Mengapa Anda Perlu Meminyaki Papan Pemotong Kayu Anda Secara Berkala
Apabila anda memasak makan malam selepas seharian bekerja , tergoda untuk mengambil hampir setiap jalan pintas yang mungkin di dapur (seperti, makanan sungguh perlu berehat sebelum dihidangkan?). Ramai pakar masakan mungkin akan menggelengkan kepala melihat sentimen ini, tetapi terdapat satu langkah yang anda tidak boleh langkau semasa menyediakan hidangan: meminyaki papan pemotong kayu anda.
Jika anda tidak melakukan ini dengan barangan kayu anda pada masa ini, ia adalah penukar permainan yang menyeluruh. Papan pemotong kayu adalah alternatif yang menyenangkan dari segi estetik kepada kepingan papan pemotong plastik yang cepat dipukul. Selain itu, ia mudah dipasangkan dengan hiasan dapur anda yang lain dan melengkapkan sebarang gaya dalaman. Ia kelihatan hebat disandarkan pada rak dapur anda bersebelahan dengan peralatan berwarna-warni atau pasu bunga, dan ia boleh berfungsi sebagai papan hidangan atau papan charcuterie apabila anda mengehos.
Kitthita Methakornthitiporn / Imej Getty
Tetapi tiada apa-apa yang lebih buruk daripada menghidangkan keju dan sayur-sayuran yang lazat di atas papan yang terbelah, retak atau mempunyai lapisan putih yang ketara. Inilah cara untuk memastikan anda tidak perlu lagi berurusan dengan papan pemotong kayu yang kering dan kotor.
13 Papan Pemotong Terbaik 2024 untuk Setiap Tukang Masak RumahMengapa Anda Perlu Minyak Papan Pemotong Anda?
Menurut pencipta TikTok @jessica_tom , meminyaki papan pemotong anda menghalang kayu daripada mengering dan membelah serta membantu menjadikan kayu kurang telap. Pada asasnya, jika anda tidak meminyaki papan pemotong anda, kayu menjadi lebih berliang dan zarah dan cecair makanan terperangkap di bawah permukaan. Itu menyediakan tempat pembiakan bakteria, yang boleh masuk semula ke dalam makanan anda pada kali berikutnya anda menggunakannya.
7 Barangan Dapur Yang Perlu Dibersihkan atau Diganti SEGERACara Meminyakan Papan Pemotong Anda
Tidak kira berapa umur papan pemotong anda atau jika anda tidak pernah meminyakinya sebelum ini—tidak pernah terlambat untuk menambahkan langkah penyaman ini pada proses memasak anda.
Mula-mula, pastikan anda mencuci papan anda dengan sabun lembut dan biarkan ia kering sepenuhnya. Anda boleh mengeringkan papan anda dengan tuala atau biarkan ia kering selama sekurang-kurangnya sejam. Anda juga boleh mencuci papan anda dengan lemon dan sedikit soda penaik.
Setelah papan anda bersih, ambil minyak anda. Walaupun anda mungkin ada di tangan, anda tidak boleh meminyaki papan pemotong kayu anda dengan minyak zaitun atau mana-mana minyak sayuran , kerana ia boleh menyebabkan pencemaran dari semasa ke semasa. Ini bukan sahaja membawa kepada bau yang tidak menyenangkan, tetapi ia juga boleh memberi kesan kepada rasa makanan yang anda potong atau sajikan padanya.
Gunakan minyak mineral atau lilin organik seperti lilin lebah pada papan pemotong kayu anda. Anda boleh mendapatkan pilihan minyak mineral mampu milik yang dibuat khas untuk papan pemotong di Amazon atau di kebanyakan peruncit utama. Untuk meminyaki papan anda, hanya renjiskan sedikit minyak ke seluruh permukaan, dan gosokkannya menggunakan tuala kertas kering. Biarkan selama kira-kira sejam, kemudian lap sebarang minyak yang berlebihan dengan tuala kertas lain.
