Dengan banyak dunia dalam keadaan pelik dan asing, kita semua berjuang untuk mengekalkan rasa selesa dan normal.

Bagi banyak orang, itu adalah makanan buatan sendiri atau segelas sesuatu yang kita gemari. Bagaimanapun, sebahagian dari keindahan makanan dan minuman terletak pada kekuatan mereka untuk mengangkut kita secara ajaib. Cari gabus dan anda boleh dibawa pulang ke destinasi terpencil yang dikunjungi lama dahulu. Atau makan malam berjam-jam ketawa tanpa henti dengan rakan dan keluarga. Mungkin juga tonggak yang diraikan dengan yang paling penting.

Anggur boleh menyentuh banyak momen terbaik dalam hidup, yang dapat menghubungkan kita kembali ke saat-saat gembira ketika kita mencium atau menghirup rasa menggoda yang sama.

Oleh itu, dalam mencari kehangatan, positif dan bahkan rasa optimis untuk masa depan, editor kami berkongsi beberapa menu kegemaran mereka - wain dan bir dan koktel - dinikmati beberapa hari kebelakangan ini. Ini adalah untuk memastikan semangat tinggi dan selera gembira dalam masa-masa sukar.

Nils Bernstein, Penyumbang Penyumbang

Lihat catatan ini di Instagram

Barisan pengasingan #MexicanWine saya sendiri! Membantu mengangkut saya ke syurga terbuka luas #ValleDeGuadalupe ‍♂️ [+ @casamadero to rep Coahuila] @valledetintos @ aborigen.mx @haciendaguadalupeoficial @vinos_tresvalles @latrinidadvinos #tomavinomexicano #vinomexicano #valledegudonwoncontransmontainmadonwainmadonwainmadon

Catatan yang dikongsi oleh Nils Bernstein (@nilsbernstein) pada 17 Mac 2020 jam 2:46 petang PDT

Untuk : Anggur dari Valley de Guadalupe
'Mexico Lembah Guadalupe adalah salah satu kawasan anggur kegemaran saya untuk dikunjungi. Minum wain ini semasa di rumah adalah cara yang senang (dan lazat) untuk mengingati orang-orang dan tempat-tempat yang tidak sabar untuk saya kunjungi lagi tidak lama lagi. '

Virginie Boone, Penyumbang Penyumbang

Lihat catatan ini di Instagram

Sesuatu yang menghiburkan apabila meminum arak dari tempat yang masih ada # larangan #worldwars #depressions #fires dan banyak lagi, kilang wain yang dibina pada tahun 1889. #wineforhardtimes @wineenthusiast @mayacamaswine

Catatan yang dikongsi oleh Virginie boone (@virginieboone) pada 21 Mac 2020 jam 2:07 petang PDT

Untuk: Mayacamas Chardonnay 2018 (Gunung Veeder)
'Setelah sampai ke harta tanah Mayacamas dan melihat kilang batu lama, sangat luar biasa untuk memikirkan struktur apa yang masih ada dan betapa sukarnya untuk membina ketika itu. Ini membuat saya merasakan kekuatan waktu terus berjalan, dan ketahanan alam tanpa henti walaupun kita manusia berusaha mengacaukan segalanya. Tambahan, anggurnya sangat enak. '

Lauren Buzzeo, Editor Urusan

Lihat catatan ini di Instagram

Makan malam #winewednesday ini dibawakan oleh bucatini kepada anda dengan Manila kerang dalam sos wain romesco-wain ringan (dibuat oleh chef saya yang tinggal di rumah @darth_chef_piccolo) dan saya Magredi 2018 #Sauvignon dari #Friuli, menuangkan yang segar dan bersemangat nada pic dan limau gedang yang berpasangan dengan pasta dengan sempurna. Membuat saya teringat akan hari-hari yang hangat dan cerah menghabiskan tawa di luar dengan syarikat dan perbualan yang hebat, yang semestinya akan kembali ke sini suatu hari nanti. #wetaste #wedream #winepairing #foodandwinepairing #italianwinelover #loveitaly

Catatan yang dikongsi oleh Lauren Buzzeo (@laurbuzzed) pada 18 Mac 2020 jam 8:09 malam PDT

Untuk: Saya Magredi 2018 Sauvignon (Friuli)
'Anggur Itali selalu memberi saya rasa selesa dan hubungan keluarga dalam masa-masa sukar, dan mengingatkan saya kepada ayah saya dan masa-masa istimewa yang kami kongsi dengan banyak botol. Tetapi sekarang, terutama dengan wain putih Itali, yang disukai oleh mertua saya, saya berkongsi persatuan lain yang sentiasa menaikkan semangat saya.

