Di tengah-tengah Lembah Napa , Oakville adalah alamat untuk California Cabernet Sauvignon, di mana pengeluar utama wain mewah cenderung tanaman anggur mereka. Ia adalah rumah bagi gergasi seperti Ladang Harlan , Tidak buat apa-apa , Dari Lembah , Robert Mondavi , Opus Satu , Groth , Rudd , Winery PlumpJack dan Menjerit Helang , untuk menamakan sebilangan besar.

Tapak kebun anggur yang terkenal tidak kurang hebatnya, dari To Kalon hingga Martha's Vineyard, Ladang Vine Hill , Ladang Oakville , Ladang Anggur Bonny dan Ladang Jalan Wang . Anggur dari sebutan berharga rata-rata $ 10,000 per tan.

'Terdapat pergerakan udara yang baik di sini dan cahaya matahari yang melimpah,' kata Cameron Parry, pengarah penanaman anggur di Groth. 'Anda mendapat buah merah dan hitam, tanin lembut, lembut - ini adalah titik penunjuk yang indah di banyak tingkatan.'

Ini adalah Martha's Vineyard yang menakjubkan yang menjadi penunjuk kebun anggur pertama di California pada tahun 1966, dengan ihsan Bilik bawah tanah Heitz . Heitz terus membuat Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon sehingga hari ini.

Di Lelong Anggur Napa Valley yang diadakan pada tahun 2000, Screaming Eagle enam liter tahun 1992 dijual dengan harga $ 500,000, sebuah catatan membuka mata yang akan menarik lebih banyak perhatian dan keinginan untuk Cabernet yang ditanam Oakville.

Pada tahun yang sama Robert Mondavi membina kilang wainnya yang ikonik di To Kalon Vineyard, operasi lembah pertama yang dibuka selepas Larangan. Kira-kira satu dekad kemudian, Far Niente dan Opus One akan membuka pintu, yang kedua merupakan usaha sama bersejarah dengan Baron Philippe de Rothschild dari Bordeaux dan Mondavi. Groth akan segera mengikuti, pada tahun 1981, membeli kebun anggur yang ditanam oleh Oak Perak pengasas bersama Justin Meyer.

Ia akan menjadi Cab Cabang Groth 1985 yang akan meraih skor penentuan rekod dalam kebanyakan penerbitan wain. Pada tahun yang sama, Bill Harlan mula menanam kebun anggur di pinggir barat sebutan, melepaskan yang pertama Harlan arak pada tahun 1996 dari tahun 1990an.

Dalla Valle 1992 Maya, yang dinamakan untuk anak perempuan pengasas Naoko Dalla Valle, juga dibebaskan dengan pujian kritis. Dalla Valle Vineyards dibentuk pada tahun 1982 di pinggir timur Oakville, tepat di bawah Pritchard Hill, dan mengeluarkan anggur pertama mereka pada tahun 1986. Terletak di lereng bukit yang menghadap ke arah barat, kaya mineral, ia terdiri daripada 18 blok khas dengan Cabernet seluas 14 ekar Sauvignon, Cabernet Franc seluas enam ekar dan setengah ekar Petit Verdot.

Pengalaman Winery Mewah Baru di Lembah Napa

Penghargaan untuk Oakville diteruskan. Dekat Lelong Wain Lembah Napa diadakan pada tahun 2000, enam liter Screaming Eagle tahun 1992 yang dijual dengan harga $ 500,000, sebuah catatan membuka mata yang akan menarik lebih banyak perhatian dan keinginan untuk Cabernet yang ditanam Oakville.

Sebilangan besar wain yang luar biasa ini dibuat sebelum Oakville bahkan menjadi sebutan pada tahun 1993. Kawasan Viticultural Amerika yang baru didirikan di utara Washington Street di Yountville di Highway 29 dan membentang dua batu hingga Skellenger Lane. Ini berkisar dari ketinggian 500 kaki di Mayacamas barat hingga 1,006 kaki di jajaran Vaca timur.

Lembut dan luas di tanin, Oakville Cabs biasanya dipenuhi dengan buah lembut, lembut, ceri hitam, cassis dan bahkan ceri tali pusat, serta batu hancur, batu api dan tanah yang baru digarap, terutama dari anggur yang berasal dari lereng bukit.

Berikut adalah botol yang disyorkan yang menunjukkan mengapa Oakville masih berada di puncak permainannya.

Oakville Cabernet Sauvignon yang disyorkan

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 250, 95 mata. Dibingkai dengan cantik dalam vanila cola, cengkeh dan kaya dengan plum panggang dan ceri hitam, ini adalah ungkapan varieti yang mewah dan luas, fermentasi tong secara keseluruhan dan diekstrak dengan baik untuk menunjukkan sifat buah dan rempah yang seimbang. Kemasannya menawarkan panjang dan banyak tenaga. Wain yang berani ini akan berfungsi dengan baik di bilik bawah tanah. 2024–2030 Terbaik. Pemilihan bilik bawah tanah.

Far Niente 2015 Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 170, 95 mata. Hanya sebilangan kecil Petit Verdot ditambahkan ke wain ini, dengan Cabernet Sauvigon berasal dari Martin Stelling Vineyard yang berdiri tegak di belakang kilang anggur. Ini bermula dengan aroma cassis lembut dan ceri merah, yang muncul di lelangit yang dibina oleh tanin dan tekstur yang cukup besar. Kekayaannya ditakrifkan dalam coklat gelap, dengan keasidan yang cukup untuk menjaga agar mulut terasa lezat dan subur. Pilihan Penyunting.

Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 85, 95 mata. Ini adalah anggur merah herba yang kasar, berwarna merah jambu dan teksturnya lembut. Ia mengambil udara pegunungan dari bijak, cengkeh dan tembakau, dengan rasa kasar yang menambah kerumitan dan intrik. Blackberry, ceri hitam dan kismis memberikan rasa segar untuk rasa.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 155, 94 mata. Ini adalah wain pengeluaran kecil yang dihasilkan dari ladang rumah pengeluar. Mengundang pada kayu oak, pensil dan cedar yang harum, ia memiliki kekuatan hebat yang tetap elegan di gelas, dengan keasidan dan lapisan cassis dan kayu manis yang berterusan.

Nickel & Nickel 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 120, 90 mata. Ini adalah wain tinggi dari laman web di tengah-tengah sebutan. Ramuan dan tembakau kering muncul di hidung, dengan sedikit zaitun hitam. Rasa ceri gelap dan licorice hitam yang padat menjadi tanin yang kaya dan menyokong dan kemasan yang subur.