Terdapat hidangan pagi yang hebat yang dibuat di rumah di seluruh Amerika — tetapi jarang dilihat di restoran, buku masakan atau negara lain. Ianya, dengan sederhana, beberapa telur rebus dimasukkan ke dalam mangkuk dengan potongan roti bakar. Sekarang, bukan semua orang yang membuatnya dan jika bukan, anda mesti menemui salah satu jalan paling senang dan paling Amerika untuk menikmati sarapan. Saya masih kesemutan setiap kali saya merasakannya - tetapi saya tidak dapat mengetahui lagi apakah itu nostalgia, atau sekadar kepuasan.

Resipi: Telur rebus Pinggan Momma dengan Roti Bakar Roti Buttered

2 keping roti bakar roti putih, mentega rata
4 biji telur besar, rebus sederhana

Koyakkan setiap roti bakar yang mentega menjadi selusin keping. Letakkan 12 keping dalam satu mangkuk yang dihangatkan, 12 keping lagi. Sejukkan telur sedikit di bawah air yang mengalir, sehingga anda dapat mengatasinya. Potong masing-masing di tengah dengan pisau bergerigi, dan, dengan sudu, ambil kuning putih dan berair dari dua bahagian masing-masing, bahagikan telur yang dimasak secara merata di antara roti bakar dalam dua mangkuk. Masukkan roti bakar dan telur bersama. Musim secukupnya dengan garam dan lada hitam yang baru digiling. Biarkan selama satu minit, sehingga roti bakar dapat melembutkan. Hidangkan dengan segera. Membuat 2 hidangan.