Ada masa ketika jenama 'label peribadi' yang dijual oleh bar atau restoran menyiratkan kualiti yang lebih rendah, biasanya pengganti yang lebih murah untuk produk jenama-nama.

Tetapi sekarang, segelintir bar mewah dengan bangga melancarkan pelancaran jenama label peribadi mereka sendiri sebagai produk premium. Ada yang menggunakannya sebagai pembeza kompetitif eksklusif, hanya tersedia di premis, sementara yang lain mengambil kesempatan untuk menjual jenama rumah kepada masyarakat umum.

Speakeasy New York Pekerja Sahaja adalah yang terbaru untuk menyertai permainan label peribadi, melancarkan barisan pengadun bar artisan baru dengan nama Employees Only Brands. Produk pertama adalah Grenadine dan Lime Cordial, yang akan dijual 'sebagai ramuan koktel penting untuk bartender,' dan juga kepada bartender rumah melalui perkhidmatan penghantaran barang runcit SegarDirect .

Antara lain, bar New York Death & Co diatur dengan pengimport alkohol khusus Haus Alpenz (mungkin paling terkenal dengan kebangkitan mereka baru-baru ini di Crème de Violette) untuk melepaskan sejumlah terhad Scarlet Ibis Trinidad Rum. Botol pada bukti yang lebih tinggi daripada banyak rum, Death & Co. menggunakannya untuk mencampurkan koktel rumah seperti Kerala Cocktail (rum Scarlet Ibis, bourbon, kapulaga berlumpur, nanas segar), tetapi rum juga tersedia untuk pembelian umum .

Sebagai perbandingan, istana tiki Penyeludup di San Francisco mempunyai dua roh yang dipesan lebih awal. Yang pertama, Eurydice, adalah produk tukang buatan tempatan yang dibuat dengan tebu yang ditanam di California dan dihasilkan oleh penyuling di St George Spirits di Alameda. Ia memiliki gaya bunga yang ringan, kering, mirip dengan rum gaya pertanian. Sementara yang kedua, yang disebut Smuggler's Cove Private Reserve, diciptakan oleh El Dorado Rum, dan digambarkan sebagai 'gabungan rumit dari rum Demerara terkenal El Dorado yang berusia hingga 12 tahun.'

Namun, jangan lupa membeli sebotol untuk bereksperimen di bar tiki bawah tanah anda menurut pemilik Martin Cate, keduanya tersedia secara eksklusif untuk dimakan di Smuggler's Cove dan dia tidak mempunyai rancangan untuk menjualnya di tempat lain.