Pertama, ini selalu mengingatkan saya tentang perjalanan ajaib ke seluruh negara yang mereka bawa saya bertahun-tahun yang lalu, pertama saya ke negara itu, sebelum suami saya dan saya berkahwin. Tetapi juga, dari semua musim panas yang indah, kami telah menghabiskan masa bersama sejak di Montauk, New York, terutama ketika menggunakan bahasa dengan kerang (kegemaran bapa mertua saya), yang saya harus pasangkan di sini untuk mendapatkan kesan yang sungguh menghangatkan hati.

Oleh itu, dalam satu malam, hati saya kembali ke Itali, kemudian meluangkan masa di Montauk menjamu selera di udara terbuka pada malam musim panas yang hangat, dan saya tersenyum lagi dan teruja untuk berkongsi lebih banyak makanan bersama-sama dengan mereka tidak lama lagi. '

Sarah Daniels, Editor Bersekutu Kanan

Lihat catatan ini di Instagram

Ini masa seperti kita belajar hidup semula. Ini masa seperti yang kita berikan dan berikan lagi. Sekiranya ada masa yang lebih baik untuk memecahkan gelembung chenin mineral yang indah, saya tidak mengetahuinya. #latergram #wine #realwine #chenin #bubblywine #frenchwine #sunshine #friday #marchmadness #home #selfcare

Catatan yang dikongsi oleh Sarah E Daniels (@little_honey_dee) pada 13 Mac 2020 pada 4:40 petang PDT

Untuk: Domaine de l'Oubilée Les Valseuses Blanc (Wain Perancis)
'Ini Chenin berkilau-semula jadi secara serentak elegan dan konyol. Ia ringan dan berbulu, dengan buah batu berlilin dan kemasan kering. Tiba-tiba dilemparkan di tengah kegilaan dunia yang begitu banyak, sip pertama membawa senyuman perlahan dan meluas. Kegembiraan sederhana, seperti ketika lagu kegemaran dari sekolah menengah yang anda lupakan ada di radio, dan anda memerlukan sedikit masa untuk menyedari apa yang sedang dimainkan. '

John Holl, Editor Bir

Lihat catatan ini di Instagram

Terdapat keselesaan tertentu dengan minum minuman kegemaran. Masuk ke bilik bawah tanah untuk menarik botol khas adalah sesuatu yang menggembirakan dan sesuatu yang semestinya kita lakukan pada masa-masa pelik ini. Tetapi mengambil enam pek yang boleh dipercayai adalah makanan selesa cecair. @Bellsbrewery Two Hearted ini sesuai dengan rang undang-undang dan berdasarkan laporan penjualan di luar premis, saya tidak bersendirian mengikut perasaan saya.

Catatan yang dikongsi oleh John Holl (@mrjohnholl) pada 23 Mac 2020 jam 5:15 pagi PDT

Untuk: Bell IPA Dua Hati Ale Amerika
'Membeli bir adalah pengalaman menarik sekarang. Ternyata di lorong disukai kerana jam malam dan jarak sosial, jadi minggu lalu ketika saya memasuki kedai tempatan saya, daripada menghabiskan masa untuk melihat apa yang baru dan mengambil tin untuk pemeriksaan lebih dekat, saya terus menuju ke tempat yang lebih sejuk dan memilih empat pek biasa dari Bell's.

