Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Melancong

Mengapa Anda Perlu Melancong ke Pantai Cognac Perancis

Pasir, matahari, kerang dan… Cognac ? Ia mungkin seperti campuran yang tidak mungkin, tetapi bahagian paling barat di wilayah Cognac yang terkenal di Perancis keluar ke Lautan Atlantik dan mencipta 'pantai Cognac' yang indah.



Dari segi sejarah, akses mudah ke Atlantik menarik pembuat brendi Perancis. Walaupun tanah berpasir di kawasan ini dianggap kurang ramah kepada anggur daripada tanah yang kaya dengan kapur di Cognac's central crus, atau kawasan kebun anggur yang tinggi.

Keadaan berpasir ini terbukti bermanfaat ketika phylloxera melanda Eropah. Perosak itu tidak dapat masuk ke akar pohon anggur melalui tanah yang tidak stabil, kerana terowong mereka akan runtuh, yang menjadikan kawasan ini tidak terjejas sebahagian besarnya dari wabak.

Bandar-bandar pelabuhan yang dibina di sekitar pelabuhan pesisir berkembang ketika para pedagang mengangkut Cognac dan barang-barang lain pergi ke pembeli yang kehausan di England, Amerika dan sekitarnya. Rumah api dan kapal masih berbaris di tepi laut ini.



Udara laut juga menghasilkan pilihan menarik untuk Cognac yang matang, yang mendorong pengeluar cerdik untuk membina gua dalam jarak dekat dengan ombak. Sebilangan brendi yang dihasilkan hampir dibaca seperti salib dengan Islay Scotch, semangat lain dengan pengaruh maritim, atau sebaliknya menunjukkan sedikit nuansa karamel masin.

Hari ini, pengunjung boleh pergi ke pulau-pulau seperti Île de Ré dan Île d’Oléron, serta bandar pelabuhan La Rochelle, untuk menikmati kehidupan pantai dan Cognac unik yang dibuat di sana.

Marina yang penuh dengan kapal layar

Saint-Martin-de-Ré di Île de Ré, Perancis / Getty

Pulau Re

Fikirkan Île de Ré sebagai Hamptons atau Martha's Vineyard of France. Ini adalah tempat nautika yang indah dengan pantai berpasir putih di mana kawanannya bertumit tinggi. Banyak orang Paris mempunyai rumah kedua di sini, dan, bagi selebriti, ini adalah alternatif rendah untuk resort Riviera yang mewah.

Ramai penduduk menggunakan basikal untuk berkeliling, mengisi bakul dengan hasil dari pasar tempatan. Mereka menavigasi jalan-jalan batu ke kota dan melewati rumah-rumah indah dengan bumbung dan penutup terakota yang dicat hijau atau biru. Restoran-restoran kecil berbaris di pelabuhan, di mana pengunjung menghirup anggur dan melihat perahu ketika mereka meluncur di sepanjang air.

Lebih dekat ke pantai, tiram kecil teksi —Kabin atau gubuk — menghidangkan bivalves segar. Pada musim bunga datang penuaian kentang Île de Ré kecil, satu-satunya varieti yang diberikan Penetapan Asal Terkawal (AOC) status. Mereka terkenal dengan rasa maritim yang ringan, sebahagiannya berkat rumput laut yang digunakan untuk membaja mereka.

Bolehkah Terroir di Roh?

Pada akhir 1990-an, Camus Cognac mula bekerja dengan penanam anggur tempatan di sini. Walaupun rumah Cognac telah ada sejak tahun 1863, bekerja dengan anggur dalam berbagai crus Cognac tradisional, usaha itu adalah langkah yang berani.

'Ketika ada ribut, laut akan berada di bawah kebun anggur,' kata Jean-Dominique Andreu, ketua pegawai pemasaran Camus. 'Bumi sangat berbeza, dan tentu saja, anggur [yang menjadi Cognac] tidak terasa sama.'

Dilancarkan pada tahun 2005, Pulau Île de Ré Fine di Camus pembotolan dibuat dari anggur yang ditanam, dituai, disuling dan berumur di pulau itu. Perkara yang sama berlaku untuk Ile de Ré Double Matured pembotolan, walaupun ia juga berusia di kemudahan lain di tempat lain.

'Ini adalah profil yang sangat murni,' kata Andreu dari Pulau Cognac Île de Ré Fine. 'Anda pasti mempunyai pengaruh dari laut,' yang menurutnya memberikan nota yodium yang kuat, terutama dalam aromanya.

Botol untuk dicuba

Camus Ile de Ré Fine Island Cognac $ 52, 91 mata . 'Pulau Cognac yang bagus' ini mengingatkan karamel masin berkrim. Ia memiliki banyak karamel yang kaya di hidung dan langit-langit, ditambah dengan garam yang ringan dan sedap. Minumannya lembut dan senang, walaupun cukup pedas.

Pelabuhan dengan kapal layar dan kapal tiga tiang

Pelabuhan La Rochelle / Getty

La Rochelle

Perjalanan singkat ke timur dari Île de Ré adalah bandar pesisir La Rochelle. Ciri utama destinasi adalah Pelabuhan Vieux, atau pelabuhan lama, yang merupakan pintu masuk tempatan ke Lautan Atlantik.

