Philadelphia, Kota Cinta Saudara, menjadi tuan rumah Konvensyen Nasional Demokratik dari 25-28 Julai. Walaupun sudah lama terkenal dengan pretzel lembut, cheesesteaks dan sandwic babi panggang, Philly dengan cepat menjadi sarang untuk masakan yang canggih dan inovatif.

Philly adalah tangan lama dalam perhimpunan politik, dengan Kongres Kontinental Pertama diadakan di sini pada tahun 1774. Bandar ini juga mempunyai pemandangan bir kraf yang menarik. Institusi tempatan yang terkenal, Victory Brewing Company akan mempunyai taman bir di luar Wells Fargo Center, di mana konvensyen itu akan diadakan.

Di jalan

Chef Rick Landau dan isterinya, Kate Jacoby, menjalankan Vedge, restoran vegan yang elegan yang dipilih sebagai salah satu daripada 100 Restoran Wain Terbaik di Amerika tahun ini oleh Peminat Wain . Pasangan itu sejak itu membuka tempat kasual, V Street. Nikmati hidangan seperti Cauliflower '65', kari India dengan sambal dal dan sos panas serta dan dan mi dengan zucchini, cendawan dan sos cili merah. Senarai anggur memberi tumpuan kepada pilihan semula jadi dan pilihan yang dihasilkan tanpa agen denda berasaskan haiwan. Cuba Jean-Paul Brun's Rosé d'Folie, wain merah jambu yang subur namun lembut dari Beaujolais. Untuk sesuatu yang lebih kuat, cubalah Sir Hillary's Climb, raksi buatan sendiri dengan Curaçao kering dan semak limau gedang.

High Street on Market / Foto oleh Jason Varney

Jalan Tinggi di Pasar

Keputusan untuk mengadakan Konvensyen Demokratik di Philadelphia dimeterai di sini di atas spaghetti: pasta berduri Old Bay dihiasi dengan kepiting peekytoe dan gerimis minyak habanero. Pasta begitu popular sehingga rombongan menempah pusingan kedua. Ellen Yin dan koki Eli Kulp (yang juga memiliki Fork di sebelahnya) menawarkan menu yang merangkumi brokoli renyah yang dihiasi dengan chow-chow (acar relish) dan payudara itik dengan daun bawang, gandum masam dan beri rai.

Peta Jalan Restoran Anda ke Konvensyen Nasional Republik

Kulp, yang menyediakan menu hidangan 10 hidangan untuk delegasi yang merangkumi Pennsylvania Gov Ed Rendell dan mantan Walikota Philadelphia, Michael Nutter, gembira kumpulan ini menikmati makanan inovatifnya. Dia memberitahu outlet berita Billy Penn bahawa 'mereka pasti tidak konservatif pemakan. '

Untuk sarapan pra-konvensyen, cubalah The Forager, sandwic cendawan tiram raja tiram, kangkung rebus, telur rebus, keju Swiss dan mayonis cendawan hitam.

Hoagies & Cheesesteaks Carmen yang terkenal di Itali / Foto oleh Ray, flickr

Carmen ' s Hoagies & Cheesesteaks Itali yang terkenal, Reading Terminal Market

Jangan mengambil risiko mengasingkan konstituen dengan memilih pihak dalam persaingan cheesesteak Pat's dan Geno yang legendaris. Sebagai gantinya, ikuti petunjuk Presiden Obama: pergi ke Carmen's terkenal Itali Hoagies & Cheesesteaks di Reading Terminal Market yang bersejarah. Presiden dilaporkan memerintahkan sejumlah cheesesteaks untuk pergi, dihiasi dengan Cheez Whiz, cendawan dan lada manis.

Orang asli tahu bahawa anda memesan cheesesteak 'Whiz wit,' yang bermaksud dihiasi dengan Cheez Whiz dan bawang panggang. ('Wit-out' bermaksud bahawa anda menginginkan bawang 'wit out' sandwic anda.) Mantan Presiden George W. Bush bersikap tegas dalam kempen ini, tetapi lawannya dari Demokrat 2004, Setiausaha Negara sekarang John Kerry, meminta dengan keju Switzerland. Kekalahan monumental ini menjadikannya sebagai bahan ketawa Philadelphia.

Bar Perpustakaan di The Rittenhouse Hotel

Bar Perpustakaan di The Rittenhouse Hotel

Untuk terus mengikuti jejak Obama, pergi ke The Rittenhouse Hotel, di mana presiden mengadakan penggalangan dana $ 33,000 untuk tiket untuk Jawatankuasa Nasional Demokrat tahun lalu. Di Bar Perpustakaan, ahli campuran Pablo 'Papi' Hurtado telah membuat koktel terutama untuk para hadirin, seperti Leaning to the Left dengan Courvoisier VS, jus cranberry putih, bergamot, dan anggur berkilau.

Hummus di Zahav / Foto ihsan Krista, flickr

Zahav

Restoran chef Michael Solomov yang dilahirkan di Israel, yang dilahirkan di Pittsburgh, terletak di kejiranan Bukit Masyarakat, Batu Zahav menyajikan pilihan makanan khas Timur Tengah. Pilihan hummus, seperti variasi mentega Turki dan bawang putih panggang, semuanya disertakan dengan orang Iraq laffa , roti seperti pita yang dibuat di dapur terbuka. Zahav juga mempunyai salah satu koleksi anggur Israel dan Palestin terbaik di Amerika Syarikat.

Bud & Marilyn's / Foto oleh Ryan Scott

Bud & Marilyn ' s

Marcie Turney dan pasangannya, Valerie Safran, berada di belakang kebangkitan semula Philadelphia's 13th Street. Turney adalah koki eksekutif sejumlah restoran Philly yang berharga, termasuk Barbuzzo, Lolita, Little Nonna's dan Jamonera. Bud & Marilyn's diberi nama untuk menghormati datuk nenek Turney, dan ia mengkhususkan diri dalam tafsiran kontemporari makanan selesa Midwestern. Cari dadih keju yang disertai dengan guajillo cabai salsa salai, ayam goreng Marilyn yang disajikan dengan biskut hangat, mentega madu masin dan sos panas buatan sendiri, serta meatloaf fontina dan chard