Buat masa ini, pembeli bir tidak semestinya mengambil botol untuk bilik bawah tanah atau tin untuk berniaga dengan rakan. Ini adalah masa yang tepat dan anda mahukan bir yang biasa, dibuat dengan baik dan menimbulkan kenangan masa-masa yang lebih bahagia di dunia bersama rakan-rakan. '

Anne Krebiehl, Penyumbang Penyumbang

Lihat catatan ini di Instagram

Ini untuk berjaya melalui minggu yang sangat pelik. Tulang kering, menyegarkan # CrémantdAlsace dari sebilangan pokok anggur #Chardonnay tertua di rantau ini #shelterathome #FridayNight # Crémant #Alsace @wineenthusiast #WEtaste @thomasboeckel

Catatan yang dikongsi oleh Anne Krebiehl MW (@anneinvino) pada 20 Mac 2020 jam 1:07 PDT

Untuk: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d'Alsace)
'Kaedah tradisional fizz adalah cara selesa yang biasa saya lakukan, pick-me-up saya, kesegaran saya, bahagian atas, bawah saya, pelembut saya. Dan yang ini selalu mendapat tempat. ”

Lauren Mowery, Penyumbang Penyumbang

Lihat catatan ini di Instagram

Vermouth. Itulah minuman kuarantin ini. Menggali kotak wain, saya dapati botol cantik ini oleh @ piocesare1881, penuh dengan rempah dan kemanisan lembut. Untuk menandakan berakhirnya setiap hari 'bekerja', untuk membawa struktur dan kesopanan pada keadaan yang tidak biasa ini, saya mengambil gelas kecil dengan satu kiub ais dan sebiji lemon dan menikmati saat ini. Saya memikirkan kembali keindahan Piedmont dan mengimpikan masa berikutnya saya akan berada di sana, ketika perjalanan semasa ini berakhir. Tetapi buat masa ini, saya di sini, di rumah, memperhatikan hari ini dengan menggunakan Alba vermouth. #WETaste #wineenthusiast

Catatan yang dikongsi oleh Lauren Mowery (@chasingthevine) pada 24 Mac 2020 jam 2:40 petang PDT

Untuk: Pius Caesar Alba Vermouth dari Turin
“Saya pertama kali mengetahui betapa seronoknya minum vermouth yang baik di Sepanyol. Setiap petang sekitar jam 5 petang, saya akan menikmati beberapa teguk di tepi pantai di Barcelona. Saya lupa tentang keseronokan itu sehingga beberapa hari yang lalu. Menggali kotak wain sambil “menjauhkan sosial” di sebuah kabin di Upstate New York, saya menjumpai sebotol Pio Cesare Vermouth di Torino. Botol ini membawa saya kembali ke Sepanyol, membawa saya melalui kebun-kebun anggur Piedmont, dan mendorong ritual harian baru yang enak dan menenangkan. '

Kara Newman, Penyunting Roh

Lihat catatan ini di Instagram

Seperti semua bar di NYC, @middlebranch ditutup buat masa ini, tetapi dibenarkan membuat koktel untuk pergi. Oleh itu, saya berhenti untuk mendapatkan roadie yang mulia, hiasan kulit jeruk dan semua. Saya malah menjadikannya berganda. @middlebranch #makemineadouble #quarantini #fucoronavirus #drinklocal #bamboo #ultimategocup

Catatan yang dikongsi oleh Kara Newman (@newman_kara) pada 17 Mac 2020 jam 4:23 petang PDT

Untuk: Koktel Buluh Untuk Pergi
'Saya kehilangan keahlian bar dan akses ke semua jenis koktail kreatif, tetapi sekarang saya selesa di bar yang mencampurkan koktel untuk pergi, malah ada yang tersedia melalui penghantaran. Saya gembira dapat menyokong salah satu kegemaran tempatan saya, Cawangan Tengah , dengan membeli Bambu untuk pergi ... yang saya nikmati di rumah, semasa sesi happy hour maya. Tidak sama dengan menikmati minuman di tempat saya dengan rakan, tetapi buat masa ini, saya akan mengambilnya! '

