Diimpikan oleh Nick Detrich di New Orleans's Cane & Table, koktel ini mempunyai warna buah kering dan badam terima kasih kepada Oloroso Sherry, sementara ramuan herba asli NOLA, minuman keras anise, memberikan zing herba yang menyeronokkan dan funky.

Mengenai Bar

Memasuki pedalaman sederhana dari Tebu & Meja , dengan dinding plaster yang lapuk dan najis gaya Shaker, seperti melangkah ke kafe khusus penduduk tempatan di Old Havana. Dijalankan oleh pasukan yang sama di belakang bar perubahan permainan New Orleans Cure dan Bellocq, fokus Cane & Table adalah koktel berpusatkan rum, dan mempunyai menu gigitan bar-Carribean yang sesuai.

Tebu Kismis

1½ ons Bank 5 Pulau Rum
1½ ons El Maestro Sierra Oloroso Sherry
1 sudu teh sirap vanila
2 pucuk Angostura pahit
1 biji Legendre Herbsaint
1 keping kulit oren

Satukan semua bahan kecuali kulit oren dalam tin campuran, tambah dua gelas ais dan kacau 30 kali. (Ya, 30.) Saring ke dalam coupe sejuk.

Putar kulit oren di atas minuman dan gosokkannya perlahan-lahan di tepi gelas.