Vinitaly , yang diadakan di Verona dari 15-18 April, mengesahkan apa yang sedang popular dalam wain Itali, dengan rosato, wain organik dan wain berkilau yang memimpin pek tersebut.

Rosé

Rosés yang sedap dari seluruh Itali telah lama meminum peminum anggur di negara ini, dan peningkatan eksport rosato ke pasaran A.S. bermakna pengguna akan segera mempunyai pilihan yang lebih luas.

'Tiga atau empat tahun yang lalu, hanya lima kilang wain yang mengeksportnya Chiaretto dari Bardolino ke A.S. Sekarang, ada 25 orang, ”kata Angelo Peretti, pengarah konsorsium Chiaretto di Bardolino yang baru dinamakan semula.

Setelah dipanggil Bardolino Chiaretto, rosé yang paling terkenal di Itali dari pinggir Tasik Garda sedang menunggu izin dari Menteri Pertanian Itali untuk memulakan pelabelan dengan denominasi barunya. Dibuat terutama dengan anggur tempatan Corvina Veronese, kebanyakan pengeluar membuat Chiaretto di Bardolino dari anggur yang dituai dengan tujuan membuat rosato, berbanding dengan kaedah saignée pendarahan keharusan anggur merah semasa pembinihan.

'Dalam edisi Vinitaly yang lalu, saya tidak pernah berminat dengan perdagangan A.S., sementara tahun ini saya mendapat kunjungan 20 pembeli dan wartawan,' kata Peretti. Rosatos lain dari seluruh Itali untuk dicari termasuk Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d'Abruzzo, Salice Salentino Rosato dan Castel del Monte Rosato, semuanya dibuat dengan anggur asli.

Organik dan Lestari

Dewan yang menjadi tuan rumah Vinitalybio dan Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) sebuah persatuan pengeluar yang semboyannya adalah 'mengawasi kebun anggur dan menjaga anggur,' penuh sesak. Sebanyak 15% kebun anggur Itali kini ditanam secara organik, menjadikan Itali sebagai negara 'dengan kejadian organik tertinggi [viticulture], menurut Consorzio il Biologico Soc. Coop.

Seorang Vinitaly dan Nomisma tinjauan meramalkan, 'kejayaan penjualan wain dalam tempoh lima tahun akan datang ditentukan oleh sebahagian besar produk dengan jenama' ekologi '.' Revolusi Anggur Hijau Itali dibuktikan lagi apabila pada hari Isnin, sembilan pengeluar Itali mendapat sijil pertama untuk kelestarian. Disebut Equalitas, pensijilan telah bertahun-tahun dibuat.

'Dengan pensijilan baru ini, kami sekarang telah menetapkan garis panduan untuk mengatur kelestarian dalam hal lingkungan dan komitmen kami untuk kesejahteraan pekerja dan masyarakat,' jelas Michele Minelli, pemilik dan pembuat anggur Salcheto kilang wain di Montepulciano di Tuscany. Pengeluar lain yang baru sahaja menerima sijil baru semasa Vinitaly termasuk Istana Abola , Kubu Montemassi dan Torrevento .

Kilauan Bersinar

Para hadirin juga berbondong-bondong ke paviliun pengeluar wain berkilau Itali, termasuk Franciacorta, Trentodoc , Alta Langa, dan, tentu saja, Prosecco, yang menerajui ledakan berkilau di dalam dan luar negara. Salah satu denominasi yang paling dinamik adalah Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Pembotolan ini berasal dari kebun anggur di lereng bukit di kawasan yang jauh lebih kecil daripada Prosecco DOC dan mempunyai lebih banyak rasa dan rasa.

Denominasi ini juga baru-baru ini menetapkan kawasan kebun anggur tertentu, yang dikenal sebagai Rive, untuk menonjolkan banyak terroir di kawasan pertumbuhan DOCG. Lintasan menaikkan eksport wain berkilau Itali di seluruh kawasan tidak menunjukkan tanda-tanda perlambatan. Contohnya: mengikut statistik terkini yang diproses oleh Konsortium untuk Perlindungan Conegliano Valdobbiadene Wine , antara tahun 2003-2016, eksport Prosecco DOCG ke A.S. meningkat 283%.