambil dari klon Dijon 115 serta klon warisan Martini dan Pommard.

Ladang Anggur Savoy

Ditubuhkan: 1991, Ketinggian: 200–320 kaki
Kawasan Tanaman: 44
Ciri-ciri Anggur: Raspberry, cendawan dan ramuan
Pelanggan Utama: Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes mengatakan bahawa Savoy's Pinots bersahaja, kuat, penuh dengan buah-buahan biru dan mempunyai sedikit aroma pennyroyal, bunga herba, ramuan yang tumbuh di antara tanaman merambat.

'Bagi saya, yang sangat istimewa dari Savoy adalah bahawa walaupun berada di ujung lembah, ia lebih terlindung daripada beberapa laman web,' katanya. 'Ia mempunyai hari yang sedikit lebih hangat yang membawa segalanya dari raspberry hancur hingga cendawan porcini, daun teh dan pennyroyal, yang membawa keunikan yang indah untuk kebun anggur.'

Untuk membuktikan yang istimewa dari laman web ini dan menonjolkan ekspresi terroir kebun anggur, FEL's Winemaker, Ryan Hodgins, menuangkan menegak empat-vintaj Savoy Pinot Noir. Aroma lantai herba dan hutan konsisten di seluruh arak, walaupun kepekatan rasa buah berubah sedikit, lebih menonjol pada musim 2012 dan 2015, sementara 2013 menekankan tekstur yang tegas dan 2014 terasa halus.

Kepekatan dan sifatnya ditingkatkan dengan hasil rendah kira-kira tiga tan per ekar, serta pilihan untuk menuai anggur pada kadar gula sehingga rendah sehingga akan mengejutkan kebanyakan pengeluar California Cabernet.

Norman Kobler, yang menguruskan kebun anggur, mengatakan bahawa kebanyakan pelanggan Savoy menuai pada suhu 23 atau 23.5 darjah Brix, dan mereka mempunyai fokus yang kuat untuk mengenal pasti hari penuaian yang ideal.

'Pinot Noir memiliki banyak kehebatan, tetapi di tingkap kecil,' katanya. 'Ted Lemon [dari Littorai] mula gugup pada 22 Brix.'