Dalam Daerah Santa Barbara , gunung-gunung melakukan sesuatu yang berlaku di tempat lain di Pantai Barat Amerika: mereka bergerak dari timur ke barat, dan bukannya utara ke selatan. Oleh itu, tidak seperti di tempat lain di mana puncak melindungi kawasan pedalaman dari kesan laut, lembah-lembah terkemuka di daerah ini terbuka tepat ke Lautan Pasifik, yang merupakan binatang yang agak liar, sejuk dan diserang angin di sudut California ini.

Di pinggir barat panjang, sempit Lembah Santa Ynez - dan untuk semua yang lebih luas Lembah Santa Maria —Yang diterjemahkan menjadi suhu sejuk, dengan kabut pada waktu pagi dan angin sepoi-sepoi pada waktu petang. Ini memungkinkan untuk musim pematangan yang indah Pinot Noir dan Chardonnay .

Ganjarannya adalah bahawa daerah ini menawarkan wain bertaraf dunia dengan nilai yang luar biasa untuk setiap selera.

Suhu naik sedikit ke daratan, menjadi ideal untuk varieti lain: Syrah dan anggur Rhône lain di Ballard Canyon Sauvignon Blanc dan sebilangan besar merah di Daerah Los Olivos dan anggur Bordeaux di Happy Canyon Santa Barbara.

Terdapat pelbagai menu wain yang hebat dari sebutan ini: Storm's Duncan Votyard Pinot Noir dari Sta. Rita Hills Chardonnay Liquid Farm's Good Good dari Lembah Santa Maria Stolpman's Estate Syrah di Ballard Canyon Campuran merah gaya Bordeaux Happy Canyon Vineyard dan sekata Solaufer's Blaufränkisch dari Los Olivos.

Namun, dengan kepelbagaian ini adalah pedang bermata dua. Luas anggur dan campuran menjadikan sukar untuk menceritakan kisah Santa Barbara kepada khalayak luas agak sukar — tidak ada cara ringkas untuk menjelaskan apa yang terbaik dilakukan oleh daerah ini. Tetapi, bagi pelawat yang datang untuk menjelajah kawasan ini atau untuk pembeli kedai anggur yang meninjau lorong, ganjarannya adalah kerana daerah ini menawarkan wain bertaraf dunia dengan harga yang sangat baik untuk setiap selera.

Pengenalan Santa Barbara

Wain dari Santa Barbara County untuk Mencari

Brewer-Clifton 2017 Pinot Noir 3D (St. Rita Hills) $ 65, 95 mata . Aroma khas dari buah dan tanah merah murni mengingatkan strawberi liar yang dipetik dari ladang sagebrush. Perisa kismis merah, jarum pinus, dan daun pelepah kayu merah menghidupkan selera segar, yang menggembirakan dan lazat.

Storm 2016 Donnachadh Vineyard Pinot Noir (St. Rita Hills) $ 55, 95 mata . Terdapat kemurnian melampau buah raspberry hitam di hidung botol ini oleh Afrika Selatan Ernst Storm, tetapi juga lapisan batu tulis dan tanah yang penuh dengan mineral. Sipnya tegang, elegan dan berasid, menawarkan cukup buah raspberry untuk menyeimbangkan rasa daun salam, thyme dan tanah. Ia menyegarkan dan turun dengan mudah.

Liquid Farm 2015 Good Good Chardonnay (Lembah Santa Maria) $ 52, 94 mata . Dari ladang anggur Bien Nacido Vineyard yang berusia 40 tahun, pembotolan ini menawarkan aroma kulit Brie yang lebat bersama limau nipis dan kulit jambu batu yang ringan. Ketegangan yang kuat pada lelangit membingkai rasa jeruk nipis dan rasa limau Kunci, yang menghangatkan ke atas susu mentega dan batu api hingga akhir.

Stolpman 2017 Estate Grown Syrah (Ballard Canyon) $ 30, 94 mata . Orang Stolpmans memainkan aspek iklim yang sejuk di Ballard Canyon dalam pembotolan ini, dengan menawarkan violet yang hancur, lada hitam dan aroma boyenberry yang kurang enak di hidung. Lelangit mendesis dengan keasidan, memberikan rasa segar, rempah lada, thyme dan adas adas.

