Bola daging terdapat dalam pelbagai bentuk dan ukuran. Dari pusingan kecil bola golf yang digunakan sebagai pengisi penggiling hingga disk rata, banyak orang memanggang dan memanggil hamburger, ada bakso untuk setiap kesempatan. Resipi lazat ini menggabungkan tradisi dan inovasi, menjadikan makanan bakso terbaik.

Bebola Bakso Turki Di Atas Pasta Rambut Malaikat

Resipi keluarga ini adalah salah satu hidangan restoran Frank Scibelli yang terdapat di menu Charlotte, North Carolina, restorannya, Mama Ricotta. Dia mencadangkan menghias hidangan dengan crostini di atas dengan mozzarella segar.

4 keping roti negara putih, kerak dikeluarkan dan dikoyakkan menjadi kepingan 1 inci.
½ cawan daun pasli yang dibungkus
¼ cawan daun sage yang dibungkus
¾ cawan keju ricotta
6 keping (kira-kira ⅛ paun) prosciutto yang diimport, dicincang
½ cawan pecorino parut atau keju Parmesan yang diimport, ditambah tambahan untuk mencukur di atas pasta
1 biji telur besar
¼ cawan setengah setengah (pilihan)
1 sudu teh garam halal, ditambah lagi untuk membumbui air pasta, secukup rasa
½ sudu teh lada hitam yang baru digiling
1¼ paun ayam belanda atau ayam tanah
1 paun daging babi
¼ cawan sayur atau minyak zaitun
Pasta rambut malaikat 1 paun
3-4 cawan sos marinara

Untuk membuat bebola daging: Panaskan ketuhar hingga 325 ° F. Masukkan roti, pasli dan sage ke dalam pemproses makanan dan nadi untuk membentuk serbuk roti gandum sederhana, menghasilkan kira-kira 2 cawan. Masukkan ricotta, prosciutto, pecorino, telur, setengah setengah, garam dan lada dan teruskan nadi hingga sebati.

Dalam mangkuk sederhana, satukan daging tanah dan campuran serbuk roti dan gaul rata. Dengan tangan anda, bentuk campuran menjadi bebola daging 2 inci, kira-kira 3 auns setiap satu.

Dalam kuali besar, panaskan minyak di atas api sederhana. Tambahkan beberapa bebola daging sekaligus, pastikan tidak terlalu sesak kuali dan goreng hingga coklat keemasan di semua sisi. Pindahkan bebola daging ke dalam loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga bebola daging dimasak, kira-kira 20 minit.

Untuk memasak pasta: Semasa bebola daging sedang memanggang, masukkan periuk besar air mendidih dan musim dengan garam. Masukkan pasta ke dalam air mendidih dan kacau agar tidak melekat. Masak pasta hingga al dente, kira-kira 5 minit, kemudian toskan.

Dalam periuk sederhana, panaskan sos marinara dan masukkan pasta, masukkan hingga dilapisi.

Untuk berkhidmat: Bahagikan pasta di antara pinggan atau mangkuk. Teratas dengan dua bebola daging dan parut pecorino segar di atasnya. Berkhidmat 6.

Bakso gaya Asia dalam bungkus selada

Hidangkan hidangan pan-Asia ini dengan nasi kukus atau dengan sepotong naan yang hangat, roti rata dari India. Mengenai apa yang harus diminum, minum bersama. Tsingtao dari China, Kirin dingin dari Jepun atau Singha wangi sitrus dari India semuanya akan menjadi pasangan yang menang.

1 paun daging lembu atau bison
¼ cawan daun bawang cincang halus, termasuk daun hijau
1 sudu besar kacang pain
2 sudu teh kicap
2 sudu teh minyak bijan
1 biji telur, pukul
¼ garam teh
¼ cawan minyak canola atau minyak bijan, untuk menggoreng
1 biji selada daun kepala kecil, dicuci, inti dikeluarkan dan daun dipisahkan
Sos Sriracha, secukup rasa

Satukan daging lembu, daun bawang, kacang pinus, minyak bijan, kicap, telur dan garam dalam mangkuk sederhana dan gaul hingga sebati. Dengan menggunakan tangan anda, bentuk campuran menjadi bebola 1½ inci

Dalam kuali besar, panaskan minyak di atas api sederhana. Goreng bebola daging di semua sisi sehingga coklat keemasan dan masak, kira-kira 12 minit.

Untuk menghidangkan, letakkan daun selada di atas pinggan dan letakkan dua bebola daging di tengah setiap daun. Taburkan dengan sos Sriracha dan balut daun selada di sekitar bebola daging. Berkhidmat 4.

Untuk lebih banyak resipi bakso dan maklumat mengenai trend bakso, tekan di sini .

6 Resipi Bakso yang Diluluskan oleh Chef