Enam Teratas Sommelier Rendezvous
Michael Scaffidi
Plume di The Jefferson Hotel , Washington DC.
Menikmati segelas Crozes-Hermitage berasaskan Syrah dan hamburger yang enak di rumah sudah cukup untuk membawa kebahagiaan gastronomi Scaffidi. Tetapi apabila minuman yang lebih kuat diatur, Scaffidi mengangguk Oyamel - pos José Andrés di Washington, DC - sebagai destinasi larut malam. Di sana, dia menyukai koktail restoran dengan koktail kata terakhir klasik, ramuan pedas dan berasap menggunakan mezcal, bukannya gin, sebagai asasnya, dicampur dengan Chartreuse dan jus limau.
Dustin Wilson
Sebelas Taman Madison , Bandar New York
Walaupun telah dilatih untuk membedah kualiti minuman, Wilson dapat meletakkan lelangit analitiknya pada siaga selepas bekerja. 'Setelah saya menjumpai koktel yang saya suka, saya dapat menikmatinya,' kata Master Sommelier Wilson, 'Saya cuba untuk tidak terlalu banyak berfikir.' Dia menyebut PDT New York City (Tolong Jangan Beritahu) sebagai tempat nongkrong larut malamnya, lebih suka koktel klasik dari menu bar bertema Prohibition dan Leher Merah Pedas — hot dog yang penuh dengan bacon — dari Crif Dogs .
Cappie Peete 
McCrady , Charleston, Carolina Selatan
'Saya bukan salah seorang [sommelier] yang tidak mahu ada kaitan dengan arak selepas bekerja,' kata Peete. 'Tolong tuangkan sesuatu yang tidak perlu saya fikirkan. Anggur putih segar, kadang-kadang tembakan Jameson. ' Dia memilih Charleston's Bin 152 untuk pilihan bar wain dan arcuterie yang menarik. Tetapi ketika makanan selesa memanggil, Peete menyukai Tattooed Moose untuk sandwic gourmet dan kentang goreng lemak itik. 'Ini adalah syurga foodie untuk makanan bar,' katanya.
Dana Farner
CUT dan bar sisi , Beverly Hills, California
'Semasa saya belajar mencicipi, saya merasa sukar untuk mencari keseronokan [dalam anggur],' kata Farner, yang lulus dalam ujian Master Sommelier pada tahun 2011. 'Anggur pada masa itu adalah musuh saya.' Tetapi dengan ujian yang sangat sukar di belakangnya, keseronokan anggur tidak menimbulkan masalah bagi Farner. Dia menunjukkan Terroni, sebuah restoran Itali di Los Angeles, sebagai kegemaran peribadi untuk jajarannya Penetapan asal dan dijamin (DOCG) pembotolan. 'Tetapi saya akan selalu minum Champagne ... pagi, tengah hari dan malam,' katanya.
Caleb Ganzer
db Bistro Moderne , Miami
'Setelah melayani orang selama 10 jam, senang dijaga,' kata Ganzer. Apabila pergeseran berakhir, dia sering berjalan ke Yakko-San Hiro di Pantai Miami Utara, di mana dia mendapat perkhidmatan yang berkualiti dan gigitan dan minuman yang menyenangkan. 'Mereka mempunyai beberapa hidangan pembunuh,' katanya, sambil memperhatikan bahawa hidangan pasta rambut malaikat, uni, dan salmon roe di restoran ini adalah makanan malam yang sempurna dengan rasa masin dan asinnya. Untuk mencuci semuanya, bir Jepun berada di tangga teratas senarai Ganzer.
Chad Zeigler
RN74 , San Francisco
'Pada akhir malam, kami telah merasai 50 hingga 60 wain,' kata Zeigler. 'Jadi saya sudah bersedia untuk minum bir.' Sebagai geek bir yang diisytiharkan sendiri, Zeigler sering beralih ke La Trappe Cafe di San Francisco, sebuah bistro Belgia dan ruang santai Trappist, untuk beberapa pasca pertukaran. Atau, jika minuman campuran sesuai dengan harga, dia mencatat 15 Romolo sebagai tempat tujuannya. Bar yang moden dan bergaya speakeasy menawarkan Zeigler tempat untuk bersantai, dengan suasana gelap, koktel klasik dan makanan bar sederhana.