Jenama Barrack Happy Canyon Vineyard 2015 (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 49, 93 mata . Kranberi segar, sedikit blackberry dan batu sungai hancur menjadikan hidung yang mudah dijangkau namun elegan pada campuran 80% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec dan 5% Petite Verdot. Lelangit halus, halus dan seimbang, dengan petunjuk hitam, kerikil dan ramuan yang digilap. Kualiti ini akan semakin meningkat seiring berjalannya waktu, jadi minum dari tahun 2020 hingga 2035. Pemilihan bilik bawah tanah .

Comartin 2016 Tierra Alta Vineyard Grenache (Ballard Canyon) $ 45, 92 mata . Aroma ceri merah gelap, anise bintang dan cengkih menghasilkan gaya Grenache yang lebih berat dalam pembotolan ini. Rempah penaik memberi kekuatan pada lelangit, di mana rasa ceri masak dan plum masak bertemu dengan vanila dengan tekstur lembut dan berkrim.

Diatom 2018 Bar-M Chardonnay (Santa Barbara County) $ 30, 92 mata . Dari kebun anggur di Lembah Los Alamos, pembotolan oleh Greg Brewer ini dimulakan dengan aroma segar markisa, sitron, daun limau purut dan simen basah. Lelangit dililit dengan erat dengan nada kulit jambu yang sedikit masam, menampilkan gaya yang sangat segar dan tanpa oak yang masih mempunyai banyak ciri.

Foley 2016 Bar Lazy S Ranch Chardonnay (St. Rita Hills) $ 45, 92 mata . Aroma penuh marshmallow, peach putih dan buttercream meleleh di hidung botol ini. Rasa buah peach putih, cherimoya dan oak yang berkrim, masak dan kaya akan memakan lelangit.

Deovlet 2016 Chardonnay (Santa Barbara County) $ 32, 91 mata . Aroma atau brioche dan hazelnut yang enak bertemu dengan kapur dan creme fraiche di hidung campuran seluruh daerah ini. Selera lelangit disenyawakan dengan limau dan buah limau gedang sebelum aspek krim almond yang lebih lembut naik di bahagian tengah dan memanjang hingga akhir.

Grassini 2018 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 mata . Cahaya dan lembut pada hidung pada mulanya, pembotolan ini membuka ke arah daging pir Asia, nektarine hangat dan aroma tembikai bersih. Ia mendarat di langit-langit dengan rasa jambu, buah markisa dan kapur yang cerah, dipotong dengan sentuhan simen basah yang penuh dengan mineral.

Grimm's Bluff 2017 Estate Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 mata . Dari ladang yang menakjubkan yang ditanam secara biodinamik, pembotolan ini, yang merupakan yang pertama untuk projek ini oleh pembuat anggur yang baru disewa Ernst Storm, menawarkan aroma rumput potong, kulit limau gedang kering dan kulit limau nipis di hidung. Rasa semen basah dari batu menjadikan langit-langit segar dan menarik, dengan rasa kulit pir hijau, kulit limau nipis dan jerami kering.

McKinney 2018 Vogelzang Vineyard Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 42, 91 mata . Aroma bersih dari simen hujan, rumput potong tajam dan bunga limau purut pada hidung botol yang menyegarkan ini. Lelangitnya segar dan meriah, dengan jus limau gedang, rasa rumput dan buah markisa yang menuju ke kemasan yang kencang.

Solminer 2017 dari Landa Vineyard Blaufränkisch (Daerah Los Olivos) $ 44, 91 mata . Penanaman anggur Austria yang jarang berlaku di California, pembotolan oleh Anna dan David DeLaski ini sangat sedap di hidung, dengan delima hancur, cranberry manisan, plum hitam dan aroma oren. Lelangitnya agak tajam, dengan rasa buah-buahan yang meriah, tomato ceri dan rempah tajam yang menarik.

Whitcraft 2017 My Friend Matts Vineyard Syrah (Daerah Los Olivos) $ 38, 91 mata . Ini adalah wain lain yang menarik, menyeronokkan dan menyegarkan oleh Drake Whitcraft, walaupun gaya kematangannya yang rendah mungkin melebihi watak varietas anggur dalam pembotolan tertentu ini. Aroma kismis merah segar, lavender dan thyme menjadi ungkapan Pinot Noir seperti buah merah dan rosebud di langit-langit.