Tidak dikenali sebagai destinasi pantai berbanding dengan pulau-pulau di sekitarnya, La Rochelle mempunyai lebih banyak suasana bandar, sesuai untuk pelancong yang mencari tarikan bersejarah dan budaya. Benteng abad pertengahan, yang dibina semasa pengepungan abad ke-17 dalam perjuangan antara umat Katolik dan Protestan (Huguenots), mengelilingi kota.

Menjelang tahun 1890, kawasan ini lebih dikenali sebagai hab pedagang dengan pelabuhan komersial yang dapat diakses oleh kapal yang lebih besar. Pintu masuk ke pelabuhan lama diapit oleh dua menara yang mengagumkan: Menara Saint-Nicolas dan Menara de la Chaîne, yang terakhir dinamakan kerana rantai akan digantung di antara kedua struktur pada waktu malam untuk menutup pelabuhan. Hari ini, pelancong dan pedagang lebih cenderung tiba melalui Lapangan Terbang La Rochelle - Île de Ré .

Selama hampir 150 tahun, Normandin-Mercier telah membawa Cognacnya, dibuat dengan anggur yang dituai dan disuling di Grand Champagne dan Petite Champagne Crus, hingga La Rochelle hingga usia. Pada tahun 1872, pengasas Jules Normandin dan isterinya, Justine Mercier, membina gua dekat sini untuk memanfaatkan iklim dan kelembapan yang sejuk dan sederhana yang disediakan oleh lautan berdekatan.

Walaupun rasanya tidak jelas dari laut, 'gua-gua lembab memberi anda semangat yang lembut,' kata Edouard Normandin. Dia, bersama dengan adiknya, Audrey, mewakili generasi kelima keluarga yang matang dan menyelesaikan Cognacs rumah di wilayah La Rochelle.

Botol untuk dicuba

Normandin-Mercier Fine Champagne Prestige Cognac $ 98, 96 mata . Nuansa dan kompleks, ini menunjukkan kilauan bunga di bahagian depan, merangkumi aroma vanila dan madu yang lebih hebat. Lelangit agak kering, dengan kakao dan kulit meringankan rempah-rempah halia dan petunjuk buah tropika. Kawasan Champagne yang baik.

Gubuk kecil yang berwarna-warni di samping dermaga kayu

Ile d'Oléron, Perancis / Getty

Pulau Oléron

Jambatan yang panjangnya kurang dari dua batu menghubungkan La Rochelle dengan Île d’Oléron, pulau kedua terbesar di Perancis selepas Korsica dan pulau paling selatan di sepanjang pantai Atlantik Perancis. Ia juga merupakan pantai yang paling liar dan mencampurkan, tebing kapur, bukit pasir dan tanah rawa yang dihargai oleh pemerhati burung.

Pengunjung dapat melihat dan memanjat rumah api bergaris hitam-putih yang ikonik di Chassiron atau berjalan-jalan di antara pondok pertanian tiram berwarna terang di sepanjang pelabuhan di Fort Royer, beberapa di antaranya telah diubah menjadi studio seni.

Sebilangan besar pantai bersempadan dengan pokok pinus. Kira-kira satu pertiga pulau ini berhutan, mungkin sekilas bagaimana wilayah Cognac yang lebih besar kelihatan sebelum hutan dibersihkan pada tahun 1800-an.

Yang Perlu Anda Ketahui Mengenai Cognac vs Armagnac

Bukan kebetulan bahawa separuh daripada Cognac crus dinamakan untuk kualiti kayu tempatan yang dirasakan: Kayu Halus (kayu halus) dan Kayu Baik (kayu yang baik). Kawasan pulau adalah bahagian dari B Hari-hari biasa (kayu biasa) sebutan, tetapi Cognac yang dihasilkan di sini jauh dari biasa.

Khususnya, Augier, yang mengkhususkan diri dalam penuaian pelbagai jenis dan wilayah tunggal, Cognacs Ugni Blanc anggur yang ditanam di Oléron untuk pembotolan L'Oceanique yang sesuai. Pengeluar mendakwa ia memberi hadiah kepada lokasi untuk nota mineral dan pengaruh lautan yang disediakannya, dan pembotolan ini mempunyai nota mentega asin yang khas dan daya tarikan yang tidak lazim yang sering dilihat di brendi.

Botol untuk dicuba

Augier L'Oceanique Cognac $ 62, 94 mata . Cognac berwarna jerami ini mempunyai aroma buttercop-popcorn yang berbeza. Di langit-langit, itu berubah menjadi nota mentega asin, dengan pengaruh garam yang mengingatkan beberapa Scotch, ditambah dengan vanila, sedikit buah pir, bunga putih dan sedikit serai di akhir. Mulut menyiram dengan ketakutan yang tidak biasa dilihat pada brendi. Wilayah Bois Ordinaire. Dibuat dari 100% Ugni Blanc.