Dengan satu-dua pucuk pandemi koronavirus yang semakin meningkat dan Gabenor Gavin Newsom of California memerintahkan seluruh negeri untuk berlindung, industri wain di negara pengeluar wain terkemuka di Amerika menghadapi cabaran terbesar pada masanya. Ini berlaku setelah bertahun-tahun kebakaran hutan yang dahsyat menguji ketahanan orang California.

Restoran, bar dan ruang mencicipi adalah antara banyak perniagaan yang ditutup untuk membatasi penyebaran virus, sementara kilang wain dibenarkan terus beroperasi hanya fungsi pengeluaran dan tanaman anggur yang penting.

'Menulis Rancangan Perniagaan Baru dalam Sehari': Beck and Restaurants Reckon with Coronavirus Pandemic

Napa dan Sonoma

Dalam Napa , tempat tinggal sekitar 475 kilang anggur fizikal, anggur adalah perniagaan tahunan $ 34 bilion dan menyumbang 44,000 pekerjaan tempatan.

'Pasukan Napa Valley Vintners bekerja seperti orang gila untuk membantu ahli, pekerja dan komuniti kita,' kata Linda Reiff , presiden dan Ketua Pegawai Eksekutif NVV . 'Kami secara dramatis mengubah, membatalkan atau menangguhkan program, dan membuat 40 usaha baru dalam seminggu terakhir saja. Kami mahu anggota kami menyimpan sebanyak mungkin orang, sambil mematuhi semua keperluan kesihatan dan keselamatan yang betul. '

Itu termasuk berusaha untuk meningkatkan faedah pengangguran, pelepasan cukai yang selamat dan insurans gangguan perniagaan, serta mengubah peraturan.

Pabrik anggur telah meningkatkan usaha untuk berhubungan dengan pelanggan dengan cara baru untuk meningkatkan penjualan langsung ke pengguna di luar lawatan kilang anggur. Ini termasuk kemampuan restoran menjual wain botol dengan pesanan pergi, rasa maya dan penghantaran tempatan tanpa hubungi.

Banyak langkah yang sama diambil Daerah Sonoma , rumah bagi 425 kilang wain dan industri wain dan pelancongan yang berkaitan dianggarkan bernilai $ 11 bilion setahun.

'Banyak kilang wain kami mencuba cara kreatif untuk menjangkau pengguna wain,' kata Karissa Kruse, presiden Penanam Anggur Sonoma County (SCW). 'Organisasi kami dan pihak lain yang menyokong komuniti arak bekerjasama dengan pegawai terpilih dan pemimpin masyarakat kami untuk menyokong komunikasi dan mendapatkan maklumat masa nyata kepada penanam anggur dan rakan kongsi anggur kami.'

SCW juga bekerjasama dengan organisasi perniagaan dan pelancongan di sekitar daerah untuk menyokong promosi 'take-out, eat-in' untuk menolong restoran tempatan.

Di antara banyak pembatalan yang disebabkan oleh wabak itu adalah tahunan Lelong Lembah Napa pada bulan Jun, satu peristiwa yang telah berlaku tanpa gangguan selama 40 tahun. NVV telah memberikan $ 200 juta untuk kesihatan masyarakat dan pendidikan anak-anak sejak lelongan pertama diadakan pada tahun 1981. Walaupun tanpa lelongan, organisasi itu akan meneruskan sumbangannya tahun ini. —V.B.

10 Cabernet California Sauvignons Terbaik 2019 kami

Kawasan Wain California Utara yang lain

Pada 18 Mac, luar bandar Daerah Mendocino mengesahkan kes pertama Covid-19.

Zac Robinson, naib presiden bersama Ladang Anggur Husch , mengatakan pasukannya telah kreatif untuk menghadapi cabaran tersebut. 'Apabila orang mengetahui bahawa saya terlibat dalam perniagaan arak, mereka berkata,' Wow, itu pasti glamor, 'tetapi saya memberitahu mereka bahawa bencana seterusnya akan datang: kebakaran, banjir dan sekarang ini.'

Dia duduk bersama kakak dan adik iparnya, yang bersama-sama menjalankan kilang anggur Lembah Anderson, untuk menentukan keutamaan mereka semasa wabak tersebut.

'Yang pertama adalah perlindungan,' katanya. Mereka memutuskan untuk menjaga semua 25 pekerja tetapi menempatkan mereka ke dalam kumpulan kerja kecil untuk meminimumkan hubungan. Pasukan bilik bawah tanah merancang bagaimana menyesuaikan agen pembersih tangki untuk digunakan sebagai pembersih umum pembunuh kuman, dan mereka mula membuat pembersih tangan mereka sendiri dengan alkohol isopropil dan gusi xanthan.

Di ladang anggur dari Lake County , di mana tanaman merambat sedang mengalami putus, pengurus meminta kru bekerja setiap baris untuk mengelakkan pengelompokan, dan menggunakan tisu pembasmi kuman pada mesin mereka.

'Kami melihat konsep menjauhkan sosial, fleksibiliti dalam cuti pekerja pilihan, dan peningkatan protokol sanitasi diambil dengan sangat serius,' kata Debra Sommerfield, presiden Suruhanjaya Winegrape Lake County . —J.G.

13 Campuran Merah California Terbaik kami dengan harga $ 30 dan Kurang

Pantai Tengah dan California Selatan

Selepas beberapa kekeliruan awal sama ada bilik rasa boleh dibuka atau tidak, kilang wain di California Pantai Tengah tidak lagi dibenarkan untuk mengadakan tontonan umum pada hari Jumaat, 20 Mac. Itu mendorong e-mel kepada ahli kelab wain mengumumkan harga khas untuk pengambilan (banyak dari mereka di tepi jalan), cara penyampaian baru (baik melalui perkhidmatan seperti Postmates dan, selalunya, secara langsung oleh pembuat anggur) dan pengalaman maya kreatif, dari rasa langsung hingga lawatan kebun anggur.

Strategi serupa juga digunakan di California Selatan Lembah Temecula , di mana banyak restoran kilang anggur ditutup atau mula menawarkan dibawa pulang.

Persatuan Vintner di setiap wilayah menjadi penyusun program baru ini. Paso Robles melancarkan “ Rumah dengan Paso Wain , 'Santa Barbara memulakan' Mari Kami Menjaga Anda , 'Dan Temecula melancarkan' Hantar Dari Hom e, ”antara jawapan lain.

Walaupun mendapat sambutan, ada banyak perhatian dari pihak pengeluar.

'Kami buntu, dan tagihan kami tidak berhenti, tetapi pendapatan kami telah,' kata Pembuat Anggur Perbandaran dan Potek Wain Pemilik David Potter ke Majlis Bandaraya Santa Barbara pada hari Selasa lalu, 17 Mac.

Alison Laslett, Ketua Pegawai Eksekutif Santa Barbara Vintners , berusaha untuk tetap optimis.

'Saya mengagumi kreativiti industri saya, dan ketekunan semangat vintner,' katanya. 'Mereka telah berlatih dalam keadaan darurat sebelumnya dan mereka akan melakukannya lagi, kerana pada inti kerajinan mereka adalah membuat sesuatu untuk dibagikan. Saya tahu mereka akan mencari jalan untuk melakukan ini dengan selamat, untuk memberi keselesaan kepada orang-orang pada masa yang tidak stabil. ' —M.K .