Kerin O'Keefe, Editor Itali

Lihat catatan ini di Instagram

Untuk menikmati kegembiraan semasa penutupan kuburan COVID-19, membuka salah satu wain kami yang paling berharga: #GiuseppeRinaldi 2010 #Barolo #Beruntungan. Meniup saya pergi. Salah satu wain terbaik yang pernah saya ada. Masih segar tetapi juga mempunyai kedalaman, kerumitan, kehalusan. Memberi 100 mata 6 thn yang lalu. Minum sekarang-2045. #WEaste #KOwine

Catatan yang dikongsi oleh Kerin O'Keefe (@kerinokeefe) pada 21 Mac 2020 jam 11:49 pagi PDT

Untuk: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
“Kami mahukan — diperlukan — sesuatu untuk menenangkan jiwa dan menaikkan semangat kami. Wain yang menarik ini melakukan semua itu dan banyak lagi. Salut! '

Christina Pickard, Penyumbang Penyumbang

Lihat catatan ini di Instagram

Makanan / wain yang selesa malam ini memang berkhasiat dan diperlukan. Resipi ini, dari @backpocketpasta @coluhenry yang hebat adalah kegemaran keluarga yang bahkan selendang balita. Tambahkan @mac_forbes_wines Pinot / Nebbiolo yang sangat gluggable (ya, anda betul membaca dan ya kedua-duanya berfungsi dengan baik) dan minda dan badan ditenangkan. . . #comfortfood #comfortwine #glouglou #yarravalley #aussiewine #chilledred @wineenthusiast @wineaustralia

Catatan yang dikongsi oleh Christina Pickard (@christinakpickard) pada 19 Mac 2020 jam 7:29 malam PDT

Untuk: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (Lembah Yarra)
'Saya selalu menyukai cara anggur dapat mengangkut anda ke tempat dan masa lain, dan dalam masa pengasingan dan hibernasi yang aneh ini, ia memerlukan lebih banyak daripada sebelumnya. Oleh itu, pada hari Khamis malam, saya mengusir anak-anak dari dapur dan, sambil menyiapkan mangkuk pasta ini (kegemaran keluarga), saya menuangkan segelas Yarra Valley berwarna merah dari salah satu pengeluar rockstar wilayah itu, Mac Forbes.

Sambil melantun di lidah saya, seperti menggigit kranberi segar, saya, sekejap sahaja, kembali ke Australia, burung beo liar yang menjerit-jerit memancarkan sinar matahari Aussie yang panas di wajah saya. Dan walaupun anak-anak saya kembali ke dapur hanya beberapa minit kemudian dan menghancurkan ilusi, saya terpaksa melakukan perjalanan, walaupun dari kawasan kediaman saya sendiri. '

Emily Saladino, Editor Urusan Bersekutu, Digital

Lihat catatan ini di Instagram

IMO ini adalah masa yang tepat untuk minum sesuatu yang telah anda jimatkan.

Catatan yang dikongsi oleh Emily Saladino (@emilyjsaladino) pada 23 Mac 2020 pada 2:07 petang PDT

Untuk: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
'Sangat sukar untuk mendapatkan wain Valle de Guadalupe yang sejuk dan renyah ini di A.S., jadi saya membawanya kembali dalam beg pakaian tahun lalu dan menyimpannya untuk hari hujan. Beberapa minggu terakhir ini sangat sukar bagi semua orang dalam industri kami. Penting untuk meraikan keselesaan setiap hari di mana sahaja kita boleh mendapatkannya. '

Layla Schlack, Editor Urusan Bersekutu, Cetakan

Lihat catatan ini di Instagram

Menikmati keselesaan dalam arak bersama rakan, sedikit berbeza tetapi selalu sama.

Catatan yang dikongsi oleh Layla Schlack (@laylaschlack) pada 22 Mac 2020 jam 3:33 petang PDT

Untuk: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
'Saya selalu berfikir bahawa arak mempunyai kekuatan untuk mengangkut kita, membawa kita seketika daripada apa sahaja yang menyebabkan tekanan, lebih daripada itu dapat menenangkan kita. Bagi saya, tempat perjumpaan digital dengan beberapa rakan tertua dan terbaik saya, disertai oleh Aglianico yang segar dan berair ini adalah sekilas kehangatan, cinta dan normal. ”