Sebab Kek Anda Tenggelam di Tengah-Serta Cara Membaikinya
Oleh itu, anda telah meluangkan masa untuk membuat kek dari awal hanya untuk bertanya kepada diri sendiri, 'Kenapa kek saya tenggelam di tengah?' apabila anda menyemaknya selepas ia sejuk. Malangnya, apabila kek telah sejuk, bahan raginya telah dinyahaktifkan, dan lubang udara yang menghasilkan tekstur ringan kek telah tertutup dan melekat bersama, jadi meletakkan semula kek ke dalam ketuhar tidak akan menyelamatkannya.
Walaupun anda mungkin tidak dapat mencapai pelan hiasan kek asal anda, anda masih boleh menebus kursus pencuci mulut anda. Gunakan petua Test Kitchen kami untuk menukar kek cekung kepada ciptaan baharu yang cantik dan tiada siapa yang akan tahu tentang kemalangan itu.
Karla Conrad
Apa yang Membuat Kek Meningkat? 4 Perkara Ini Penting untuk Kek GebuMengapa Kek Saya Tenggelam di Tengah?
Sebab paling biasa kek tenggelam di tengah termasuk yang berikut:
- Kuali terlalu kecil
- Terdapat terlalu banyak cecair
- Membuka ketuhar atau kuali bergerak semasa membakar
- Suhu ketuhar terlalu rendah atau kek tidak dibakar cukup lama.
Anda tidak boleh membakar semula kek untuk membaikinya, tetapi anda mungkin boleh menyimpan kek anda jika masih dalam ketuhar. Jika anda melihat melalui tingkap ketuhar dan bahagian tengah kek semakin tenggelam, beri masa tambahan sebelum membuka pintu atau mengeluarkan kek.
Cara Membuat Kek dari Contengan Yang Nampak Seperti Dari Kedai RotiPerkara yang Perlu Dilakukan Jika Anda Mempunyai Kek Cekung
Jika anda menguji kesempurnaan kek dengan pencungkil gigi dan ia keluar dengan hanya beberapa serbuk lembap yang melekat, kemungkinan besar anda dibakar a kek lembab . Jika kek anda kurang masak dan mentah di tengah, anda masih boleh menggunakan bahagian tepi yang dibakar. Gunakan salah satu pembaikan kek tenggelam ini untuk menarik perhatian semua orang dengan kemahiran membakar anda.
1. Tambah Frosting Tambahan
Apabila anda tenggelam kek di tengah, ambil tambahan tin pembekuan untuk menyamarkan tempat yang rendah. Tambah sedikit lagi krim pembeku atau krim putar dan ratakan. Anda juga boleh mengisi a beg pastri ($5, Walmart ) dilengkapi dengan petua khusus untuk mencipta reka bentuk pembekuan yang unik untuk kek tenggelam anda.
Jason Donnelly
2. Buat Kek Pops
Jika anda tidak menyukai idea untuk menghidangkan kek dengan celup di tengah atau diakhiri dengan kek yang kurang masak, gunakan bahagian yang dibakar untuk membuat kek pop. Gaulkan kek yang telah hancur dengan pembekuan dan celupkannya coklat atau gula-gula cair akan memberi anda pencuci mulut yang sama sekali baru. Jika anda tidak mempunyai apa-apa batang gula-gula ($11 untuk sepuluh, Walmart ), hidangkan mereka tanpa, dan anda mempunyai kek truffle.
3. Buat Goncang
Terdapat pelbagai jenis ciptaan shake yang menyeronokkan pada hari ini yang menampilkan segala-galanya daripada pai labu kepada bijirin sarapan kegemaran anda. Dapur Uji kami mengesyorkan membuat milkshake kegemaran anda dan menambah kepingan kek yang hancur pada pengisar anda untuk mencipta kek goncang.
4. Tambah Pengisian
Adakah gula-gula dan taburan berguna? Keluarkan keseluruhan bahagian kek yang tenggelam dan buat kejutan di dalam kek (gambar di atas) dengan mengisinya dengan gula-gula dan kemudian menambahnya dengan pembekuan. Isi pai atau jem buah akan menjadi tambahan yang lazat kepada kek tenggelam. Jika anda membuat kek coklat, cuba buat topper kek black forest kami dengan menambah sedikit inti pai ceri pada tempat kek tenggelam sebelum menambah topping yang disebat dan diakhiri dengan lebih banyak ceri.
