14 April menandakan ulang tahun ke-100 tenggelamnya Titanic, dan Penggemar Anggur tertanya-tanya perpustakaan mana yang berada di atas kapal malang itu. Walaupun manifesnya merangkumi 1,000 botol wain, 850 botol minuman keras dan 191 kotak minuman keras, sedikit lagi yang didokumentasikan.

Penumpang kelas satu pastinya menikmati makan malam pelbagai hidangan yang mewah: Menu yang pulih dari kapal menunjukkan bahawa 10 kursus adalah norma, setiap hidangan dipasangkan dengan wain. Penjual yang terselamat kemudian mengenal pasti pilihan Champagne dari Moët dan Heidsieck & Co. Pada 11 April, sebotol botol yang ditemui dari bangkai kapal akan dilelong di New York City oleh Guernsey's Auctioneers & Brokers.

Bagi koktel, menu tahun 1911 dari Olimpik (kapal saudara Titanic) menyenaraikan Manhattan, Tom Collins dan John Collins. 'Itu adalah kosmos dan appletinis pada masa itu,' kata Toby Maloney dari Alchemy Consulting.

Minuman lain boleh diikat dengan penumpang Titanic yang mati, John Jacob Astor IV. Pada masa Astor menggabungkan Hotel Astoria dengan Waldorf Hotel sepupunya di New York City, Bronx diciptakan. Koktel lain yang dibuat di sana termasuk Rob Roy dan Robert Burns.

'Robert Burns secara tradisional disajikan dengan kuki roti pendek,' jelas Frank Caiafa, ahli campuran di Waldorf-Astoria. Dan itu adalah bagaimana minuman itu, yang terdapat dalam The Savoy Cocktail Book (Anova Books, 1931), disajikan di atas kapal yang berlayar antara Southampton, England, dan New York City pada tahun 1912.

10 Gins Harum dan Harus Cuba untuk Koktel Klasik

Tom Collins

Dengan hormat Toby Maloney, Perundingan Alkimia , Bandar New York

Percikan air soda
2 auns gin
¾ auns jus lemon segar
½ ons sirap sederhana
Bendera ceri oren / maraschino, untuk hiasan

Bawah shaker dengan air soda, di atas dengan gin, jus lemon dan sirap. Goncang dengan ringan. Saring ke dalam gelas Collins dan tambahkan bendera oren atau ceri untuk hiasan.

Robert Burns

Dengan hormat Frank Caiafa, Lorong Merak di Waldorf = Astoria, New York City

2 auns wiski Scotch dicampur
¾ ons vermouth manis
2 sengkang absinth
2 pucuk pahit
Kuki roti pendek, untuk hiasan

Campurkan wiski, vermouth manis, absinthe dan pahit ke dalam shaker koktel yang diisi dengan ais dan kacau selama 50 revolusi. Saring campuran ke dalam gelas martini sejuk dan hiaskan dengan kuki roti pendek.